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「渡邊カリー」@梅田堂島でスパイスとんかつカリー


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    久々の「渡邊カリー」
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    いつもいっぱいですね。

    スパイスとんかつカリー
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    豚カツの揚げ方が絶妙ですね。

    ルーの量も十分です。

    ごちそうさまでした。

    いつものところでお茶します。
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    美味しいんですよね、これ。



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    「守破離」@梅田堂島でねぎ天ざる


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      お昼は堂島の「守破離」へ。
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      谷町4丁目のお店には行ったことがあるのですが、ここは初めてです。

      ねぎ天ざる
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      ねぎの天ぷらが美味しいんですよ。

      蕎麦湯
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      美味しかったです。

      二枚目ざる(量が倍?)にしましたが、蕎麦って結構いいお値段。

      ごちそうさまでした。


      食後の飲み物はこちらで。
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      「炎家」@難波でドストライクな肉


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        お得意様と美味しい赤身を食べに「炎家」へ。
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        いかりんさんのFacebookで見て、行ってみました。

        乾杯!
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        キムチ、美味しいです。

        じゃこサラダ
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        野菜も食べないとね。

        漢の!ポテサラスペシャル
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        これめちゃウマです!

        極 盛り合わせ(300g)
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        この「どストライク」がまさにドストライクでした。

        愛媛のめちゃうま無添加ソーセージ5本(粗挽き・始祖・胡麻・もち麦・ガーリック)
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        ソーセージ好きのお客様も大満足でした。

        レモンサワー
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        これは要注意です。

        たまごちゃん
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        もう一つ器をもらって、肉の上に卵を乗せてすすったらよかった。

        【数量限定】炎家のお宝箱
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        これはお得!

        今度はアラカルトで攻めてみたいと思います。

        ごちそうさまでした。


        この後この2本で撃沈。
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        某所でちょと(大分)遅い誕生祝い


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          バースデーチケットの期限が迫っていたので、かみさんと食事へ。
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          七夕のようなものですね。

          八寸
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          美味しいものを少しずつ食べられるのがいいですね。

          とうもろこしのすり流し
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          刺身とにぎり
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          お酒がすすみますね。

          焼売三種
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          和食のコースでしたが、美味しかったです。

          焼き物
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          牛ヒレ肉の磯部揚げ
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          めちゃウマでした。

          茶そば
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          ケーキとコーヒーで〆ました。
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          ゆっくり食事して、話して、いい時間でした。

          ごちそうさまでした。

          梅干しづくり・・・・赤紫蘇


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            梅酢が上がって10日たったので、赤紫蘇を入れましょう。
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            赤紫蘇は、株から葉を取って、洗って、水気をしっかり切ります。
            重さの18%の塩であく抜きします。

            あく抜きした赤紫蘇に梅酢を入れます。
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            赤く変色しますよ。

            これを埋めの上に敷き詰めます。
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            蓋をして重しをします。
            赤紫蘇が梅酢の上に出ないようにします。(カビ防止のため)

            少し色が薄かったので、後日赤紫蘇を足しました。(いつも夜中の作業)
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            美味しい梅干しになっておくれ!

            「悪魔そば」@西中島南方でまぜそば


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              「コッテリMEN日誌」を見た翌日に「悪魔そば」へ。
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              まぜそば一本で、新規オープン後は少しの間「冷麺」500円(悪魔そばオープン記念価格)でした。

              冷麺
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              なんとジャンクな姿。

              まぜると極太麺が顔を出します。
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              美味い!

              にんにく増しとかしたいところですが、しっかり太麺を堪能しました。

              今は台湾まぜそばだそうです。

              ごちそうさまでした。



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              「日本酒 本格焼酎 一藏(いちぞう)」@千里丘でゆっくり飲み


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                ちょっと飲んで帰りましょうか「日本酒 本格焼酎 一藏(いちぞう)」
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                まずはハートランド
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                たらこのからすみ大根、美味しい!

                芋のお湯割りを
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                らっきょ
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                芋焼酎お代わりします。

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                あてはしょうゆ豆。

                この2杯で〆ました。
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                あかん、飲みすぎや!

                ごちそうさまでした。

                「神戸スパイス」@西大橋でスパイス補給


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                  教えていただいた「神戸スパイス」で、スパイスの補給。
                  ・クミン
                  ・カルダモン
                  ・クローブ
                  ・ブラウンマスタード
                  結構重い。

                  「塚本一盃」@塚本でまぜそば


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                    「コッテリMEN日誌」を見た翌日に「塚本一盃」へ。
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                    ラーメン、まぜそばファンには人気のブログです。

                    まぜそば
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                    よ~くまぜて、いただきます!

                    玉子とにんにくは途中で追加
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                    以前食べた時より美味しくなってますね。
                    大盛りができないのが残念です。

                    ごちそうさまでした。



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                    「徳久利(とっくり)」@谷町九丁目でおまかせの鮨(再訪)


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                      先日初めて行った「徳久利(とっくり)」
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                      再訪です。

                      乾杯!
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                      付き出しは蓮根。

                      つぶ貝、ジュンサイと菜っ葉
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                      烏賊の塩から、子芋
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                      小鮎の塩焼き
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                      いい酒のあてになります。

                      ヤングコーン、焼蚕豆、茶わん蒸し
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                      お酒はこれ
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                      にぎりは金目から。

                      烏賊、〆鯖、黒鯛
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                      鮪、細魚
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                      こはだ、鰻
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                      中トロ、炙り鯖
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                      かんぴょう巻き、しんこ巻き
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                      美味しかったです。

                      短い間に二回、どうしても品物がかぶるんでしょうけど。

                      ごちそうさまでした。



                      関連ランキング:寿司 | 谷町九丁目駅大阪上本町駅谷町六丁目駅


                      「いきなりステーキ」@難波でワイルドステーキ330g


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                        今日は10%増量ということで「いきなりステーキ」へ。
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                        300gが330gになりますよ。

                        無料の黒烏龍茶を飲みながら待ちます。
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                        今日もライスは無し。(100円引き)

                        ワイルドステーキ330g
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                        先日の「和豪」と値段おんなじくらいですよね。

                        目指せプラチナ!
                        プラチナまであと3,098g!

                        ごちそうさまでした。



                        関連ランキング:ステーキ | 大阪難波駅日本橋駅近鉄日本橋駅


                        〆は、美味しいスパークリングで


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                          軽く〆て帰りましょう。
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                          どちらのワインも美味しいです。

                          ごちそうさまでした。

                          「ごだいご」@梅田で牛串


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                            先日オープンした「ごだいご」に再訪です。
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                            付きだしの雰囲気変わりました?

                            水茄子
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                            鰹のたたき
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                            わさび醤油で食べました。

                            刺身盛り合わせ
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                            何で必ず鮪がおるんでしょ?

                            牛串
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                            めちゃウマでした。

                            焼酎にします。
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                            おでんに・・・・????

                            何が変わったんやろ。

                            ごちそうさまでした。

                            「龍華軒」@堺筋本町で元気ママの癒し丹丹麺


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                              近くに所要があったので「龍華軒」でランチ。
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                              元気ママの癒し丹丹麺
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                              ここは麺がしゃきっとしてるのでお気に入りです。

                              大盛りにすればよかった。(あるんやろか?)

                              ごちそうさまでした。



                              関連ランキング:中華料理 | 堺筋本町駅谷町四丁目駅松屋町駅


                              「徳久利(とっくり)」@谷町九丁目でおまかせの鮨


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                                お得意様と美味しいお鮨を求めて「徳久利(とっくり)」へ。
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                                初めての訪問です。

                                乾杯!
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                                付き出しは、蓮根。

                                つぶ貝
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                                蓴菜と菜っ葉
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                                出汁が濃くないので、お出汁まで飲み干せます。

                                烏賊の塩から
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                                お酒はこれから。

                                子芋の炊いたのと焼き魚
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                                どちらも日本酒にぴったり。

                                ヤングコーンと焼蚕豆
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                                焼蚕豆、美味しいですね。

                                お鮨は金目鯛から
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                                お次のお酒。

                                〆鯖、烏賊、細魚
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                                最近はおまかせで醤油をつけなくてもいいお鮨が多いですね。

                                鮪、玉子焼き
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                                お酒お代わり

                                白みそ碗、かんぴょう巻き
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                                〆はしんこ巻きですね。

                                ごちそうさまでした。



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                                「和豪」@梅田堂島でお得なステーキランチ


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                                  お得意様とランチに「和豪」へ。
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                                  お得なランチが数量限定であるんです。

                                  本日の気まぐれランチは、国産牛フィレステーキ
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                                  サラダもついていて、食べ応えありますよ。

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                                  壺の中に一杯入ってて、ご飯と一緒に食べたらめちゃウマでした。

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                                  「玉鬘」@梅田北新地でほっこり


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                                    今日は一人で「玉鬘」へ。
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                                    お馴染みさんだけの営業を貫いてるのは、すごいことですね。

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                                    小鉢をあてに、ぐいぐい飲んでしまいますね。

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                                    肉厚で美味しい。

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                                    鯛とかんぱち、歯ごたえがいいですね。

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                                    ごまだれで食べるのも美味しいですね。

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                                    お酒はこれで。

                                    〆は鰻丼
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                                    ゆっくりガッツリ飲ませてもらいました。

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                                    「つばき」@心斎橋で台湾まぜそば


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                                      名古屋で行きそびれた「はなび」の直系店「つばき」
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                                      気になっていたのですが、やっと初訪問です。

                                      台湾まぜそば
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                                      にんにくは言わないと出てこないし、要るかどうか聞いてもらえないです。
                                      追い飯、最初から出てたら冷めるけどな。

                                      よ~く混ぜて食べますよ。
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                                      う~ん、食券買うお店って、最後の清算が無いので、お店側は商品提供したら終わり!っていう店がよくありますよね。
                                      厨房の中にこもって、客を見てないのは理解に苦しみます。

                                      味は普通。
                                      食券買うお店の気になるところばかり見たような気がします。

                                      焼きカレーパンに挑戦


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                                        ガラムマサラが切れたので作りましょう。
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                                        カルダモン、シナモン、クローブ

                                        ブラックペッパー、コリアンダー
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                                        最後にクミン
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                                        ミルで挽いて出来上がり。
                                        お店なら毎日炒って挽くんでしょうが、作って密閉容器に入れておけば結構持ちますよ。

                                        いただきもので小休止。
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                                        薄切りの玉ねぎ入れたら美味しいらしい。

                                        カレーを作って、カレーパン用にルーを一かけ入れたものを冷凍します。
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                                        パン生地のレシピはこれ
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                                        カレー粉 大さじ 1
                                        ガラムマサラ 大さじ 1
                                        に変更してます。
                                        今回400gで作ったんですが、イーストが同じ量?と思ってました。

                                        生地作りはパンメーカーで。
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                                        24個できますね。

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                                        ちょっと時間が短かったようです。

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                                        オリーブオイルを上に塗って、もうひと焼しました。

                                        出来上がり!
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                                        めちゃウマ!(自画自賛

                                        焼きカレーパンの長所
                                        ・揚げなくていいので、卵、パン粉をつける工程が要らない
                                        ・工程が少ないので小さく作っても面倒じゃない
                                        ・小さく作るので、食べやすい
                                        ・揚げないので、少々具が出ても大丈夫(笑)

                                        今回、パン生地が少し硬い感じがしたので、次回リベンジです。

                                        「しゃぶ亭」@西梅田で食べ飲み放題


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                                          お得意様としゃぶしゃぶを思う存分食べようと「しゃぶ亭」へ。
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                                          さあ食べますよ。

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                                          生ビールでも乾杯しますけどね。

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                                          最初は豚と牛のミックスが出てきます。

                                          野菜もたくさん
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                                          牛のお代わりもしましたが、そんなに食べれるものではありませんね。

                                          お腹パンパンです。

                                          ごちそうさまでした。



                                          関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 西梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)


                                          「日本酒と和み料理 あoい」@長堀橋で〆の一杯


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                                            〆に一杯やっていきましょう。
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                                            最近なかなか寄れませんね。

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                                            あてをちょこっと盛ってもらいました。
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                                            酒がすすんで困るんです。

                                            塩豚
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                                            美味しいですね。

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                                            ごちそうさまでした。



                                            関連ランキング:居酒屋 | 長堀橋駅日本橋駅近鉄日本橋駅


                                            「PEACH」@心斎橋でダーツとワイン <-- スパークリング <-- しゃぶしゃぶ食べ放題


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                                              同業者の集まりで、「空(くう)」へ。
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                                              しゃぶしゃぶが食べ放題のお店。

                                              5,000円でこの内容なら有りかな。
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                                              しゃぶしゃぶのほかに、一品も食べ放題。
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                                              若いのつれて行かなあかんな。

                                              終わってちょっと一杯。
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                                              青いスパークリングです。

                                              そのあとお知り合いの店「PEACH」へ。
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                                              ダーツバー(ダーツライブ一台)なんですが、オーナーがワイン好きなのでワインがびっくりするほど安い!

                                              ごちそうさまでした。

                                              「おやつなキーマ」@ミニワン


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                                                阪神百貨店の地下で見つけた「おやつなキーマ」
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                                                食べたらキーマカレーもなかなか美味しいし、焼きカレーパン有りやなと・・・・

                                                いっちょ作ってみようか。

                                                次に買いに行ったらもうなかった。orz

                                                「6月期間限定商品」って書いてあるやん。

                                                「玉鬘」@梅田北新地でミンチカツ


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                                                  「玉鬘」でミンチカツ定食をやってるというので、食べてきました。
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                                                  最近はやって無いかな?

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                                                  肉々しいですが、ジューシーなミンチカツです。

                                                  デザートはサクランボ
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                                                  ごちそうさまでした。

                                                  「呼子の活け烏賊」で烏賊の活造り


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                                                    お得意様に送っていただいた、「呼子の活け烏賊」
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                                                    2杯のうち一杯は墨を吐いて真っ黒でしたが、両方とも元気でしたよ。

                                                    一杯目はチシャの上に盛り付け。
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                                                    二杯目はシンプルに
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                                                    身が甘くておいしかったです。

                                                    初めて活け烏賊をさばいたので、もう少しで墨まみれになるところでした。

                                                    げその塩焼きが絶品でした。

                                                    ごちそうさまでした。

                                                    「縄手」@東淀川でとんかつ定食


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                                                      お昼は久々に「縄手」へ。
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                                                      お昼しか食べられないものがあるんですよ。

                                                      とんかつ定食
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                                                      美味しかったです。

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                                                      関連ランキング:居酒屋 | 東淀川駅東三国駅新大阪駅


                                                      一年ぶりの梅干しづくり


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                                                        今年はこんな梅にしました。
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                                                        なかなかいい梅ですね。
                                                        二箱で10kgあります。

                                                        梅を選別します。(傷んでいるものはカビが生えやすいので除きます。)
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                                                        丁寧に洗って、拭きます。
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                                                        竹串でへたを取ります。
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                                                        そして消毒して塩漬けしますよ。
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                                                        今回梅が熟していたので、重りは10㎏(梅と同じ重さ)

                                                        塩は梅の18%です。
                                                        この塩の量なら、カビが生えるのも少ないですし、常温(真夏も)で保存できます。
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                                                        二日ほどで梅酢が上がるので重りを1/3くらいに減らします。

                                                        10日ほどしたら紫蘇を入れますよ。

                                                        「しゃぶ亭」@西梅田でミックスしゃぶ定食


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                                                          お昼はお得意様と「しゃぶ亭」へ。
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                                                          支店はいろんな場所にありますが、ここが一番美味しいと思うのはなぜなんでしょう?

                                                          野菜もいっぱい食べられます。
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                                                          白い悪魔も少しだけ。(笑)

                                                          ミックスのお肉
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                                                          いつもは、豚しゃぶWですが、今日は牛も入ってます。

                                                          刻み葱をたくさん入れたら、めちゃウマですよ。
                                                          ポン酢好きな方は、頼めばポン酢もらえます。

                                                          ごちそうさまでした。



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                                                          「中も津屋」@北浜で日本酒飲み放題


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                                                            てくてく歩いて「中も津屋」へ。
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                                                            セルフ飲み放題のお店です。

                                                            まずはこれから
                                                            IMG_49642019S1.jpg IMG_49652019S1.jpg
                                                            お腹はってたので、付けもんで十分飲めます。(笑)

                                                            ポテサラ
                                                            IMG_49662019S1.jpg
                                                            これめっちゃ美味しい!
                                                            ポテサラの美味しいお店は、外れ無し!

                                                            生センマイ
                                                            IMG_49672019S1.jpg
                                                            もつ鍋もが美味しそうでしたが、腹パンで手が出ず。

                                                            〆はこのお酒
                                                            IMG_49682019S1.jpg IMG_49692019S1.jpg

                                                            ごちそうさまでした。



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                                                            「やきとり 温 (アツ)」@北浜で美味い焼鳥


                                                              IMG_49532019S1.jpg

                                                              お得意様に連れられて北浜に移転した「やきとり 温 (アツ)」へ。
                                                              IMG_49292019S1.jpg

                                                              IMG_49262019S1.jpg IMG_49312019S1.jpg
                                                              少し遠くなりましたね。
                                                              おまかせの料理になったようです。

                                                              乾杯!
                                                              IMG_49302019S1.jpg

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                                                              付き出しはささみと鴨肉

                                                              鶏刺し8種盛り(二人前)
                                                              IMG_49332019S1.jpg
                                                              どれも美味しですね。

                                                              お酒にしましょう。
                                                              IMG_49342019S1.jpg IMG_49352019S1.jpg

                                                              薄削りの鰹節です。
                                                              IMG_49362019S1.jpg IMG_49382019S1.jpg
                                                              このまま食べても美味しいですよ。

                                                              焼鳥は百人一首の書いてある創作皿に乗って出してくれます。
                                                              IMG_49392019S1.jpg IMG_49402019S1.jpg

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                                                              お酒もすすみますね。

                                                              IMG_49432019S1.jpg IMG_49442019S1.jpg

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                                                              何を食べたか覚えてませんが、美味しかったらいいんです。

                                                              IMG_49472019S1.jpg IMG_49492019S1.jpg

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                                                              ちょこっとご飯も食べて、お腹いっぱい。

                                                              ごちそうさまでした。



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