鯛の刺身、カルパッチョ、鯖のきずし、鯖の棒寿司、餅ピザ
吹奏楽の追っかけ、ジムが無くなったので最近は打ちっぱなし。
割引券をもらっていたので、久々に喫茶店でランチ。
今日はいい鯖があったのできずしにしようと思ったら、冷凍？
身割れもしてないので、塩をしてきずしにしてみました。
鯛のあらは荒炊きに。
さばくのにひと手間いりますが、おかずが一品増えます。
鯖の頭も汐汁にできるのですが、最近は頭と腹は抜いてもらいます。
鯛の刺身ときずし
鯖、脂が乗ってて美味しかったです。
鯛は大きかったので、カルパッチョも。
お坊ちゃまが居ればこんな量では足りませんけどね。
お酒も開けましたよ。
これは今度の車検で交換するデリカスペースギアのショック
以前交換してから丸六年たちましたから、思い切って交換します。
今日の秘密兵器
ちょっと炙りたいときに。
餅ピザ
仕上げに炙ってみました。
鯖の棒ずしも半分炙ってます。
売ってるのは好みやなかったですが、炙りたては香ばしい香りで美味しいですね。
何気に物が増えていく暇な日々