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「秘密基地本店」@某所 今回は焼売


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    夜中に豚の角煮の仕込み
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    お店はやってませんよ。(笑)

    朝ごはんはまぜめん
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    朝からガッツリです。

    諸般の条件が整ったので「秘密基地本店」開店です。
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    ワインもそろいましたよ。

    まずは牛のたたきから
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    この肉は柔らかかった。

    試飲して美味しかったワイン
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    もう少し抜栓してから時間がたったほうがいい感じ。

    ステーキ
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    鉄板にのせ方が美味しくなさそうやん。

    リクエストの焼売
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    海老焼売と普通の焼売。
    ちゃんと蒸したら美味しいですね。

    黒酢の酢豚
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    豚と葱だけのシンプルな酢豚。

    お疲れさまでした。

    「玉鬘」@梅田北新地でゆっくり一人酒


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      久々の「玉鬘」
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      ゆっくり飲みましょうか。

      まずは生ビール
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      このあてで三杯はいけます。(笑)

      牡蠣、バイ貝
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      最近、牡蠣は年中ありますね。
      それも美味しい!

      玉子豆腐の雲丹のせ
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      「玉鬘」の真骨頂、卵×卵

      どっかのお店からのお土産の天むす
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      ホタテ三種
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      めちゃウマ!でお酒。

      漬け鮪、釜揚げシラス
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      〆は「玉鬘」謹製、ちりめん山椒ご飯。
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      もう腹パンです。

      ごちそうさまでした。



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      かみさん旅行で久々の弁当


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        かみさんは某所に旅行。
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        お坊ちゃまが送ってくれた野菜でお弁当と朝ごはんのおかず。

        お嬢は今いずこ?
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        お坊ちゃまからの贈り物


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          行きたいな、オーストラリア。
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          お坊ちゃまが研修に行ってる農場から野菜が届きました。
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          どれも新鮮な野菜ばかり。
          楽しく仕事してるかな?

          「鮨 うちやま」@難波でお礼の宴


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            上のお坊ちゃまがお世話になった方へのお礼をかねて「鮨 うちやま」へ。
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            難波の真ん中、ビルの中にあってこの佇まい。

            今日の岩牡蠣
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            でかい!

            八寸
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            これが家でできない一品ですよね。
            お酒飲みすぎそうです。

            まずは刺身から
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            刺身のつまも美味しいです。

            ビール
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            カツオ、マグロ、シマアジ
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            葱が美味しい!

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            お酒のペースが上がります。

            がりと奈良漬けです。
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            鮃のえんがわ、鮪
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            きちじ、茶わん蒸し
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            穴子、雲丹
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            海老、ホタテ
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            海老の上に乗ってるのは、海老の味噌です。

            鰻、トロタク
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            ハマグリ、鰹の生節と芽葱
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            デザートは苺シャーベット
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            よく食べて、よく飲みました。

            ごちそうさまでした。



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            「王将」@谷町六丁目でよく焼き餃子


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              いつも行く「王将」
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              「餃子の王将」を謳ってる限りは、餃子はいつも美味しくなかったらあかんと思う。
              焼きの人間で美味しさが変わるんなら、その人間に焼かすべきじゃない。
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              手前と奥では焼きが違うのはなぜ?

              ごちそうさまでした。
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