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ミートソース、カレー、ガラムマサラ


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    外に出られないので、お家で料理。
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    基本のトマトソースからの、ミートソース。

    カレー
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    タマネギは千切り、うっすら透き通るまで炒めます。

    にんにく、しょうがはみじん切り、バターも入れてもう少し炒めます。
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    合い挽きミンチ、豚(残ってた肉全部)を入れカレー粉を入れます。

    コンソメスープを入れて、塩、胡椒で味を調えれば出来上がり。
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    月桂樹は庭に生えてるのを乾燥させたもの。

    USB3.0、増設しようかな・・・・
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    暇だと思わず「ポチっ」としてしまいがちですよね。

    ガラムマサラが無くなったので補充
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    粗熱を取って、ミルで挽いたら出来上がり。

    楽ナビの地図の更新


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      楽ナビの地図、古いと高速道路が途中までしか無かったりで間違った道を行ったことがあったので、更新をするのにいくらかかるか調べていると、
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      半信半疑で申し込みましたが、本当に3,600円で更新できました。

      この時は2019年度の更新でしたが、最近2020年度の更新が出たのでまた更新できました。

      機種によってできないものがあるかもしれませんが、調べる価値はありますよ。

      筍料理


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        筍をたくさんいただいたので、まずは茹でます。
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        皮をむいても大きなボールに二つ、姫皮も使いますよ。

        まずは姫皮をたくさん入れた炊き込みごはん。
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        山椒を摘んできました。
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        筍の木の芽和え

        ちょっと休憩
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        若竹煮
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        若芽は盛り付けのときにさっと出汁にくぐらせます。

        菜の花は豚バラを巻いて天ぷらに
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        エシャロットも天ぷらにしました。

        糠漬けのエシャロット
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        エシャロットは、生か天ぷらかな。

        筍最後は青椒肉絲
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        野菜料理色々・・・・


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          糠漬けと生エシャロット
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          エシャロットは掃除をして、半分ぬか漬けにします。
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          あとの半分は、天ぷら。

          お昼会社でHDDからSSDへ、SSDにした後でWindows7からWindows10への移行
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          HDDはバックアップで置いておきます。
          別のPCのHDDをデータバックアップ用に搭載。

          ちょっと休憩
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          菜の花は、
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          塩ゆでして胡麻和え。

          土曜日なのでニンニク解禁
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          菜の花の芯の部分も入れましょう。

          豚の上にはもう一回ニンニク。
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          「きのした」風鍋の出来上がり。

          島らっきょ?


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            息子の働く「久松農園」の野菜の箱に入っていたもの。
            島らっきょ?と聞いたら、「エシャロット」でした。

            色々違いはありそうですが、見た目はほとんどわかりません。

            届いた野菜で、野菜がたっぷり入ったカレー
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            蕪、玉ねぎ、にんじんの炊き物
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            ニンジンが甘い!

            蕪の葉のサラダ
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            少しの間、野菜のメニューやな。

            メインルームランプをLEDに交換


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              家飲みだけの日々
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              おでん作ったり
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              時間は山ほどあるというときに、ルームランプが切れました。
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              全部LEDにしようと思いましたが、障害があるかもしれないということがカタログにあったので、切れた一本だけ。
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              最近はネットがあるから取り外しの仕方もポチッとな!

              ディーラーに聞くと、LEDに交換しても問題ないということでしたが。

              白タンタンと黒タンタン


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                白タンタンを買うと黒タンタンが割引でした。
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                白タンタンは自宅で。

                キムチを入れたら美味しかったです。
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                やっと見つけた黒タンタン
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                パンチが効いてて、こちらのほうが好み。

                黒タンタン、おすすめです。

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                  家飲みが多くなったころ・・・・
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                  ワインの冷蔵庫に入ってるワイン。

                  会社でインスタントラーメン
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                  サラダに入ってる具で盛り付け。

                  100円のスナックで一杯。
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                  ワインの在庫が少なくなってきた。

                  にらが沢山あったので、肉みそを作って
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                  まぜそば
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                  白い悪魔もたっぷり。

                  ご飯を入れて肉みそ・キムチ追加で、めちゃウマ!
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                  料理を楽しまないとね。

                  お家でラーメン


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                    外に出れなくなったので、たまったビールを消費。
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                    泉佐野のふるさと納税でもらったやつ。

                    豚バラを出汁を取るためにちょっと炊いて
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                    焼き豚のたれで煮ます。

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                    煮卵三段活用
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                    豚バラはトロットロ。
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                    餃子も買って、今日はラーメン餃子。
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                    煮卵が惜しい!

                    美味しそうでしょ。
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                    チャーシュー麺。

                    王将の餃子はちゃんと焼いたら美味しい。
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                    何でお店で焼いて、不味いのがあるんやろ?

                    「近所のおばはん」@花園町で主夫の前の一杯


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                      主夫の前に「近所のおばはん」でちょっと一杯。
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                      じゃますんで!

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                      あては炊き物で。

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                      この100円はなかなか価値があった。(笑)




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                      「いきなりステーキ」@難波でステーキとハンバーグのコンボ


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                        めっきり人気が無くなった頃のミナミ。
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                        歩いたらあかんような雰囲気。

                        でもご飯は食べないといけないので「いきなりステーキ」
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                        「よく行くけど、美味しいの?」と聞かれますが、日によるんですよね。
                        後この味でこの値段なら食べますね。
                        グルメじゃないので、値段相応にちゃんと作ってる料理が食べたいんです。

                        黒烏龍茶はゴールドカードで無料。
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                        300gコンボ(ご飯無しで100円引き)
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                        今はコンボがお気に入りです。

                        ごちそうさまでした。



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                        「ホルモン 長岡」@中崎町で一人焼肉


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                          気になったお店「ホルモン 長岡」
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                          大雨の中予約もなく突撃しました。
                          本当に偶然、入れた感じです。(ほぼ予約の方ばかり)

                          まずは生ビール
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                          L字のカウンターのお店。

                          キムチ盛り合わせ
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                          生センマイ
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                          瓶ビールにしましょう。
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                          タン、美味しいです。
                          値段表を見ると、「安!」ってなりますよね。

                          上ハラミ
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                          大事に食べますよ。

                          ロース
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                          とろけますね。

                          炙りレバー
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                          フワッとしていて美味しいです。

                          鬼おろしの大根
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                          いい箸休めでした。

                          今度は二・三人でガッツリ食べたいですね。

                          ごちそうさまでした。


                          ちょっと寄り道
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                          お疲れさまでした。




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                          「ナミニノカレー」@天神橋筋六丁目で


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                            「たかま」に行こうと思っていて、目についたカレー屋さん「ナミニノカレー」
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                            ファミマ?

                            和風ラムキーマカレー
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                            飾りすぎないところがいい。

                            もう少し熱々ならなおよかった。
                            和風なのを後で知った・・・・

                            今度はクワトロチキンやね。

                            ごちそうさまでした。



                            関連ランキング:カレーライス | 天神橋筋六丁目駅天満駅中崎町駅


                            HDDをSSDに換装する。


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                              立ち上がりがイラっとする、アップデートに時間がかかる・・・・等々、もう少し待ち時間を少なくしたい。
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                              こいつ(HDD)が原因か?
                              隣の同僚のPCはSSDで立ち上がりもアップデートもストレスフリー。

                              おれのも交換やな。
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                              薄型のドライブのケースにSSDをセット。
                              容量は不足すると面倒なので、HDDと同じか大きいのを選んでます。(今回は512GB)

                              まず、HDDのクローンをSSDに作ります。

                              EaseUS Todo Backupというフリーソフトがなかなか使い良いです。

                              コロナのおかげで時間ができたので、Youtubeで勉強しながらやってみました。

                              https://www.youtube.com/watch?v=YHitZk9-lmU

                              HDDのディスク情報
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                              クローンができたら本体にセットします。
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                              HDDのほうが幅が大きいので、アダプターを購入してセット。

                              SSDのディスク情報
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                              未割当てのパーティションができてしまいました。
                              どうやっても消せないのと、悪さをする感じではないので放置します。
                              *クローンを作成したすべてのSSDでこの現象が出ました。

                              私のパソコンではこのメッセージが出て最初立ち上がりませんでした。
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                              設定でSSDをしてすると、問題なく立ち上がりました。
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                              立ち上がりが早いとこんなにストレスが無くなるのか。

                              ただ、HDDの不具合とSSDの不具合は出方が違うようです。
                              HDDは立ち上がったり、立ち上がらなかったりじんわりですが、SSDは途端に動作しなくなるとか。

                              換装されるときは、外付けHDD等にバックアップを取れるようにされることをお勧めします。

                              また、私の場合は無事クローンを作成できて、Windowsのライセンスも認識されましたが、保証されるものではありませんので、
                              自己責任でお願いします。m(__)m

                              「のだ麺 ~縁~」@野田でピリ辛芳醇味噌らーめん


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                                お知り合いの記事を見て「のだ麺 ~縁~」
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                                狙いは一つ。

                                ピリ辛芳醇味噌らーめん
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                                ピリ辛味がいい感じで、一気にすすってしまいました。

                                ごちそうさまでした。



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                                「チャンピオン」@深江橋で餃子三昧


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                                  身だしなみを整えましょう。
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                                  「チャンピオン」、今日は深江橋店です。
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                                  駅からめちゃ近いです。

                                  生ビールの泡もきれいですね。
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                                  きゅうりの漬物で餃子を待ちましょう。

                                  キムチ追加
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                                  ソフト餃子がやってきました。
                                  お塩で食べたら美味しいですよ。

                                  焼き餃子
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                                  カリッと焼かれた熱々の餃子、ビールがすすみます。

                                  すぐにお代わり
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                                  瓶ビールにしましょう。

                                  〆の餃子。(笑)
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                                  結局一人4人前ペロッと食べてしまいました。

                                  ごちそうさまでした。



                                  関連ランキング:餃子 | 深江橋駅



                                  ノートパソコン復活作業


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                                    お坊ちゃまのパソコン、充電池が全然持たないそう。
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                                    スペックは悪くないので、充電池を交換して、HDをSSDにしてみようかな。
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                                    バッテリーを注文して、届いたときに、
                                    「やってもーたー!」
                                    でかい!
                                    今までのケースには入らない。

                                    コロナで学校に行ってないので、快適に使えてるようです。

                                    新しいケース買いました。
                                    ギリギリ・・・・

                                    小松菜と揚げの炊いたん


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                                      小松菜は洗って水を切ります。
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                                      薄揚げは2センチ幅、厚揚げは4センチ角に切って、小松菜は5センチに切ります。
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                                      葉の部分は最後に入れるので、別にしておきます。
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                                      鰹と昆布の出汁500㏄、味醂50㏄、薄口しょうゆ50㏄、酒50㏄出だしを作って炊きます。
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                                      最後に葉の部分を入れてさっと炊いたら出来上がり。

                                      なかなか色よく仕上がりませんね。
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                                      小松菜、旬は11月から3月のようですが、今は一年中ありますね。

                                      にんにく味噌


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                                        にんにく3欠けはみじん切りに
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                                        食感が残るくらいが好みなので、すりおろさないです。

                                        味噌(お好みのもの)大さじ4杯と混ぜます。
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                                        ガラスの瓶に入れて冷蔵庫で保管。
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                                        熟成していくと味がまろやかになります。
                                        経験則ですが、腐ったことはありません
                                        少なくなったら、継ぎ足して作ってます。

                                        サムギョプサルを食べるときに是非!

                                        おまけ
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                                        白髪ねぎのナムル。
                                        白ネギを細く切って、塩とごま油で和えるだけ。
                                        サムギョプサルのときに巻いて食べます。

                                        「鮨 うちやま」@難波で歓送会


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                                          お得意様が転勤だそうで「うちやま」へ。
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                                          県をまたいでお邪魔できない時期ですもんね。

                                          乾杯!
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                                          この八寸でビールをガッツリいくからダメなんですね。

                                          温かいとろろ汁。
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                                          お刺身は鯛と鮃から。
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                                          お酒飲みますよね。

                                          中トロとメジナ
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                                          白子の塩焼きは、トロットロです。

                                          鰻の串に鮑
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                                          細切りの奈良漬け、えんがわ
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                                          中トロ、鯵
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                                          海老と雲丹、茶わん蒸しの雲丹のせ
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                                          ヒメヂ、鰻
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                                          赤貝、車海老
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                                          この車海老の上の味噌がいいですね。

                                          烏賊、トロタク
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                                          ハマグリのお吸い物
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                                          今日のシャーベットは、苺がのっていました。

                                          ごちそうさまでした。


                                          ふらふら歩いて「梅木」へ。
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                                          ジンリッキー
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                                          ライムが一個入ってるんです。

                                          2杯目、3杯目
                                          IMG_92552020S1.jpg IMG_92562020S1.jpg
                                          ライムが増えていく。

                                          元気でいてくださいね。
                                          コロナが明けたら、陣中見舞いに行きます。

                                          「たかま」@天神橋筋六丁目で絶品盛りそば


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                                            身体のメンテナンス
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                                            腰を重点的に。

                                            お昼は「たかま」
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                                            お昼しかやってないんです。

                                            盛りそば
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                                            大盛りとか無いんです。
                                            これが、めちゃめちゃ美味い!

                                            そば湯もいい感じで出てきます。
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                                            久々に美味しいお蕎麦食べました。

                                            ごちそうさまでした。


                                            少し歩いて、「清水」へ。
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                                            蕎麦のはしごです。

                                            ざるそば(十割)
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                                            なんせお店の空気が暑過ぎました。

                                            ごちそうさまでした。




                                            関連ランキング:そば(蕎麦) | 天神橋筋六丁目駅中崎町駅


                                            「だいこく家」@岸辺で美味い焼肉


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                                              お初のお店
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                                              よく前を通っていて気になってました。

                                              乾杯!
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                                              キムチは悪くない。

                                              ナムル
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                                              このソーセージを見たときに、悪い予感がしました。

                                              塩焼き
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                                              値段を考えると、ナカバラはあり得ない味。

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                                              何にも食べた気がしないので、焼き肉屋のはしご「だいこく家」
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                                              最初からここにすればよかったんですよね、申し訳ない。

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                                              お得意様は山芋のキムチがお気に入り。

                                              ロース
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                                              ステーキや!

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                                              美味い!

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                                              ウィンナーと塩タン、いい色してますね。

                                              バラとハラミ
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                                              これはちょっと端っこやったかな?

                                              焼肉食った!という気になりました。

                                              わがままにお付き合いありがとうございました。

                                              ごちそうさまでした。



                                              関連ランキング:焼肉 | 岸辺駅正雀駅摂津市駅


                                              「玉鬘」@梅田北新地で自粛前の宴


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                                                お得意様と「玉鬘」へ。
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                                                「喫煙可能店」にされたようです。

                                                乾杯!
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                                                小皿料理で飲んでいきましょう。

                                                玉鬘謹製、ちりめん山椒
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                                                これにはお酒ですよね。

                                                蛍烏賊、しっかり塩をした鮭
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                                                甘塩なんていらない。(笑)

                                                トマト
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                                                次のお酒はこれ。

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                                                魚卵の館の〆ご飯は健在でした。

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                                                関連ランキング:割烹・小料理 | 北新地駅西梅田駅大阪梅田駅(阪神)


                                                「しゃぶ亭」@西梅田で豚しゃぶダブル


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                                                  お昼の定食がお得な「しゃぶ亭」へ。
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                                                  40年以上前からこの場所にありますね。

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                                                  豚しゃぶダブル
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                                                  お昼ですが少しだけ白い悪魔を添えてみました。

                                                  〆は太い大阪うどん
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                                                  一本ずつ食べるのがおすすめ。

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                                                  関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 西梅田駅北新地駅大阪梅田駅(阪神)


                                                  「粋豚」@恵美須町で日吉豚のロース豚カツ


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                                                    お坊ちゃまは、茨城で土をしっかり作ってるかな?
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                                                    ずっと気になっていた「粋豚」
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                                                    ママさんが綺麗なんですよね。(笑)

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                                                    名前忘れましたが、コリコリしていて美味しかったです。

                                                    炙りレバー
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                                                    日吉豚のロース豚カツは、サクッとした衣が美味い!

                                                    今日は軽く、ごちそうさまでした。



                                                    関連ランキング:豚料理 | 恵美須町駅今宮戎駅新今宮駅前駅


                                                    「総本家 更科」@恵美須町でえいじさんと一杯


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                                                      Facebookの友達、えいじさんにお店を教えてもらう前に「総本家 更科」で前飲み
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                                                      蕎麦屋で飲むのもいいですよね。

                                                      瓶ビールで乾杯!
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                                                      あては板わさ。

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                                                      IMG_91612020S1.jpg

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                                                      なたね(味付き炒り卵)。

                                                      〆に大もり蕎麦
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                                                      いや~、粋ですね。

                                                      さあ、本命に行きましょう。

                                                      ごちそうさまでした。



                                                      関連ランキング:そば(蕎麦) | 恵美須町駅今宮戎駅新今宮駅前駅


                                                      海鮮ちらし


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                                                        鯖を仕込んで
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                                                        たんですが、魚がいっぱいでお蔵入り。

                                                        あら汁だけ食べました。

                                                        翌日のメインは豚と白菜のミルフィーユ鍋
                                                        IMG_91532020S1.jpg

                                                        鯖のきずしもしっかり脂がのって美味しかったです。
                                                        IMG_91542020S1.jpg

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                                                        二日間〆てもこれですからね。

                                                        「王将」@谷町六丁目で餃子とモヤシ炒め


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                                                          なんか昨日も餃子食べたのにふらふらと「王将」へ。
                                                          IMG_91442020S1.jpg
                                                          近いですからね。

                                                          モヤシ炒め
                                                          IMG_91452020S1.jpg
                                                          今日はご飯は要りません。

                                                          餃子二人前(よく焼き)
                                                          IMG_91462020S1.jpg
                                                          いい焼き加減です。
                                                          パリッとしていて美味しいですね。

                                                          ごちそうさまでした。

                                                          「チャンピオン」@今里でパリッと焼けた餃子


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                                                            身体のメンテから
                                                            IMG_91332020S1.jpg

                                                            お友達の息子さんがやっている「チャンピオン」に行ってきました。
                                                            IMG_91342020S1.jpg

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                                                            餃子専門店です。

                                                            乾杯!
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                                                            餃子を待っている間、きゅうりの漬物で飲んでましょう。
                                                            餃子専門店で、きゅうりの漬物が多いのはなぜ?

                                                            焼きあがりましたよ。
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                                                            焼きも丁寧でいいですね。
                                                            たれも辣油も美味い!

                                                            瓶ビールにしましょう。
                                                            IMG_91402020S1.jpg

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                                                            ソフト餃子、むっちりしていて美味しいです。

                                                            ごちそうさまでした。


                                                            ちょっと足を延ばして「mista」へ。
                                                            IMG_91422020S1.jpg

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                                                            いい感じの酔っぱらいです。(笑)




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                                                            「さくら」@心斎橋で美味しい料理


                                                              IMG_91252020S1.jpg

                                                              予約の時間には少し早いので、「mista」へ。
                                                              IMG_91162020S1.jpg

                                                              以前「ちょい飲み手帖」を見て行った「さくら」
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                                                              IMG_91182020S1.jpg
                                                              お得意様のリクエストです。

                                                              乾杯!
                                                              IMG_91192020S1.jpg

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                                                              蛸、鮪、白菜と水菜、出汁がきいていて美味しい。

                                                              菜の花の辛し和え
                                                              IMG_91212020S1.jpg

                                                              蟹の刺身
                                                              IMG_91222020S1.jpg
                                                              甘いですね。

                                                              ボタン海老
                                                              IMG_91232020S1.jpg

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                                                              お酒にしましょう。

                                                              鴨のロースト
                                                              IMG_91252020S1.jpg
                                                              柔らかくて味が染みてて美味しかったです。

                                                              お酒もすすみますよね。
                                                              IMG_91262020S1.jpg

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                                                              ステーキにポン酢ジュレ。

                                                              湯葉あんかけ
                                                              IMG_91282020S1.jpg
                                                              これは毎回注文しますね。

                                                              瓶ビールで〆
                                                              IMG_91292020S1.jpg
                                                              美味しかったです。

                                                              ごちそうさまでした。


                                                              またふらふらと・・・・
                                                              IMG_91302020S1.jpg
                                                              お疲れさまでした。




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