姉ちゃんの旦那と昼飲み

2021.07.16(Fri)

過去の忘備録


ベーコンを届けたついでに昼飲み

カンパチの刺身ウマ！

カルパッチョも

刺身ばかりでは飽きますからね。

美味しい焼酎飲んで酔っ払い！

片口に氷と焼酎入れて飲んだらおいしいですよ。

この後パソコンの設定した用やねんけど、覚えてない・・・・

自家製ベーコン

2021.07.16(Fri)

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かみさんの姉ちゃんからの依頼でベーコン作り
　
綺麗に洗って、塩とスパイスを擦り込んで一週間冷蔵庫で寝かせます。

一週間たったら一日塩抜き。（焼いて塩辛くない程度まで）
　


まず燻煙をかけずに乾かしてからスモークウッドで燻製にします。

ゆで卵とチーズも。



最近硬いプロセスチーズが売ってないですね。（少しの熱で溶けてしまいます。）

姉ちゃんの旦那と酒でも飲みましょうか。

蚕豆が届いた

2021.07.16(Fri)

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お得意様から頂いた蚕豆、素焼きが美味い！


酒にも合います。

キッチンドランカーやん。

かみさんは氷ノ山
　
パワー蓄えて帰ってきた。

暇なのでマスクストラップ作ってます。


お坊ちゃまも元気そう。

修行の毎日ですね。