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秘密基地で串カツ


    速報でもない(汗)ですが、今回も秘密基地にお得意様をご招待。

    けふの食材
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    アクアパッツァに足りないものがあります。

    肉はこれ
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    ガッツリタンステーキします。

    まずは乾杯!
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    ビールもワイングラスでいっちゃいますよ。

    天満のキムチ
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    間違いのない美味しさ。

    本日のリクエスト、串カツの仕込みです。
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    30本ほどあります。(原価20円くらい。
    串カツの値段は、手間賃ですね。

    そろって乾杯!IMG_54502015S.jpgIMG_54512015S.jpg
    白ワインも開けましょう。

    まずは定番、牛肉のたたき
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    今日は、友人にもらったわさび大根で。

    去年のサクラシラーズ
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    うーん、やっぱり3年前はじめて飲んだのが一番美味しかったですね。
    箱買いしておくべきでした。

    本日のメインのお酒となった、「作(ざく)」、お得意様が差し入れてくださいました。
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    ガ、ガンダム?
    飲み口すっきり、コクもあってみんなが群がる!(今日は、ワインが減りませんでしたもの。)

    今日は、持ってきていただいたものが多い。
    ラフテー
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    この脂が、泡盛にピッタリ!(泡盛も差し入れてくださいました。)

    鴨のたたき(差し入れ)
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    香ばしい香りがして、柔らかい!

    少し私の料理も。

    リクエストその1、串カツ
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    豚バラを串に縫い刺ししています。(安いし柔らかい。)
    小麦粉、卵、山芋で衣を作って、直接くぐらせてパン粉をつけるだけ。
    超簡単串カツです。

    本日のリクエストその2、アクアパッツァ
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    前回、何が何だかわからずに作りましたが、よく考えるとこれ、
    西洋版酒蒸し
    ですよね。
    足りないもの・・・・トマトです。
    色目が足りない。orz
    今度から定番にしてみましょう。

    アーノルドパーマーの白
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    これ、美味しいんですよ。

    残ったスープでパスタを茹でます。
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    にんにくと鷹の爪も入れて、ピリ辛スープスパゲッティ。

    〆?は、牛タンステーキ
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    牛タンはこの焼き方が美味しいと思います。

    こんだけ飲んだら私は討ち死に。(汗)
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    防弾チョッキに見えるのは、エプロン(尚ちゃん作)です。

    皆さん、片付けありがとうございました。

    これに懲りずに、またお越しくださいませ。

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