美味しかったから作ってしまおう！シリーズ【魯肉飯（ルーローファン】

台湾のぶっかけ飯、魯肉飯（ルーローファン）。
先日島之内の「好呷 （ホージャー）」で食べたのが美味しかったので、家で作ってみました。
まずは味付け玉子

出汁は、焼き豚のたれで何年も継ぎ足してるもの。

豚は角煮にします。

ネギとしょうがを入れて、メインの出汁は先ほどの焼き豚のたれ。

出来上がりはこんな感じ



あまり丼物はしませんが、美味しくできたと思います。

今度は、あの大きい鳥の唐揚げやってみよう。