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「虎ばん」@難波で四国の鮪

大間は売り切れでしたが、四国の脂ののったのがあるというので「虎ばん」へ。
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あ、ぶれてる。

付き出しは、牡蠣酢。
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小ぶりの牡蠣は、あっさりと美味しいですよ。

カンパーイ!
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こだわりの生ビールです。

鮪の刺身盛り。
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反時計回りに、
赤身、中トロ、トロ、大トロ、霜降り、真ん中が脳天です。

ここは、赤身も絶品。
脳天は溶けます。
これだけ食べても、全然しつこさを感じません。

いいカジキマグロが入ったと、鍋を出してくれました。
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鮪も美味しいけど、このネギが絶品。(お腹が張るので、雑炊は辞退しました。)

ほほ肉炙り
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じゃんじゃんビール!

トロ漬けを炙って有明海苔で巻いてます。
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中身が見えん。orz
海苔が口に残らず、ホロっと溶けていきますよ。

〆は、トロと赤身のにぎり。
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鮪ばっかり食べてるのに、飽きないんですよね。

ごちそうさまでした。



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