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糠漬け

昔は、どの家でもご飯のときに漬物が出てきたような気がします。

「糠漬け」なんか、醗酵する食品なので、腸に良いのではないかと最近改めて思います。
結構面倒だし、冷蔵庫に入れると場所とるし、なんですが、
水ナスをいただいたときに回りについている糠で、糠漬けをやってます。
タッパの中で、キュウリ1本か、ナス1本。

漬物食べると、体調が良くなるような。
みそ汁もね。

コメント

おっちゃん #5oNcD4VY

美味しいのに

そうですか、糠漬けはダメですか。

納豆は?
これは、腸内にガスがたまりにくくなるそうですよ。

チーズは醗酵?してるのもありますね。

>水なすのぬかずけは美味しいらしいですね。

泉州のは、ほとんどサラダ状態ですよ。

2008年07月10日(木) 08時46分 | URL | 編集

どろしー #6QN8TXZI

発酵食品は身体にいいんだって~
昔、発酵食品占い(どんな占いや!w)ってのがあって、ラインナップが
チーズ・キムチ・ぬか漬け・ヨーグルト・・だったような。
水なすのぬか漬けは美味しいらしいですね。
・・・
どうしてもぬか漬けだけはダメですが。orz

2008年07月09日(水) 18時02分 | URL | 編集


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