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「シンパティア」@北山でピザ

取引先のお知り合いが北山でお店をやっているとのこと。
連れて行っていただきました「シンパティア」
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静かなところにあります。(北山は高級住宅地?)

まずはエビスの生
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美味い!

水牛のモッツァレラとトマト
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モッツァレラがもちっとしてトマトとバジルにあいます。

オリーブオイルがもったいなくて、パンを注文。
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ピザ生地でしょうか、少し塩味が付いてて、もちもちです。
もちろん焼き立て

生ハム・サラミの盛り合わせ
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真ん中にのっているのは、干し無花果。
オリーブオイルをかけて食べました。

当然ピザを食べないと。
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マリナーラ(トマトソース・ニンニク・オレガノ)
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結構ニンニクがのってます。
シンプルで美味しいです。
生地は薄くて歯ごたえのあるタイプです。

お客さんが頼んだ、お昼にしか出てこない(メニューにはありませんでした)茸のピザ
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茸が一杯で、あっさりしてます。

これはワインを開けるでしょ。
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冷えてる時はフルーティーで、少し経つとがっしりするタイプ。

〆は、ゴルゴンゾーラのニョッキ
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クニュッとしてます。
チーズはあまり臭みがなくて、あっさりしてました。

今度は、スパゲッティも食べてみたいですね。

今日はもうお腹いっぱい、ごちそうさまでした。


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