「久松農園」の野菜で焼きそばみさきキャベツのせ、蕪の葉の塩漬け（ご飯に）、セロリの茎の炒め物。😋
過去の忘備録
「久松農園」から野菜が届くと結構野菜中心の料理に。
全部かみさん作
焼きそばはキャベツだけ千切りにしてあと載せ
蕪の葉の塩漬け（ご飯に）とセロリの茎の炒め物
新鮮な野菜は美味しい。
お坊ちゃまは元気そう。
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「久松農園」から野菜が届くと結構野菜中心の料理に。
全部かみさん作
焼きそばはキャベツだけ千切りにしてあと載せ
蕪の葉の塩漬け（ご飯に）とセロリの茎の炒め物
新鮮な野菜は美味しい。
お坊ちゃまは元気そう。
「焼肉ライク 天満橋店」＠天満橋で牛豚カルビセット
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サクッと焼き肉は「焼肉ライク 天満橋店」
色々食べたいものはありますが、立ち食いそば感覚で。
牛・豚カルビセット（100g）580円😋
淡麗醤油だれと生醤油だれ（濃厚、コク）どちらも私の口に合うわ。😍
サクッと食べるにはピッタリ。
ご飯が美味しいの🍚が◎👍
ごちそうさまでした。
「久松農園」の野菜で、肉菊菜鍋とカブの葉とハムのニンニク炒め。😋
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「久松農園」から野菜が届いた。🥬
肉菊菜鍋とカブの葉とハムのニンニク炒め。😋
「餃子の王将 谷町8丁目店」＠谷町六丁目で餃子よく焼き二人前（22-10）
「鶴丸饂飩本舗 谷町1丁目店」＠天満橋できつねうどん
過去の忘備録
「鶴丸饂飩本舗 谷町1丁目店」
毎月5の付く日は「鶴丸の日」できつねうどんが195円（税込）😍
朝うどんより安い。
ごちそうさまでした。
「汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店」＠梅田で汁なし担々麺
iPhone13pro
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お昼ごはんは歩いていたときに見つけた「立ち飲み処わんしょっと」
安！
トンテキ定食（550円）
この値段では文句言えないですね。
5Gを避けてiPhone11proにしていましたが、5Gプランにしたので5G対応のiPhone13proにしました。
高性能パソコンが買える値段はいかがなものかとは思いますが・・・・
ケースは赤にしました。（どうでもいいですよね。
）
ケースつけるなら本体の色は何でもいいです。
5Gというのが速いかというと・・・・
・5Gに接続するのが遅い。（4Gと5Gを区別する時間でしょうか？）
・繋がっても劇的に早いとは感じない。（要らんよね。）
ということでできれば安かったiPhone12proを先に買っていればよかったと思っています。
コストコのプルコギでピビンパ
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自家製キムチとハリッサのせて混ぜたら美味！👍
本当はホットプレートで石焼風にするつもりやったけどかみさんが混ぜたくないと。😅
次回挑戦しよう。
デリカスペースギア「12,000㎞」達成＆同級生ゴルフ＠ロータリーゴルフ倶楽部
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2006年に登録してから16年乗り続けて120,000㎞走行しました。
燃費も悪いし色々ガタもきてるけどこれからもよろしく！
「ロータリーゴルフ倶楽部」で同級生とのゴルフ
ええ天気や。
お昼は豚汁🐷
昼からもいい天気。
この歳になって同級生と定期的に会えるのはありがたい。
みんなゴルフ上手いねんな。
（おれはちがうけど）「若菜そば 上新庄店」＠上新庄で誘惑に負けてしまった・・・・
「榮華亭 上新庄店」＠上新庄でライブ成功祈願の食べ放題
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友人のお土産今治タオル
使いやすくて丈夫。
朝からガッツリ餃子
ニンニク追加。
バンド練習の後は焼肉食べ放題に「榮華亭 上新庄店」へ。
とにかく飲んで食らいます。
めっちゃ飲んだ。
元は取れてないやろな。
ごちそうさまでした。
「北新地うどん 藪や」＠梅田北新地で居酒屋飲み
カツ玉（台抜き）とポテトサラダ。😋
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白ネギが無かったので葱の青いところ。（笑）
ポテトサラダ大好きです。
山葵入りのも作ってみたいけど、食べれるのは私だけかも。
麻婆豆腐本番
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あと一歩
豆鼓で作るたれをもう少し何とかしないと。
「虎ばん」＠難波で久々に魚三昧
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まずは体のメインテナンス
月二回くらい行きたいところ。
久々の「虎ばん」。😍
ビールはマルエフ
付き出しの土手焼が美味いねんな。
刺身は天身、中トロ、トロ、大トロ、鰹に紋甲烏賊🦑
トロ鉄火に土佐巻き（撮り忘れ）まで。
蓮根ホクホク。
ごちそうさまでした。
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「四天王寺すし割鮮 天山」＠四天王寺前夕陽ヶ丘で寿司と日本酒
誕生日
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朝ごはんはチャーハン
フライング（笑）
お嬢がケーキを買ってきてくれた。
ローソクの数字はイメージです。
ありがとう。
ガラムマサラ・四川麻婆豆腐の試作・ピーマンの肉詰め
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ガラムマサラが無くなったので作ります。
ミルで砕いたら出来上がり。
お昼に四川麻婆豆腐を試作
【材料】(1〜2人前)
豆腐 1丁（300g）
豚ひき肉 100g（合いびき肉、牛ひき肉でも可）
長ネギ 1/2〜1本
にんにく １欠
生姜 10g
葉ニンニク（ニラ・青ネギ・にんにくの芽で代用可）
花椒 小さじ1
＜合わせタレ＞
・豆鼓 大さじ1/2
・豆板醤 大さじ1強（動画では李錦記 豆板醤とピーシェン豆板醤を半々でブレンドしてます）
・甜麺醤 大さじ1/2（入れすぎると甘ったるく感じる）
・醤油 大さじ半（動画では中国のたまり醤油、老抽王を使っている。普通の醤油でよい）
・酒 大さじ1（あれば紹興酒）
・塩・胡椒 適量
・砂糖 小さじ1/3（2つまみ程度）
水 120ml（豆腐を下茹でして水切りした場合は150ml）
鶏ガラスープの素 小さじ1（なくてもOK）
ごま油 大さじ1.5（普通の油でOKI）
ラー油 大さじ1（化粧油。他にも山椒油、ごま油、ネギ油お好みで）
水溶き片栗粉（片栗粉と水を1:2で混ぜる）
※塩分が多いと感じたら、豆鼓を減らす、スープでなく水で割るなど試してみてください。 ピーシェン豆板醤（ドンキに売ってました）
【レシピ】
1.豆腐の封を切り、水を切っておく。
2.にんにく、しょうが、白ネギをみじん切り。葉ニンニクは葉をざく切り、芯は削ぎ切り。花椒を擦り粒す。
3.合わせタレを作る。刻んだ豆鼓に、酒、塩コショウ、醤油、甜麺醤、砂糖を混ぜ合わせる。
4.豆腐を均等に切っておく。
5.フライパンに油を入れて、にんにく、生姜、ネギの半量、花椒を弱中火で炒め香りを出す。香りが出たらすぐに豆板醤を入れる。（この後肉といっしょに炒めるので焦げないようにさっと）
6.豆板醤の香りが立ったらすぐにひき肉を投入。しっかり肉を炒める。
7.肉がパラパラになったら合わせ調味料を入れる。
8.鶏ガラスープで割る。豆腐を入れて煮立たせ、煮立ったら弱火で4~5分煮込む
9.豆腐が弾力を持ち、プルプルしてスープの色に変わったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
10.残りのネギ、葉にんにくをいれて、化粧油（ラー油）を垂らし、強火で1分焼く。
11.器に持って、好みで花椒をかけたら完成 ※補足 豆腐を下茹でしてももちろんいいです。メリットは味のばらつきが少なくなります。 豆腐の量や種類によって出てくる水分量も異なるので。
豆鼓の量、たれの味付けは作りながらまとめないとだめですね。
晩御飯はピーマンの肉詰め
これは美味いわな。
「日本酒 本格焼酎 一藏」＠千里丘で〆の一杯
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〆に「日本酒 本格焼酎 一藏」
最近はご無沙汰でした。
いまだに食べログに載ってないのはなんでやろ。
まずは日本酒から、あては鰺のなめろう
ここのなめろう好きなんですよ。
ビール、あては辣韭
辣韭でお酒がすすみ過ぎた。
今日はこのへんで。
ごちそうさまでした。
https://www.facebook.com/sakeichizo
誕生日は豚カツ
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美味しくな～れ！
なんちゃってカプレーゼも。
豚カツって美味しいな。
「焼鳥エナミ」＠南森町で鶏三昧
「花兎 （はなうさぎ）」＠北新地でキーマカレー
カレーのレシピ
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始めたころは辛いのが正義の様に唐辛子を入れてたな。
あとは気分によって変えてます。
浅岡スパイスのカレー粉セットと自家製ガラムマサラは必須。
「伍shin」＠塚本で豚骨ベースのドガ盛りしょうゆ
麻婆茄子
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お坊っちゃま
「味が薄い、汁が少ない！」
かみさん
「味が薄い、もっと茄子が柔らかい方がいい！」
確かに味は塩が確実に足らんかった。😓
ハリッサ入れたら美味しくなったわ。👍
「いきなり！ステーキ 法善寺店」＠難波でコンボステーキ（300g）
「蕎麦料理 はやうち」＠四天王寺前夕陽ヶ丘で蕎麦飲み
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蕎麦で飲みたくて「蕎麦料理 はやうち」へ。
今回は飲むのが主です。
まずは生ビールから。
出汁巻き玉子は熱々。
本来そうなんでしょうが、熱々がありがたいんですよね。
そばがきは海苔がほんのり温めてあって美味しいですよ。
お酒は片口で。
〆は蕎麦で、山葵は多め。
美味しいもの食べて、お酒飲んで、蕎麦で〆てほっこりしました。
ごちそうさまでした。
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マッサージ機
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山椒の収穫
少しだけど獲れました。
かみさんの実家のマッサージ機を使わなくなったのでどなたかにもらってほしいと。
まだまだ使えるのでSNSでもらってくれる方を探したらいらっしゃいました。
ありがとうございました。m(__)m
かみさんの実家の近くの土地
いいなーと思ったら6,000万円越え
「らーめん 亀王 阪急東通り店」＠梅田で和の極み油そば
「ニューミュンヘン 曽根崎店」＠梅田曽根崎でソーセージ、サラダ、唐揚げ
過去の忘備録
サクッと食べてビールならここでしょ「ニューミュンヘン 曽根崎店」
ここの唐揚げが一番好きです。
ビールにシーザーサラダ
ジャンボソーセージに唐揚げ
ビールがすすみますね。
ここであと食べるならポテトかな。（笑）
ごちそうさまでした。
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