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友人宅での料理の準備でガラムマサラ


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    友人宅でカレーを作るので、ガラムマサラを作りましょう。
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    クローブ、カルダモン、シナモンを炒めます。(焦がさないように。)

    コリアンダー、ブラックペッパーを入れて炒めます。
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    最後にクミンを入れて焦がさないように炒めます。
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    うちで一番使うスパイスはクミンかな?

    コーヒーミル(今はガラムマサラ専用)で挽いたら出来上がりです。

    詳しくは、ガラムマサラの作り方をご覧ください。

    これを下げてこんなところまで行ってきました。
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    その時の写真が残ってないのは、飲んだくれてたから?

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