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打ち上げ準備

13日は、Gotcha Mazeの打ち上げ。

11日は、家に早く帰るので、「ロールキャベツ」の材料をお買い物。

肉屋に行ったら、「休み」(木曜日は、商店街休み?)
駅前のスーパーで買い物。
・豚ミンチ 2kg
・キャベツ 2個
・椎茸   2袋
・人参(使いませんでした)

仕込みは23時から。

1.キャベツを鍋で湯がいて(シナモンさん、聞いてる?)、葉っぱをバラバラに。(40枚くらい。)
熱いし、結構面倒。

2.芯の部分は薄くして、冷ましておく。
削った芯の部分は、みじん切りにして豚ミンチに混ぜる。

3.椎茸はみじん切り、石突をとって茎?の部分もみじん切り。

4.豚ミンチに野菜、卵2個、コンソメ2個を入れ、塩コショウをしてよく混ぜる。

5.ミンチをキャベツで巻いて、なべ底にきっちり並べる。(間が空いてると、浮いてきますよ。)

6.トマトジュース、水、コンソメ1個を入れ、3日間コトコト煮る。(最初は落とし蓋をする。)

7.味を調え、温めて器へ。

8.煮汁に水溶き片栗粉を入れて、ソースを作る。

たくさん書きましたが、巻いて、煮るだけです。

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