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おでん


    龍ちゃんが帰ってきたので、おでんをガッツリ炊きます。

    大鍋出動
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    36cm(内側)の鍋です。(最大径は39cm)
    10人前くらい炊けますね。

    塩辛も作りました。
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    肝はべた塩。

    スルメ烏賊には、アニサキスという寄生虫がいるので、ほとんど冷凍されてから販売されます。(-20℃で24時間冷凍すると死ぬそうです。)
    大丈夫だとは思いますが、注意してくださいね。

    春らしく、雪柳が咲き、今年はローズマリーも花を沢山つけました。
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    龍ちゃんは28日に帰ってしまいますが、あちらはまだまだ寒いでしょうね。
    4月に吹雪ましたから。

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