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筑前煮もどき


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    里芋があったので筑前煮
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    最初の写真、何か足らない。
    そう、ニンジンが入ってないのでかみさんに
    「これは筑前煮やない!」とお叱りを受けました。

    美味しかってんけどな。

    白菜のミルフィーユ鍋と焼枝豆


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      簡単で安い料理。(笑)
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      材料はこれだけ。
      昆布と鰹節の出汁はちゃんと取ります。

      土鍋の高さに白菜を切って、豚肉を挟みながら詰め込むだけ。
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      作って冷蔵庫に入れておいて、食べるときに出汁を注いで炊きます。
      ポン酢で食べたらめちゃウマですよ。

      もう一品は焼枝豆。
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      ホイルに並べた枝豆に塩をして、グリルで焼くだけ。

      茹でてオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクで炒めるほうが好みですね。

      「旨んまーいステーキ」@駅前第三ビルでスペシャルレアステーキ


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        前日ひどい餃子を食べたので今日は肉、「旨んまーいステーキ」
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        さてどんな肉が出てくるのでしょう?

        たれとスープ
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        演出としてはいいかもしれませんが、鉄板熱々違うのでそんなに油ははねてない。

        中はレアなので、横にある焼き石(鉄ですが)で焼いて食べるようですね。
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        面倒なのと片側だけ熱くなるので、今ひとつ。

        シンプルに鉄板が熱々なほうが好きです。

        ごちそうさまでした。

        久々の講習会


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          かみさんは、広島。
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          何かできることあるかな?と思って・・・・
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          佐賀みかん押しでした。

          この日のお昼、ひどい餃子を食べました。
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          意味わからん焼き方。

          家に餃子買って帰って、リベンジ?
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          やっぱり美味しいやん。(笑)

          「Mister Kelly's」@梅田で友人のライブ


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            友人のライブを聴きに「Mister Kelly's」
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            こんなところにライブハウスがあったんですね。

            バーボンのハイボールを飲みながら、
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            生の演奏と歌声を聴かせていただきました。



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            「しゃぶ亭」@西梅田で特選牛・豚ミックスしゃぶジャンボコース


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              ライブの前の腹ごしらえは、「しゃぶ亭」へ。
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              ここのごまだれ、美味しいですからね。

              乾杯!
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              コースには食前酒(梅酒)が付いてきます。

              ごまだれを用意して待ちましょう。
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              ニンニクが味を引き立てます。

              ミックスしゃぶ
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              ビールもすすみますね。

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              美味しかった。

              ごちそうさまでした。



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              美味しいスパークリング


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                ワインの表現は色々ありますが、すっきりして果実味があるスパークリングです。

                美味しさを具体的に表現するのは、難しいですね。

                「ひで」@心斎橋で美味しい料理とお酒


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                  お誘いいただいて初めての「ひで」
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                  いい雰囲気ですね。
                  ほぼ予約を取るのは困難だそうです。

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                  私は黒豆の枝豆で生ビール。

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                  イサキ、きんき
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                  炙ったきずし、お酒はこれ
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                  ホタテ炙りの塩からのせにこのお酒
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                  鰆のヅケ炙り、鯨
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                  鯨かのこのハリハリ、さえずり三種
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                  鮑の肝にはこのお酒
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                  汁物とお次のお酒
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                  豚の炙りと〆のお酒
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                  お誘い、ありがとうございました。
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                  ごちそうさまでした。

                  「K-Story 難波」@難波でチョッパル


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                    「豚足のかどや」から「K-Story」へ行ったら、
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                    ママは難波のお店だということで、「K-Story 難波」
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                    パンチャンだけで飲めます。

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                    いつもお美しい。
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                    チョッパル(豚足)再び
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                    温めてくれたんですが、私は冷たいままをしがむのが好き。

                    ケランチム
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                    韓国の茶わん蒸しです。

                    〆はやはり炭水化物!キムパ。
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                    ご飯って美味しいですよね。

                    ごちそうさまでした。



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                    「豚足のかどや」@難波で絶品豚足


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                      西成を知り尽くしている方の案内で、「豚足のかどや」へ。
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                      初訪問です。

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                      絶妙に冷えたビールで乾杯!

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                      脂っこくないくて、プルプルで、美味い!

                      串焼きも案内していただいた方におまかせ。
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                      ウーロンハイがすすみます。

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                      センマイが美味しかったです。
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                      胡麻油がよく合いました。

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                      お店、賑わってますね。

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                      ごちそうさまでした。



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                      「李朝園」@上本町ハイハイタウンで石焼タコライス


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                        気になったメニューを見つけて「李朝園」へ。
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                        大箱の韓国料理のお店です。

                        キムチは壺に入ってきます。
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                        とろ~りチーズの石焼タコライス
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                        熱々でチーズが絡んでおいしいです。

                        冷麺には、キムチを入れて美味しくいただきました。
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                        ごちそうさまでした。



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                        茄子の揚げびたし、長芋素麺


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                          いつも茄子の揚げびたしが柔らかくなりすぎるので、今度は揚げて熱い出汁に浸けるだけにしました。
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                          いい感じにできましたよ。
                          茄子じゃないのは、近おばでもらった宇宙芋。

                          もう一品は、長芋素麺
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                          長芋をひたすら細く切って、素麺出汁に浸けるだけ。
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                          「鮨 うちやま」@難波で同窓会


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                            同窓会の幹事の仲間にせがまれて「鮨 うちやま」へ。
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                            異空間が広がってます。

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                            いつもながら八寸でビールが空になりますね。

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                            大根のサラダ
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                            イサキと鮃

                            トロ、戻り鰹
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                            鰻串、毛蟹
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                            ほぐしてもらって食べる蟹は、美味しいですね。

                            蒸し鮑は、柔らかい。
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                            奈良漬の千切り、歯ごたえがいいですね。

                            えんがわ、鮪のヅケ
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                            鯛、白子の茶わん蒸し
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                            雲丹まで入ってます。

                            甘エビの雲丹のせ、車海老
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                            車海老にのってるのは、海老の味噌です。

                            剣先烏賊、のどくろ
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                            貝柱、煮鰻
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                            トロタク、ハマグリのお吸い物
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                            鮃、ヒメジ
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                            玉あて、シャーベット
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                            20種以上の料理を食べてますね。
                            お酒もよく飲みました。

                            同級生の女性、恐るべし。

                            ごちそうさまでした。



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                            グリーンカレーと生春巻き


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                              地元のファミリー市民体育祭で、買い物競争。
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                              2回出た戦利品。

                              ありあわせの野菜と豚、エビでタイ風グリーンカレー
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                              お坊ちゃまはもう少し辛くても大丈夫だとか。

                              もう一品は生春巻き。
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                              切るとこんな感じ。
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                              お袋なんかはこれでも大きすぎたみたい。
                              野菜の切り方をもう少し細かくしないとだめやね。

                              お坊ちゃまが買ってきてた、ベトナムのニョクマムでいただきました。

                              「藪や」@梅田北新地で打ち上げ <-- ゴルフコンペ@宇治カントリークラブ


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                                いい天気のゴルフコンペ@宇治カントリークラブ
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                                天候に恵まれてもスコアは変わりません。

                                お昼は車の運転が無いので、ビールをいただきます。
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                                長崎風皿うどん、美味しかったですよ。

                                打ち上げは2周年の「藪や」へ。
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                                お得意様は周年祝いを持ってこられていました。

                                乾杯!
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                                枝豆も美味しいんです。

                                とりあえずおつまみ三種
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                                一品で一杯いけます。

                                お酒は「作」から。
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                                やげん軟骨、身がいっぱい!

                                鯖の塩焼き
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                                焼きたてなので、皮がパリッとしてて美味しいですよ。

                                牛肉のたたき
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                                うどんのお店ですよね。(笑)

                                日本酒三種飲み(1,500円)
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                                もうフラフラです。

                                藪やの出汁巻き
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                                すじの炊いたのがのって、ネギがてんこ盛り。

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                                ごちそうさまでした。



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                                ワインエキスパート合格祝い


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                                  ワインエキスパート合格、おめでとうございます。
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                                  「近所のおばはん」@花園町で黒豆の枝豆尽くし


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                                    お得意様と「近所のおばはん」へ。
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                                    「準備中」ですが何か?

                                    乾杯!
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                                    まずは茹でたのから。
                                    ほっこりしてて甘みがあって美味しいですね。

                                    丹波黒枝豆ナゲット
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                                    ビールなんぼでも飲めますよ。

                                    丹波黒枝豆餃子
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                                    枝豆の食感がいいです。

                                    お得メニューは二つ、牡蠣クリーコロッケと海老の天ぷら
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                                    150円と100円!
                                    もちろん牡蠣満載のクリームコロッケにプリップリの海老。

                                    丹波黒枝豆ペペロン焼き
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                                    近おば特製の山椒がガッツリ効いた一品。

                                    食用ほおずき、エイの肝刺し
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                                    肝刺し、臭み全くない。

                                    完熟の牡蠣と枝豆ご飯
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                                    流行ってるの?これ。
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                                    今日も笑って、腹パン!

                                    ごちそうさまでした。



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                                    「美豚(BITON)」@上本町六丁目でユッケジャン定食


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                                      定期的に摂取しないといけないので「美豚(BITON)」へ。
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                                      お昼はここだけで十分です。

                                      ユッケジャン定食(辛さちょい増し)
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                                      野菜もいっぱい入ってますよ。
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                                      最後は雑炊
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                                      大満足。

                                      ごちそうさまでした。



                                      関連ランキング:韓国料理 | 大阪上本町駅谷町九丁目駅四天王寺前夕陽ケ丘駅


                                      ボーっとした二日間


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                                        豚肉の缶詰(どこのんやろ?)でコロナビール。

                                        悪あがきして、
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                                        牛肉のたたきでコロナビール
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                                        のんびりした二日間。

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                                          さんざん飲み食いした後の「リンガーハット プレミアム」
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                                          絶対あかんやつやん。

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                                          餃子も食べてますが、何か?

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                                          私には、麺が柔らかい。

                                          ごちそうさまでした。
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