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「久松農園」の野菜で焼きそばみさきキャベツのせ、蕪の葉の塩漬け(ご飯に)、セロリの茎の炒め物。😋


    過去の忘備録
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    「久松農園」から野菜が届くと結構野菜中心の料理に。
    全部かみさん作
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    焼きそばはキャベツだけ千切りにしてあと載せ

    蕪の葉の塩漬け(ご飯に)とセロリの茎の炒め物
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    新鮮な野菜は美味しい。


    お坊ちゃまは元気そう。
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    「焼肉ライク 天満橋店」@天満橋で牛豚カルビセット


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      サクッと焼き肉は「焼肉ライク 天満橋店」
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      色々食べたいものはありますが、立ち食いそば感覚で。

      牛・豚カルビセット(100g)580円😋
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      淡麗醤油だれと生醤油だれ(濃厚、コク)どちらも私の口に合うわ。😍

      サクッと食べるにはピッタリ。

      ご飯が美味しいの🍚が◎👍

      ごちそうさまでした。



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      「久松農園」の野菜で、肉菊菜鍋とカブの葉とハムのニンニク炒め。😋


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        「久松農園」から野菜が届いた。🥬
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        肉菊菜鍋とカブの葉とハムのニンニク炒め。😋

        「餃子の王将 谷町8丁目店」@谷町六丁目で餃子よく焼き二人前(22-10)


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          「餃子の王将 谷町8丁目店」
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          焼きはもうちょい!

          ごちそうさまでした。


          身だしなみを整えて
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          ちょっと一杯
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          瓶ビール(大瓶)、牛串、若どり、豚ヘレ、玉ねぎで1,130円。🤣




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          「鶴丸饂飩本舗 谷町1丁目店」@天満橋できつねうどん


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            「鶴丸饂飩本舗 谷町1丁目店」
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            毎月5の付く日は「鶴丸の日」できつねうどんが195円(税込)😍
            朝うどんより安い。

            ごちそうさまでした。



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            「汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店」@梅田で汁なし担々麺


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              大阪駅前第4ビルの「汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店」
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              広島の味だそうです。

              広島式汁なし坦坦麺(4辛)🤣
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              1辛から4辛まであるのは痺れの数値かな?

              値段も手頃やからクセになるかも。😋
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              今度は大盛でもいいかも。

              ごちそうさまでした。



              関連ランキング:汁なし担々麺 | 東梅田駅大阪梅田駅(阪神)北新地駅


              iPhone13pro


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                お昼ごはんは歩いていたときに見つけた「立ち飲み処わんしょっと」
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                この値段では文句言えないですね。


                5Gを避けてiPhone11proにしていましたが、5Gプランにしたので5G対応のiPhone13proにしました。
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                高性能パソコンが買える値段はいかがなものかとは思いますが・・・・

                ケースは赤にしました。(どうでもいいですよね。
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                ケースつけるなら本体の色は何でもいいです。

                5Gというのが速いかというと・・・・
                ・5Gに接続するのが遅い。(4Gと5Gを区別する時間でしょうか?)
                ・繋がっても劇的に早いとは感じない。(要らんよね。)

                ということでできれば安かったiPhone12proを先に買っていればよかったと思っています。

                コストコのプルコギでピビンパ


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                  自家製キムチとハリッサのせて混ぜたら美味!👍
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                  本当はホットプレートで石焼風にするつもりやったけどかみさんが混ぜたくないと。😅

                  次回挑戦しよう。

                  デリカスペースギア「12,000㎞」達成&同級生ゴルフ@ロータリーゴルフ倶楽部


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                    2006年に登録してから16年乗り続けて120,000㎞走行しました。
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                    燃費も悪いし色々ガタもきてるけどこれからもよろしく!


                    「ロータリーゴルフ倶楽部」で同級生とのゴルフ
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                    ええ天気や。

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                    昼からもいい天気。

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                    みんなゴルフ上手いねんな。(おれはちがうけど

                    「若菜そば 上新庄店」@上新庄で誘惑に負けてしまった・・・・


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                      一旦は通り過ぎたのに戻ってきてしまった「若菜そば 上新庄店」
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                      若菜のまぜそば
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                      この値段ならちょこっと食べやすいですね。
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                      「榮華亭 上新庄店」@上新庄でライブ成功祈願の食べ放題


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                        友人のお土産今治タオル
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                        使いやすくて丈夫。


                        朝からガッツリ餃子
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                        ニンニク追加。


                        バンド練習の後は焼肉食べ放題に「榮華亭 上新庄店」へ。
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                        めっちゃ飲んだ。
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                        ごちそうさまでした。

                        「北新地うどん 藪や」@梅田北新地で居酒屋飲み


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                          久々の「コストコ」
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                          少し座るところも使えるようになってきましたね。


                          こんなものに惹かれてしまって・・・・
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                          もう何十年もできるわけじゃないので、思い切ってみようかな。


                          晩は「北新地うどん 藪や」
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                          お久しぶりです。

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                          このタコさんウィンナー、家で作ったけどうまくいかない。

                          手羽中甘辛揚げ
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                          ヤンニョン脂かす
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                          おすすめです。

                          だしまき(牛肉入り)
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                          ウマ!

                          鯖の棒寿司、トロタク
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                          〆はすだちうどん
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                          爽やかや。

                          ごちそうさまでした。


                          帰って餃子を焼いたのは内緒です。
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                          関連ランキング:うどん | 北新地駅西梅田駅大阪梅田駅(阪神)


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                            白ネギが無かったので葱の青いところ。(笑)

                            ポテトサラダ大好きです。
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                            山葵入りのも作ってみたいけど、食べれるのは私だけかも。

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                              あと一歩
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                              豆鼓で作るたれをもう少し何とかしないと。

                              「虎ばん」@難波で久々に魚三昧


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                                まずは体のメインテナンス
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                                月二回くらい行きたいところ。

                                久々の「虎ばん」。😍
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                                ビールはマルエフ
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                                付き出しの土手焼が美味いねんな。

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                                トロ鉄火に土佐巻き(撮り忘れ)まで。
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                                蓮根ホクホク。

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                                「四天王寺すし割鮮 天山」@四天王寺前夕陽ヶ丘で寿司と日本酒


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                                  久々に「四天王寺すし割鮮 天山」
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                                  好きなお寿司とお酒をいただきます。

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                                  鱧ともずく

                                  お刺身盛り合わせ
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                                  時節柄一人ずつ盛ってくれます。

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                                  金の皿は写真の色が悪くなるのはなぜ?

                                  お鮨は好きなものを注文します。
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                                  山ゴボウ巻きで〆

                                  ここのお鮨はやっぱり美味しい。(私に合ってるんです。)

                                  ごちそうさまでした。



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                                  誕生日


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                                    朝ごはんはチャーハン
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                                    フライング(笑)
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                                    お嬢がケーキを買ってきてくれた。
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                                    ローソクの数字はイメージです。

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                                    ガラムマサラ・四川麻婆豆腐の試作・ピーマンの肉詰め


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                                      ガラムマサラが無くなったので作ります。
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                                      ミルで砕いたら出来上がり。

                                      お昼に四川麻婆豆腐を試作

                                      【材料】(1〜2人前)
                                      豆腐 1丁(300g) 
                                      豚ひき肉 100g(合いびき肉、牛ひき肉でも可)
                                      長ネギ 1/2〜1本
                                      にんにく 1欠
                                      生姜 10g
                                      葉ニンニク(ニラ・青ネギ・にんにくの芽で代用可)
                                      花椒 小さじ1
                                      <合わせタレ>
                                      ・豆鼓 大さじ1/2
                                      ・豆板醤 大さじ1強(動画では李錦記 豆板醤とピーシェン豆板醤を半々でブレンドしてます)
                                      ・甜麺醤 大さじ1/2(入れすぎると甘ったるく感じる)
                                      ・醤油 大さじ半(動画では中国のたまり醤油、老抽王を使っている。普通の醤油でよい)
                                      ・酒 大さじ1(あれば紹興酒)
                                      ・塩・胡椒 適量
                                      ・砂糖 小さじ1/3(2つまみ程度)
                                      水 120ml(豆腐を下茹でして水切りした場合は150ml)
                                      鶏ガラスープの素 小さじ1(なくてもOK)
                                      ごま油 大さじ1.5(普通の油でOKI)
                                      ラー油 大さじ1(化粧油。他にも山椒油、ごま油、ネギ油お好みで)
                                      水溶き片栗粉(片栗粉と水を1:2で混ぜる)
                                      ※塩分が多いと感じたら、豆鼓を減らす、スープでなく水で割るなど試してみてください。 ピーシェン豆板醤(ドンキに売ってました)

                                      【レシピ】
                                      1.豆腐の封を切り、水を切っておく。
                                      2.にんにく、しょうが、白ネギをみじん切り。葉ニンニクは葉をざく切り、芯は削ぎ切り。花椒を擦り粒す。
                                      3.合わせタレを作る。刻んだ豆鼓に、酒、塩コショウ、醤油、甜麺醤、砂糖を混ぜ合わせる。
                                      4.豆腐を均等に切っておく。
                                      5.フライパンに油を入れて、にんにく、生姜、ネギの半量、花椒を弱中火で炒め香りを出す。香りが出たらすぐに豆板醤を入れる。(この後肉といっしょに炒めるので焦げないようにさっと)
                                      6.豆板醤の香りが立ったらすぐにひき肉を投入。しっかり肉を炒める。
                                      7.肉がパラパラになったら合わせ調味料を入れる。
                                      8.鶏ガラスープで割る。豆腐を入れて煮立たせ、煮立ったら弱火で4~5分煮込む
                                      9.豆腐が弾力を持ち、プルプルしてスープの色に変わったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
                                      10.残りのネギ、葉にんにくをいれて、化粧油(ラー油)を垂らし、強火で1分焼く。
                                      11.器に持って、好みで花椒をかけたら完成 ※補足 豆腐を下茹でしてももちろんいいです。メリットは味のばらつきが少なくなります。 豆腐の量や種類によって出てくる水分量も異なるので。
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                                      豆鼓の量、たれの味付けは作りながらまとめないとだめですね。

                                      晩御飯はピーマンの肉詰め
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                                      これは美味いわな。

                                      「日本酒 本格焼酎 一藏」@千里丘で〆の一杯


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                                        〆に「日本酒 本格焼酎 一藏」
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                                        最近はご無沙汰でした。
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                                        まずは日本酒から、あては鰺のなめろう
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                                        ここのなめろう好きなんですよ。

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                                        辣韭でお酒がすすみ過ぎた。
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                                        今日はこのへんで。

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                                        https://www.facebook.com/sakeichizo

                                        誕生日は豚カツ


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                                          美味しくな~れ!
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                                          なんちゃってカプレーゼも。
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                                          豚カツって美味しいな。

                                          「焼鳥エナミ」@南森町で鶏三昧


                                            過去の忘備録
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                                            誘っていただいて「焼鳥エナミ」へ。
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                                            メニューを見ただけでは普通の値段より少し高い?と思いますが飲んで食べて6,000円のお支払いが上限なんです。

                                            まずは冷えひえのビール
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                                            焼き鳥一品一品が美味しい。
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                                            ここらへんで結構食べてますね。

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                                            このへんで腹パンですね。

                                            〆は卵かけご飯、親子丼、ラーメンという怒涛の攻撃。😱
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                                            もう入りません。

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                                            お誘いいただきありがとうございました。

                                            ごちそうさまでした。


                                            お腹を落ち着かせるのにちょっと一杯。
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                                            関連ランキング:焼き鳥 | 南森町駅大阪天満宮駅扇町駅


                                            「花兎 (はなうさぎ)」@北新地でキーマカレー


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                                              焼肉でお知り合いになったマスターのお店「花兎 (はなうさぎ)」
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                                              ランチのカレー狙い。

                                              キーマカレー
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                                              優しい辛さで野菜もいっぱい。

                                              ごちそうさまでした。



                                              関連ランキング:バー | 北新地駅大江橋駅西梅田駅


                                              カレーのレシピ


                                                過去の忘備録
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                                                始めたころは辛いのが正義の様に唐辛子を入れてたな。
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                                                あとは気分によって変えてます。

                                                浅岡スパイスのカレー粉セットと自家製ガラムマサラは必須。

                                                「伍shin」@塚本で豚骨ベースのドガ盛りしょうゆ


                                                  過去の忘備録
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                                                  恋焦がれていたお店「伍shin」
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                                                  なかなか時間が合わなくてやっと行けました。

                                                  豚骨ベースのドガ盛りしょうゆ(880円)
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                                                  師匠と仰ぐ方と同じように背脂を野菜にかけながら食べると美味❗️

                                                  ニンニク多めとお願いした私は馬鹿ですか?😅
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                                                  このラーメンはニンニク無くしては食べたくないと思いながら全汁完食です。💪

                                                  マスクしてるのでニンニクは無かったことに。

                                                  ごちそうさまでした。


                                                  お坊ちゃまは元気そう。
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                                                  関連ランキング:ラーメン | 塚本駅


                                                  麻婆茄子


                                                    過去の忘備録
                                                    IMG_11852022S1.jpg

                                                    お坊っちゃま
                                                    「味が薄い、汁が少ない!」
                                                    かみさん
                                                    「味が薄い、もっと茄子が柔らかい方がいい!」
                                                    確かに味は塩が確実に足らんかった。😓

                                                    ハリッサ入れたら美味しくなったわ。👍

                                                    「いきなり!ステーキ 法善寺店」@難波でコンボステーキ(300g)


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                                                      IMG_11782022S1.jpg

                                                      いつものステーキを食べに「いきなり!ステーキ 法善寺店」
                                                      IMG_11742022S1.jpg IMG_11752022S1.jpg
                                                      なぜか足が向くんですよね。

                                                      プラチナで無料の烏龍茶
                                                      IMG_11772022S1.jpg IMG_11782022S1.jpg
                                                      今日のワイルドコンボは肉が薄めで食べやすかった。

                                                      ごちそうさまでした。



                                                      関連ランキング:ステーキ | 大阪難波駅日本橋駅近鉄日本橋駅


                                                      「蕎麦料理 はやうち」@四天王寺前夕陽ヶ丘で蕎麦飲み


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                                                        IMG_11582022S1.jpg

                                                        蕎麦で飲みたくて「蕎麦料理 はやうち」へ。
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                                                        今回は飲むのが主です。

                                                        まずは生ビールから。
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                                                        出汁巻き玉子は熱々。
                                                        本来そうなんでしょうが、熱々がありがたいんですよね。

                                                        そばがきは海苔がほんのり温めてあって美味しいですよ。
                                                        IMG_11582022S1.jpg IMG_11592022S1.jpg
                                                        お酒は片口で。

                                                        〆は蕎麦で、山葵は多め。
                                                        IMG_11602022S1.jpg IMG_11622022S1.jpg

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                                                        美味しいもの食べて、お酒飲んで、蕎麦で〆てほっこりしました。

                                                        ごちそうさまでした。



                                                        関連ランキング:そば(蕎麦) | 四天王寺前夕陽ケ丘駅恵美須町駅


                                                        マッサージ機


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                                                          山椒の収穫
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                                                          少しだけど獲れました。


                                                          かみさんの実家のマッサージ機を使わなくなったのでどなたかにもらってほしいと。
                                                          IMG_11392022S1.jpg IMG_11382022S1.jpg
                                                          まだまだ使えるのでSNSでもらってくれる方を探したらいらっしゃいました。

                                                          ありがとうございました。m(__)m

                                                          かみさんの実家の近くの土地
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                                                          いいなーと思ったら6,000万円越え

                                                          「らーめん 亀王 阪急東通り店」@梅田で和の極み油そば


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                                                            〆に「らーめん 亀王 阪急東通り店」
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                                                            ニンニク山盛り入れてワシワシ食いますよ。
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                                                            なかなか美味いやん。

                                                            ごちそうさまでした。



                                                            関連ランキング:ラーメン | 東梅田駅梅田駅大阪梅田駅(阪神)


                                                            「ニューミュンヘン 曽根崎店」@梅田曽根崎でソーセージ、サラダ、唐揚げ


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                                                              IMG_11112022S1.jpg

                                                              サクッと食べてビールならここでしょ「ニューミュンヘン 曽根崎店」
                                                              IMG_11072022S1.jpg

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                                                              ここの唐揚げが一番好きです。

                                                              ビールにシーザーサラダ
                                                              IMG_11082022S1.jpg IMG_11092022S1.jpg

                                                              ジャンボソーセージに唐揚げ
                                                              IMG_11102022S1.jpg IMG_11122022S1.jpg
                                                              ビールがすすみますね。

                                                              ここであと食べるならポテトかな。(笑)

                                                              ごちそうさまでした。



                                                              関連ランキング:ビアホール・ビアレストラン | 東梅田駅大阪梅田駅(阪神)梅田駅


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