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梅干しの土用干し


    6月16日に梅を漬けて、7月5日に紫蘇を入れました。
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    そのあと、義母からも紫蘇をもらって、今年はいい色が付くかも。

    晴が続く日を選んで、土用干しです。

    8月3日、早起きしてほしました。
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    全部が赤くは染まりませんが、昨年よりはいい色が付きました。
    一日目は、昼過ぎに梅酢の中に戻します。(お袋にお願い。)

    土用干し二日目
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    大分しっとりしてきています。
    下が土の庭なら、3日干すところですが、ベランダなので一晩出しっぱなしにして、翌朝取り込みです。

    10㎏の梅で、梅酒の瓶1つに少し余るくらい。
    なかなかよくできたかな。
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