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お坊ちゃまの弁当と包丁


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    お坊ちゃま、久々に弁当が欲しいということで、
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    見事に茶色いお弁当。
    ご飯は梅紫蘇を混ぜて、真ん中は鯛味噌。

    先日「近所のおばはん」で分けてもらった砥石で包丁を研いでみました。
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    今使っている砥石、左から、
    1.本山 仕上砥石(合砥)
    2.KING 仕上げ砥石(#6000)
    3.KING 中砥(#1200)
    4.荒砥
    5.両面砥石(中砥・仕上げ砥)
    ほとんど2までしか使いませんね。

    分けてもらった仕上げ砥
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    右二つは使ってた仕上げ砥。

    分けてもらった青砥と中砥
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    右はKING。

    研いでみると青砥が結構かたくて、仕上げで使えそうな感じです。

    切れ味も良かったです。

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