徒然おっちゃん日記

「みやした」＠長堀橋で絶品焼肉

2016.07.30(Sat)

お得意様にお誘いを受けて「みやした」へ。

何回かお誘い受けてたんでしたが、やっと実現しました。

まずは生ビールで乾杯！

本日は、注文も焼きもお得意様にお任せです。

まずは、タンとにら

辛子をチョンとつけたら、めちゃウマです。

ビールはお腹が張るので、早々に焼酎に。

めちゃめちゃきれいというか肉厚のミノ。

焼くと、「サクッ」と噛み切れて、美味い！

厚切りタン

久々や！こんな厚切り。

ツラミ

柔らかい！

サーロイン

オーナー自ら焼いてくれました、美味い！

ハラミ

このハラミも美味しかったです。

シマチョウ

これもサクッと噛み切れます。

〆は、尾崎牛クリ

食べることに集中して、ごちそうになりました。

ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

焼肉みやした

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「mista」＠心斎橋で軽ーくワインを？

2016.07.30(Sat)

ちょっと酔い覚ましに歩いて「mista」へ。

サクッとワインが飲めるのがいいですね。

まずはこれから

ニュージーランドの白ワイン、「頭いい」？（笑）

お次は少し色っぽいロゼのスパークリング

〆は白

これだけ飲んでも、財布にやさしい。

いつもの酔っぱらい完成。

ごちそうさまでした。

mista

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「岩崎塾　キッチンアカデミー」＠野田でホルモン１㎏

2016.07.28(Thu)

同僚とガッツリ焼肉ということで「岩崎塾　キッチンアカデミー」へ。

ほかの「岩崎塾」より安いんですよ。

ビールも薬味もセルフです。

キムチは持ってきてくれます。（笑）

キャベツはいりますよね。

盛り合わせAは、ホルモンが１㎏入ってます。

この値段でこのホルモンが食べられるところは、ないと思います。

ガッツリ飲んで食べても財布にやさしいです。

ごちそうさまでした。

岩崎塾キッチンアカデミー野田店

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「いちまるらーめん」＠野田で弐丸らーめん

2016.07.28(Thu)

車で移動していたので、野田で駐車場探して「いちまるらーめん」へ。

外しませんように。

こってりは最近しんどいので、あっさり目の弐丸らーめん（７８０円）

大盛りにすればよかったかな。（汗）
替え玉があればいいのに。

特濃参丸あえ麺が食べたかったんですが、１３時から。

今度狙ってみましょうか。

ごちそうさまでした。

いちまるらーめん

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京都大学交響楽団＠KOBELCO大ホール

2016.07.27(Wed)

お坊ちゃまが急に
「京都大学交響楽団の定期演奏会のチケットとってほしい。」と。

６月下旬って、試験の最中やなかった？

つてをたどって何とかチケットゲット。（それもいい席でした。）

パーカッションもよく見渡せます。

KOBELCOホール

いい感じの外観やし、周りの環境もいい感じ。

チケット、ありがとう！

「黒岩伽哩」＠日本橋でキーマと鶏の合がけ伽哩

2016.07.27(Wed)

日本橋で気になっていたお店「黒岩伽哩」

カレーのお店です。

赤か黒か迷いましたが、キーマと鶏の合がけ伽哩（９５０円）

美味しいです。
鶏もほろっと崩れるし、スパイスも効いてます。
熱々だし。

でも強烈に記憶に残ってないのはなぜ？

よく言えばまとまってますが、悪く言えばとんがったところがないのかな？

黒のそびえ立ったご飯も食べてみたい。（笑）

ごちそうさまでした。

cafe 黒岩伽哩

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「一鶴」＠梅田北新地で骨付鳥

2016.07.27(Wed)

お得意様おすすめの「一鶴」へ。

行ってみたかったお店です。

まずは乾杯！

飲みますね。（笑）

おやどりから

ボリュームありますね。

塩味がかなり濃いですね。

ひなどり

身が柔らかいですが、塩味が････

お得意様曰く、
「一件目でビールガッツリ飲むお店ですね。」と。
同感です。

ごちそうさまでした。

一鶴西梅田店

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「寺田屋」＠大阪でビフカツサンド

2016.07.26(Tue)

お得意様がちょうど大阪に来られるということで「寺田屋」へ。

最近嵌ってるここの料理。

まずはポテサラ

たかがポテサラ、されどポテサラ。

最初は泡から。

スパークリングは「CAVA」が好きです。

鴨の生ハム

自家製だそうですが、美味しくできてますよね。

いわし煮

オイルサーデン？（笑）
美味しいから、何と呼んでもいいんですけどね。

ピクルス

ピクルスと酢漬けの違いは、クローブが入るか入らないか？

ふき味噌胡瓜

ふき味噌が胡瓜とぴったり合うんです。

鶏肝煮

赤ワインにいくしかないでしょ。

〆はビフカツサンド

カロリーなんて考えてたら、〆にこれは食べられません。

それをも抑え込む美味しさがあるんです。（笑）

あ～、食った！

お得意様が次行きましょうって････（汗）
なんかスイッチ入りました？

ごちそうさまでした。

寺田屋

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「mista」＠心斎橋でBLUEMOON（ビール）の試飲会

2016.07.25(Mon)

「mista」で「BLUE MOON」の試飲会があるということで行ってきました。

生のクラフトビールを試飲できました。

サーバーも格好いいです。

飲んでたら、「ラヴィリンス」のマスターが降臨。

「mista」の方も一緒にパチリ！

BLUE MOON、美味しかったです。

今ちょっと嵌ってます。

ごちそうさまでした。

mista

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美味しかったから作ってしまおう！シリーズ【魯肉飯（ルーローファン】

2016.07.25(Mon)

台湾のぶっかけ飯、魯肉飯（ルーローファン）。
先日島之内の「好呷（ホージャー）」で食べたのが美味しかったので、家で作ってみました。
まずは味付け玉子

出汁は、焼き豚のたれで何年も継ぎ足してるもの。

豚は角煮にします。

ネギとしょうがを入れて、メインの出汁は先ほどの焼き豚のたれ。

出来上がりはこんな感じ

あまり丼物はしませんが、美味しくできたと思います。

今度は、あの大きい鳥の唐揚げやってみよう。

個人レッスン405回目(2016/7/2回目）

2016.07.22(Fri)

「ポーギーとベス」の話題から。
ドロドロしたオペラなんですね。

旧アーバン　デュエット　10

「16分音符、ダブルタンギングじゃないと吹けないのでは？」
「ゆっくりなら大丈夫でしょ。」
「本当の速さは、もっと速いですよね。」
「そうですね。（笑）」
物理的にシングルで吹くのは、私の技量では無理があるのか。

旧アーバン　デュエット　11

今日も綱渡りができずに、足を滑らすことが何回も。
「音域が高いですからね。」と師匠はおっしゃってくれますが。

連休の練習不足がたたってるな。

旧アーバン　デュエット　12

曲の感じがつかみにくい。
ま、予習不足が一番なんですけどね。

練習、練習。

「Latte」＠千里丘で〆のカレー

2016.07.21(Thu)

ほろ酔い？気分で「Latte」へ。

落ち着くんですよ。

まずは生ビール

そのあとはワイン。

あては、鴨の燻製

もう少ししっとりしたのが好みです。

何を思ったか、カレーを発注。

ここの料理のコスパをすっかり忘れてて、腹パンです。

ごちそうさまでした。

「Latte」

個人レッスン404回目(2016/7/1回目）

2016.07.21(Thu)

旧アーバン　デュエット　10

16分音符で遅れる。
本を朗読するように、楽譜が読めたらな。

旧アーバン　デュエット　11

音域が少し高いので、足を滑らすことが何回も。

軽く吹けないと、楽譜が読めても音色になりませんね。

旧アーバン　デュエット　12

4分の3拍子なんですが、ワルツじゃないですね、これ。
次回のお愉しみかな？

練習、練習。

「とみ多」＠難波（南地）で鱧しゃぶ

2016.07.21(Thu)

お得意様と「とみ多」へ。

鱧のお得月間です。

まずは、瓶ビールで乾杯！

付き出しは、オバケ、茆、酒盗

刺身盛り合わせ

鱧の落とし、ほわっとして美味しいです。

鱧しゃぶはこんな感じです。

ここの鱧は、骨切りが細かいので、口当たりがいいんです。

鱧と松茸の天ぷら

贅沢や！

お酒はこんな感じで。

どれも外れ無し。

鯵の棒寿司

これがまた酒を呼びました。

美味しかった、お腹いっぱいですね。

ごちそうさまでした。

とみ多

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「寺田屋」＠梅田で美味しい宴会「肉✖肉どうでしょう？」

2016.07.20(Wed)

とにかく肉が食いたい方が集まった「水曜どうでしょう？」改め「肉✖肉どうでしょう？」＠「寺田屋」

本日は、酒持ち込ませていただきました。

元々飲み放題なのですが、相談すると快く受けていただけました。

まずはビールから

キッシュがビールを誘いますね。

以前「mista」で試飲した、「百十郎」の「黒面」

これが一番好みです。

美味しそうにラムが焼けてますよ。

このラムがメインに出るのが楽しみです。

サラダ

太っといアスパラが、めちゃウマです。

リガトーニの夏野菜ソース

家ではこんなパスタ作りませんもんね。

では、ワインにしましょう。

これ、トマト料理にぴったりです。

別の方が持ってこられたお酒。

いただきました。

先ほどのラムの塊をさばいて････

ほんのりピンク色がいいでしょ、これ大好きです。

当然肉飯で〆ます。

腹パンです。

気になることが一つ。
いつも私のいるテーブルの料理が一番に無くなるのは、なぜ？

ごちそうさまでした。

寺田屋

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「すき屋」＠野田で190円の朝ごはん

2016.07.19(Tue)

お腹が空いていたので、何か食べようと歩いていると、こんなポスターが。

「すき屋」こんなんあるんや。

たまごかけごはん朝食（190円）

この値段なら、十分満足です。

ごちそうさまでした。

すき家阪神野田駅前店

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「日本酒と和み料理　あｏい（葵）」＠で夏野菜のマリネ

2016.07.19(Tue)

素面状態で「日本酒と和み料理　あｏい（葵）」へ。

まずは、水分補給。

メニュー、初めて見たような････

ハマチの南蛮漬け

こうやると、身がしっとりしますね。

夏野菜のマリネ

家で作ろうとすると、面倒な一品。（汗）

筋煮込み温玉添え

これにはこのお酒

酸味が脂と調和して、美味しいですね。

熊本　天然鯛のお造り

もっちゃりして美味しい。

肉じゃが飯

炭水化物大好きに見えるみたいで、いつもご飯ものを出してもらえます。（喜）

女将さんのうなじ、じゃなくて次のお酒（笑）

燻りがっこクリームチーズ

なんか両極端の食材のようで、よく合うんですよね。

〆は、茹でたて枝豆

いつも酔っ払いでお邪魔してるので、素面で行ってガッツリいただきました。

ごちそうさまでした。

日本酒と和み料理あoい

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「味道楽」＠谷町六丁目空堀商店街の二週間

2016.07.14(Thu)

6月でお店を閉めた「味道楽」

メニューが変わったなっと思ってたら、ママさんが
「6月25日でお店閉めます。」と。

大好きなお店でしたが、夜はあまり来れませんでした。

それならと、二週間は「味道楽週間」になりました。

ピビン冷麺とチヂミ（小）

豚肉スンドブ定食

ユッケジャン定食

ピビンパ

テンジャンチゲ定食

キムチチゲ定食

トックマンドゥ定食

水冷麺定食

プルコギ定食

最終日はわがまま言って、ピビンパ+スンドブ（小）

お昼は満員やったのに。
何があったのかは聞きませんでしたが、お昼だけじゃ採算取れなかったんでしょうか？

お世話になりました。

ごちそうさまでした。

「中ちゃん」＠千里丘で久々のとんぺい焼き

2016.07.14(Thu)

久々ですね「中ちゃん」

まずはビール

付き出しは枝豆。

ガッツリ食べてきたので、とんぺい焼きを。（笑）

久しぶりに食べましたが、美味しいですね。

最近梯子ができなくなって、少し寂しいです。

ごちそうさまでした。

中ちゃん

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「ミッテラン２世」＠梅田富国生命ビルB2で運動の後のたんぱく質補給

2016.07.11(Mon)

いい天気で言い訳しようのないゴルフ日和でしたね。

朝ごはん？

スコアは、聞かないでやってください。

気を取り直して、失ったたんぱく質を補給しましょう「ミッテラン２世」

久しぶりですね。

ポテトサラダ

頼んでしまいますよね。

枝豆のニンニク炒め（ニンニク沢山）

お店の方の対応が、以前と変わってすごくいい感じになってました。
女性スタッフのノリが何とも言えません。（笑）

具だくさんキノコのコンフィ

ガツガツ食べてます。

生ハム盛り合わせ

タンパク質ゲット！

サーロインのロッシーニ

昔ほどのお得感はありませんが、美味しいです。（フォアグラ、倍以上ありましたもんね。）

子羊のロースト

もう少し火を入れてほしかったです。

グリルソーセージ

ブルゴーニュ産豚バラ肉のロティ

ガッツリたんぱく質も脂肪も補給できましたね。（笑）

ワインで口の中をすっきりと。

もう少しワインが安かったらいいんですけどね。

今日はこの辺で。

ごちそうさまでした。

ミッテラン2世

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「寺田屋」＠大阪でガッツリ肉飯

2016.07.11(Mon)

お得意様と「寺田屋」へ。

お得意様は初めての訪問です。

ちょっとフライングでビール

美味い！

目ざとく見つけたら、付き出しでいただきました。

食べたかったんですよ。

初っ端から日本酒

すっきり系の風の森。

岩牡蠣

めちゃくちゃ美味しい！

CAVAを開けましょう。

これ、牡蠣にも合います。（下記にCAVAとかワインを合わせるときは、ドキドキです。）

鴨の生ハム

自家製の生ハム、美味しいです。

ベーコンのシーザーサラダ

これも好き。

テリーヌ

お得意様、この系統は弱いそうですが、いけるようですよ。（笑）

鴨肉のリエット

一口いただきました。

もうこうなったら赤ワイン！

私だけガバガバ飲んでる気がします。

〆は肉飯

火山の溶岩のように黄身が････

この下に隠れているガーリックライスが、肉を引き立てるんですよね。

ウーン、美味かった！

ごちそうさまでした。

寺田屋

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「泳ぎイカ九州うまか梅田店」＠梅田で九州料理

2016.07.11(Mon)

業界の集まりで「泳ぎイカ九州うまか梅田店」へ。

泳ぎ烏賊・・・・出ないでしょうね。

明太子食べ比べ

両方好きですが。

豚しゃぶサラダ

これ好きです。

刺身盛り合わせ

どのあたりが九州なんでしょうか？（笑）

烏賊と野菜のチーズ焼き

美味しいからいいです。

きびなごの唐揚げ

刺身で出してほしかったです。

チキン南蛮

本場のチキン南蛮は、こんな感じ？（どなたかご判断を。）

牛ステーキ

炙り鯖寿司

脂がのって美味しいです。

最近炙るのが流行ってるんでしょうか？（私は炙らない方が好きです。）

デザート

料理は、まとまりがあって美味しかったです。
10人超えると、飲み放題でコース料理になってしまいますよね。

8人くらいなら、「○○屋」でするんですけどね。
値段も料理もずっといいのにな。

ごちそうさまでした。

泳ぎイカ九州うまか梅田店

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「Latte」＠千里丘で〆のアヒージョ

2016.07.08(Fri)

散々飲んだはずなのになぜか「Latte」にいます。

ビールも飲みます。

ビールが美味い！

鯖のアヒージョ

やっぱり赤ワインもいりますよね。

このワイン、好きです。

オイルも捨てがたいので、

パンですくって、完食です。

やっぱりアカン〆ですよね。（汗）

ごちそうさまでした。

「mista」＠心斎橋で中〆から「日本酒と和み料理　あｏい（葵）」＠心斎橋での後〆

2016.07.07(Thu)

ちょっと「mista」で中〆を。

美味しいワインをお手軽に。（笑）

そうなると後〆もやっとかないとね「日本酒と和み料理　あｏい（葵）」

すっかりこのパターンになってきましたね。

百十郎「黒面」

これ好きなんです。
あまり華やかすぎないので、食べながら飲むのにぴったりですよ。

大好きな肉じゃが

美味しい！

鯵の南蛮漬け

当然骨まで食べます。

〆は、生ハムメロン

年齢がいってから美味しく感じるようになりました。（笑）

ごちそうさまでした。

mista

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日本酒と和み料理あoい

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お坊ちゃまの遠征

2016.07.06(Wed)

思えば遠くへきたもんだ～

結構駅から歩きますね。

みなさん並んでくれてます。

満席や！

あと10か月、楽しませてもらいましょう。

帰ったら、コンクールのオーディション結果発表。

頑張れ！

個人レッスン403回目(2016/6/4回目）

2016.07.06(Wed)

アーバン教則本　第一巻

今見ると、2005年の日付が書いてある。
そのころ、絶対吹けてないな････（汗）
今吹いても、スムーズに吹くには時間がかかりますからね。

旧アーバン　デュエット　10

少しは師匠の音を聞けるようになったと思います。
なんたって、デュエットですから。

旧アーバン　デュエット　11

師匠に吹いてもらって、一度聴いておきましょう。
本当は、初見で吹けないとダメなんでしょうけどね。

アーバン、一冊やるまで元気でいないと。（笑）

練習、練習。

「美の鮨」＠富山で富山湾鮨

2016.07.05(Tue)

お知り合いに教えていただいたお店「美の鮨」

開店と同時に入店。（笑）

カウンターに陣取って、まずはビールから。

この日は暑かったです。

富山湾鮨（3,200円）を注文。（せっかく富山まで来ましたからね。

）

昆布〆から。

ヒラメ、鱚

酢飯がほんのり暖かくて美味しいです。

鯵、フクラギ（ツバス）

〆鯖、甘海老

北寄貝、白烏賊

カニ、白エビ

サヨリ、コハダ

お吸い物

〆は、かんぴょう巻き

どのお寿司も美味しかったですね。（jかんぴょう巻きは、私には少し甘かったです。）
晩にゆっくり飲んで、食べてみたいですね。（今度は、お得意様をおさそうしましょう。）

握っていただいた板さんの娘さんも吹奏楽をやっておられたので、楽しく話ができたのもよかったです。
開店してすぐに入ったので、ゆったり握ってもらえたのもよかったですね。

ごちそうさまでした。

美乃鮨

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