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秋刀魚の南蛮漬け


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    美味しそうな秋刀魚があったので、南蛮漬けにしましょう。(出かけるので、晩御飯のおかずに。)
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    秋刀魚、ちょっと多かったかな。

    野菜は千切り
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    秋刀魚は三枚におろして4等分にしておきます。
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    骨は揚げて骨せんべいに
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    すし酢に野菜を入れて、小麦粉をまぶした秋刀魚をあげてのせます。
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    これを交互に繰り返して、最後は野菜で蓋をします。

    漬けてすぐでも美味しいですよ。

    酢で漬けているので、小骨も気になりません。

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