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かみさんの誕生日にばらちらし & HASHのバースデーケーキ


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    去年も作ったばらちらし。
    酢がいまいちきりっとしてないとご指摘を受けました。

    下ごしらえに時間を取られるんですよね。
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    酢飯ができたら、混ぜ込むのは、ニンジン・椎茸・長芋。
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    ちょっと休憩
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    大葉を散らして、錦糸卵を振りかけます。
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    海老・きぬさやの細切り
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    仕上げに梅酢で漬けた蓮根を散らせば出来上がり。
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    去年はこれを忘れたので、ピシッとせんかったんや。

    四国から送ってもらったカツオのたたきも食べましょう。
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    このスパークリング、鰹にも合います。
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    誕生日ケーキは、「HASH」のBOSS謹製のスポンジケーキ
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    ○○歳のお誕生日おめでとう!

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