「サンタコンサート」＠ツイン21
京都駅もクリスマス。
だんだん最後のコンサートに近づいて年末の「サンタコンサート」
ツイン21では最後のサンタ姿です。
楽しい仲間たちと演奏してるときは、本当に楽しそうやね。
「ボンガラカレー」＠梅田で
「mista」＠心斎橋で寿司スパークリング
お昼は、谷町9丁目の初めてのお店。
ガッツリ食べたい気分ですね。
鉄板カルビ焼定食
600円（税抜き）だから高くはないと思いますが、作ってる方は肉が硬いのは何とも思わないのでしょうか？
肉を仕入れて、味見なんかしてない？
気を取り直して、晩はおっさんたちの忘年会で河豚。
皆さんは、夜の○○に消えていきました。（笑）
私は、「mista」へ。
美味しいワインをたくさん飲みました。
で、〆は寿司スパークリング。（笑）
お寿司買って、試してみよう。
ごちそうさまでした。
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「キタハラ」＠千鳥橋で肉忘年会
お得意様と「キタハラ」へ。
肉忘年会しましょう。（笑）
まずは乾杯！
肉が来るまでピスタチオ。
ニンジンのラぺ
洋風ナムルかな？
お得意様にいただいた、「宇宙食のたこ焼き」
後日食べましたが、うん・・・・たこ焼きでした。（笑）
炭焼きベーコンのシーザーサラダ
美味しい。
スパークリングにしましょう。
ユッケ
この赤身のユッケが柔らかいんですよ。
厚タンステーキ
なんかいつも同じもの頼みますが、食べたいのでしょうがないですよね。
贅沢にソースは全種類
いろんな味が楽しめます。
1㎏コンボのサーロイン
イチボ
ランプ
今日はランプ肉が気に入りました。
最後に出してくれたスナック
美味しかったですよ。
詳しくはお店で。（笑）
ごちそうさまでした。
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「天粉盛」＠津守でカレーうどん
車でお得意様回りだったので「天粉盛」へ。
雨の確率が高いのか？（汗）
カツカレーうどんを狙ってきたんですが、曜日限定ということでカレーうどん。
もっちり饂飩にスパイスが効いたピリ辛（汗だくになりましたが）カレー。
温まりました。
ごちそうさまでした。
肉塊パーティーの忘年会＠鴻池新田○○邸
秘密基地無き後の会場候補の○○邸で忘年会です。
最初から飛ばしてますね。
今年のボージョレー、美味しいです。
子供用のハンバーグ
肉汁たっぷりのなんちゃってソース。（美味しいんですよ。）
肉塊ですから、肉は塊で焼きます。
今日の肉は、めちゃウマでした。
鶏とアスパラの炒め物
手抜きですが、美味しければいいんです。
差し入れの地ビール
瞬殺！（汗）
いつものワイン
安定の美味しさですね。
牛タン薄切り焼き（よく焼きバージョン）
牛タン厚切り焼き
ザクッという歯ごたえがいいですよね。（舌噛んでるみたいって言った若いのがいましたが。（笑））
エチケットがレインボーになった熊ワイン
黒酢酢豚
片栗粉入れすぎの上に、味が決まらなかった。orz
うちのお坊ちゃまも参戦。
翌日は、お弁当持って一駅先の学校へ。
今度は新年会ですね。
カレー協奏曲
皆さん、カレー粉ってどうしてます？
S&Bのカレー粉は量が少ないので、すぐになくなってしまいます。
そこで、浅岡スパイスの「手作りカレー粉セット」
一回買うと、一年くらいあります。（笑）
まずはターメリックを炒めます。
カレーが黄色いのは、ほぼこのターメリックの色ですね。
白いカレーは、ターメリック抜きのカレー粉を作ればいいんです。
後はほかのスパイスを全部入れて炒めます。
篩にかけてと書いてありますが、面倒なのでざっくり入れてしまいます。
レシピに書いてある通りに作れば簡単に出来上がります。
ターメリックだけの時と絵面が同じ。orz
私はこれに入ってるのと同量のチリペッパーを追加しています。
好みで作れるのもいいですね。
ガラムマサラの作り方は以前の記事で。
粗熱が取れたら、茶筒（これが一番振っても漏れないのでいいです）に入れて保管すれば日持ちしますよ。
基本賞味期限は自分で判断するタイプです。（笑）
さあ、カレーを作っていきましょう。
大量の玉ねぎの千切りです。
多い方が味に深みが出るような気がします。
牛脂とオリーブオイルを熱して、クミンとガラムマサラを入れます。（焦がさないように。）
クミンがプチプチ弾けるくらい。
玉ねぎを入れて、透き通るくらいまで炒めます。
玉ねぎの食感も欲しいので、これくらいまで。
ミンチ肉を入れ、カレー粉を入れます。
ブイヨンスープを入れ、月桂樹の葉を入れて煮込みます。
その間にハンバーグを作りましょう。
カレー煮込みハンバーグにしますよ。
塩と黒胡椒で味を調えて、出来上がりですね。
ハンバーグを炒めましょう。
両面こんがり色づいたら、カレーの鍋に入れて煮込めば出来上がりです。
子供用に、カレーに入れないものも用意しましょうね。
さあ、肉塊の忘年会に行かなきゃ。
「しゃぶ亭」＠西梅田でお昼ご飯
「林家」＠梅田北新地でスパイシーカレー
お坊ちゃまの弁当
ごめん、時間がなかってん。
これは私の朝ごはん。（汗）
行ってらっしゃい！
「とみ多」＠難波で忘年会
お得意様を誘って「とみ多」へ。
ここの日本酒の品ぞろえには、絶大な信頼があります。
まずはビールでのどを潤しましょう。
付き出しは、小鮎の甘露煮、河豚皮、柿。
刺身の盛り合わせ
この鯖、絶品でした。
赤貝も美味しいですね。
日本酒をおまかせで。
食事を邪魔しない日本酒をそろえてると思います。
クジラのはりはり
クジラの主張がまた日本酒を誘うんですね。
たら白子の醤油焼き
お酒お代わり！
蟹の磯部揚げ
口の中に蟹の香りが広がります。
鉄火巻き
今日はガッツリ食べましたね。
ガッツリ飲みましたね。（汗）
すっと飲めてしまうのが怖い。
この辺でお暇しましょう。
ごちそうさまでした。
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「mista」＠心斎橋でハッピーバースデー！
誕生日のお祝いをしてた「mista」
混ぜていただきました。
いろんなワインを飲みましたよ。
最近よく飲むお寿司に合うワインです。
刺身に合わすと？？？？なんですが、酢飯によく合うと思います。（私の感想です。（笑））
よく飲みましたね。
ごちそうさまでした。
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「浦江亭」＠大正でほっこり串カツ
「玉鬘」＠梅田北新地で大笑い
ママさんが髪形を変えたという記事が上がってたので思わず「玉鬘」へ。
どんなんかな？と。
こんな感じになってました。
このアングルは大丈夫。（汗）
小松菜
今や名物の玉子豆腐のイクラのせ
玉子豆腐とイクラは合いますね。
たらの白子
トロトロです。
お得意様が苦手だったので、ダブルでいただきました。
アップにしたらこんな感じ
写真写りいいですね。（汗）
ここら辺から笑いっぱなしでしたが。
お酒にしましょう。
玉子第二弾は数の子
これくらい上品に食べるのがいいですね。
正月昔は毎日数の子でしたから。（涙）
鯛と鰤
美味しかったです。
お酒はこれ
今回は、ママさんが主役。
万願寺唐辛子
カルピスバターを持つママ
しめじ、零余子、銀杏のカルピスバター炒め
お酒どんどん飲めます。（汗）
〆は、鯛飯のイクラのせ
いやー、改めて見ると食ってますね。
お腹いっぱいです。
ごちそうさまでした。
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「K-Story」＠難波で熱々スンドブ
「菜々美」、「味道楽」が無くなって教えてもらった「K-Story」
ちょっと遠いですけどね。
スンドブチゲ
当然熱々です。
パンチャンが湯気で曇ります。（笑）
ご飯とパンチャンはお代わりできるんです。
最後は、即席雑炊。
まだ暖かかったので、アイスコーヒーをサービスしてくれました。
ごちそうさまでした。
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「ビストロ ビンビン（Vin Vin）」＠上本町で忘年会
先日予約した「ビストロ ビンビン（Vin Vin）」で忘年会です。
ネタが古くて申し訳ありません。m(__)m
野菜スティックから
ここの野菜、美味しいんですよ。
鮮魚のカルパッチョ
カウンターに魚がたくさん置いてあるお店のカルパッチョは美味しいですね。
前菜の盛り合わせ
お酒がすすみますね。（もちろん飲み放題。
）ローストビーフサラダ
ローストビーフも美味しかったです。
お得意様からの差し入れ。
お店に直接送ってこられたのですが、気持ちよく対応してくれたのが嬉しかったです。
飲み放題でも、お酒持ち込みはダメなところがありますからね。
鰆のフリット
熱々で美味しい。
カルボナーラ
麺の腰もしっかり。（喜）
ほほ肉のワイン煮
柔らかい、美味しい、満足です。
やっぱり赤でしょう。
ポテトフライ追加。（笑）
体に悪いものほど・・・・（汗）
〆のデザートは、シュークリーム
デザートはシンプルが一番です。
20人以上の宴会でしたが、料理も美味しくて満足です。
ごちそうさまでした。
そのあと近くでちょっと一杯。
鰻の肝、好きなんですよね。
本当に、ごちそうさまでした。（笑）
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「吉總」＠谷町九丁目で仕事帰りの一杯
年末のあいさつ回りでお江戸へ
久々の新幹線ですね。
朝早かったのでまだ暗いです。
川口駅で腹ごしらえ
蕎麦湯がポットで置いてあるのがいいですよね。
蕎麦も美味しいし。
盛り蕎麦、本当に安いです。（喜）
バンクオブアメリカとメリルリンチのビル
お上りさんですから。
昼ごはんも蕎麦
チェーン店みたいですね。
美味しければいいんですよ。
ネギと蕎麦湯は目の前にありました。
帰りの富士山
この後浜松から名古屋でした。
「縄手」＠東淀川で軽く〆
「豊後牛ホルモン こだわり米 匠」＠西中島南方でタンの食べ比べ
お得意様のリクエストで「豊後牛ホルモン こだわり米 匠」へ。
最初に来た時にお店の名前を「米匠」だと思ってました。
まずは乾杯から。
最初はこれでしょ。
この生卵が肉に絡んでたまらないんですよね。
生はセンマイとハツ
臭みもなく美味いですよ。
キムチ盛り合わせ
匠サラダ
タン二種類
花になったのが外国産でしたが、なかなか美味しかったですね。
お酒はマッコリにしましょう。
ホルモン匠ポテサラ（温玉豊後牛自家製コーンビーフ添え）
これは必食です。
ハラミも食べ比べます。
どちらも美味しい。（笑）
サーロイン
とろけますね。（喜）
ゲタ
これは酒がすすむんですよ。
～炙りホルモン～
プリップリのホルモン、一度蒸してるのでさっと炙って食べます。
ツラミ
ツボ漬けカルビ
十分ガッツリ食べましたね。
〆はもやしナムル（笑）
よく食べました。
ごちそうさまでした。
「寺田屋」＠梅田北新地でカキフライ定食再び
「mista」＠心斎橋、「Latte」＠千里丘での〆
ちょっとのどを潤しに「mista」へ。
フランシスコッポラ監督の娘さんの名前の付いたロゼワインです。
で、「Latte」で〆ます。
まずはビールで乾杯！
あては大好きなポテサラ。
美味しいな～。
ここで終わればいいんですけどね。
ワインを。
牡蠣と白菜のクリームソース
う～ん、美味しい！
さあ、帰ろう。
ごちそうさまでした。
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個人レッスン422回目(2017/1/1回目）
今年一回目のレッスンは、長期の練習不足の後のレッスンでした。
旧アーバン デュエット 18
練習の時に歌ってみました。
やはり歌うと音程もましになってくるようですね。（汗）
旧アーバン デュエット 19
これも歌いますが、なかなか音程が取れません。
歌ってる量がちがうからでしょうね。
最近の練習は、歌って吹いて････の繰り返しです。
旧アーバン デュエット 20
最後まで吹きましたが、(゜-゜)・・・・な感じ。（汗）
でも歌うようになってから、楽譜が読めるようになった気がします。
旧アーバン デュエット 15
これは吹いていて楽しい。
「たくさん歌ってるから、音程も安定してますね。」と師匠に言われました。（喜）
上の音が上ずらなくなってますね。
さあ、練習、練習。
お坊ちゃま、誕生日おめでとう。
お坊ちゃま、18歳の誕生日。
お嬢がケーキを買ってきてくれました。
Skypeで北海道のお坊ちゃま1号も参加。
便利な世の中になったもんです。
飽きずに続けてきたトランペットも、もう14年目になります。
ミキミュージックサロンのスタッフの方々からプレゼント。
ありがとうございます。
ますます練習に行かないといけませんね。
「キタハラ」＠千鳥橋で同僚と肉・肉・肉！
同僚を案内して「キタハラ」へ。
ガッツリ食べるつもり満々ですね。
生ビールで乾杯！
このナイフ、凄く使いやすいです。
最近、食事までのつなぎはピスタチオ。
炭火焼ベーコンのシーザーサラダ
これしか知らんのか？というくらい最初はこれ。
ユッケ
赤身のユッケが美味しいんですよ。
名物！厚タンステーキ
分厚くても柔らかい！
ソースはフルセットでお願いします。
ブラジリアンソースがお気に入りです。
ピクルス
年齢でしょうか、すっぱいものが好みになりました。
スパークリング
サーロイン
噛みしめると旨味が増しますね。
ピピポキ
これもいつも注文するお気に入りです。
赤ワイン
ランプステーキ
柔らかいんですよ。
生ソーセージ
これはお酒がすすみます。
肉とお酒をガッツリいきましたね。
同僚も気に入ったようです。
ごちそうさまでした。
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個人レッスン421回目(2016/12/2回目）
2016年最後のレッスンですね。
旧アーバン デュエット 18
「3拍子で吹けばいいですよ。」と言われたけど、なかなかリズムが取れません。
吹くリズムのが速すぎるのかも。
旧アーバン デュエット 19
最近8分の6拍子の方がしっくりくる感じがします。
どちらにしても歌えるスピード以上で吹くと、感覚だけで吹くことになるので、ミスが出ますね。
旧アーバン デュエット 20
これは途中まで。
何で最後まで予習せんかったんでしょう。（汗）
練習、練習。
「虎ばん」＠難波で少し遅くなった誕生祝い
鮪が食べたくなったら「虎ばん」
今日の鮪は大分ですね。
最初からマースでとばします。
さすがにでかいですね。
刺身盛り
ここの赤身、やっぱり美味しいですね。
芋焼酎
大将の誕生日から日が経ってますが、気は心。
おめでとうございます。
カキフライ
〆は鉄火の太巻き
腹パンです。
ごちそうさまでした。
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