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主夫の日

晩御飯もいきますよ。

早ちゃんを送った帰りに、鶏の手羽元、ミンチを買ってきました。
今晩は、鶏ミンチのつくね鍋。

揚げは、豆腐(充填豆腐は付加!)を水切りして揚げます。
味見したら、めっちゃうめー。

ミンチには、しいたけ、ネギ、生姜のしぼり汁。
混ぜてこねて、土鍋に張った出汁でゆでておきます。
これもポン酢で味見。
うめー!

出しは、かつお出汁にみそを少々。(お味噌汁くらいの濃さで。)
そこに材料を入れ(鍋はもちろん土鍋)、薄ければポン酢で味を調えます。
厚揚げも中がトロトロで、美味しい!
つくねもええ味だしてます。
野菜は、白菜、しいたけ、白ネギ、モヤシ、何でもあり。
うどんも当然入れます。

食いすぎた。

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