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庭のスウィートバジルでカオマンガイ


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    同級生から沢山野菜が届きました
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    わざわざ買いに行って、箱詰めして送ってくれました。

    食える草が好きです。

    買ったら高い月桂樹(ローリエ)
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    取り放題です。(笑)

    実山椒
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    筍の季節には、葉が木の芽和えに使えます。
    山椒の佃煮は家族に受けないので、赤くなるまで置いておいて実を収穫します。

    スウィートバジル
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    今年はあまり大きくならなかったですが、十分とれたので料理に使います。

    たっぷりバジルを使ったカオマンガイ。
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    玉子焼きもトロっとできて大成功。

    これだけでは足らないので、ニューみゅうへん風唐揚げも。
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    白ワインの代わりにシェリー酒を使ってみましたが、味付けが濃すぎたようですね。

    頑張って本家の唐揚げを目指したいと思います。

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