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茄子の揚げびたし、長芋素麺


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    いつも茄子の揚げびたしが柔らかくなりすぎるので、今度は揚げて熱い出汁に浸けるだけにしました。
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    いい感じにできましたよ。
    茄子じゃないのは、近おばでもらった宇宙芋。

    もう一品は、長芋素麺
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    長芋をひたすら細く切って、素麺出汁に浸けるだけ。
    美味しいんですよ。

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