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友人の写真を見て、初焼売


    以前、小龍包は作りましたが、焼売は初めてです。
    IMG_57972015S.jpg
    ほんの一部ですが。(笑)
    悔やまれるのは、グリーンピースが無いこと。(そこ?)
    今が旬のグリーンピースを上に一粒置きたかったです。

    蒸します。
    IMG_57982015S.jpg
    一回目は何も敷かずに蒸して、最初はいいんですが少し乾いてくると皮が・・・・
    「肉団子とワンタンやん!」って、早ちゃんひどい。

    レタスをちぎって下に敷きました。
    IMG_58002015S.jpg
    少し隙間も開けて。

    レタスがいい仕事します。(食べれますしね。)
    IMG_58012015S.jpg
    餡にもう少し味を付けた方が良かったかも。
    でも、美味しくできました。

    今度は、海老焼売や筍を入れたり、蓮根を入れてもいいですね。

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