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「故郷」@日本橋(島之内)で羊串


    今は待ってるお店「故郷」(笑)
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    お得意様をお連れしてきました。

    乾杯!
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    あては、大根キムチ、胡瓜のキムチ、ピーナッツの炒めたの。

    さあ、焼いていきましょう。
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    赤い粉は、唐辛子ではなくて、色々なスパイスを細かくしたもの。(食べる時に付けます。)
    種のようなものは、クミン。

    クミンを振りながら焼きます。
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    脂も落ちるし、ヘルシーです。

    焼けたら、遠火で保温。
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    端に開けた穴に串を通して、お肉をずらせるんです。

    今日は、羊肉の串だけ。(笑)
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    中国の方には、このお店有名みたいですよ。

    え?羊の次は鶏?(汗)

    ごちそうさまでした。



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