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「いきなりステーキ」@なんば法善寺でサーロインステーキ&ヒレステーキ


    「mista」でワインを仕入れて
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    美味しい生ビールを飲んで

    お得意様と「いきなりステーキ」へ。
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    今日は白ワイン。

    サラダとサービスのソフトドリンク
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    いつも黒烏龍茶ね。(笑)

    白ワインはこれ
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    肉にもよく合いました。

    肩ロース
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    肉、やっぱり好きです。

    ヒレ
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    同じくらいの重さでしたが、こちらの方がボリュームがあるように見えました。
    柔らかくて美味しいです。

    さ、さっさと次行きましょうか。

    ごちそうさまでした。



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    「ザクザク」@心斎橋で熱々コロッケ


      この看板につられて「ザクザク」へ。
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      どんなコロッケなんやろ。

      揚げたてを出してくれます。
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      ちょいと理想のコロッケとは違いました。

      ごちそうさまでした。



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      「ラヴィリンス」@四ツ橋で真夏のスパイス料理


        お得意様に誘っていただいて、「ラヴィリンス」へ。
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        迷宮に自ら迷い込みます。

        まずは乾杯!
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        南国の海を思わすようなブルーのワイン。
        見た目は甘そうですが、すきっとした辛口の発泡ワインです。

        チャンジャのクリームチーズ和え
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        クリームチーズにチャンジャをのせたのは食べたことありますが、混ぜてるのは初めてです。

        これはビール!
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        泡の綺麗なビールは、美味い!

        湯葉のカルパッチョ
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        なんぼでも食べたいです。

        ワインはこれ。
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        薀蓄は、
        愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス・コッポラが自由奔放かつ魅惑的な魅力を持つ娘ソフィアに結婚のお祝いに送ったギフトです。

        赤海老の味噌和え
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        海老の味噌が濃厚です。

        これには、発泡赤ワイン。
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        安定の美味しさです。

        アガリスクのスープ
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        これ大好き!

        ねぎまみれの肉キーマ(白パン添え)
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        白パンの中にたっぷり入れたら、うま~い!

        ワインはこれ
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        エチケットの熊が、リアルになったそう。(前のはもう少し下手だった?(笑))

        肉みそ蕎麦
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        韓国冷麺と肉みそを混ぜたら、めちゃウマ!

        ワインはこちら
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        すっきりした赤です。

        大きな鯖のスパイス煮
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        美味しいけど、お腹いっぱいです。

        デザートはマンゴー
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        よく食べて飲みましたね。
        ありがとうございました。

        ごちそうさまでした。



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        梅干しの土用干し


          6月16日に梅を漬けて、7月5日に紫蘇を入れました。
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          そのあと、義母からも紫蘇をもらって、今年はいい色が付くかも。

          晴が続く日を選んで、土用干しです。

          8月3日、早起きしてほしました。
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          全部が赤くは染まりませんが、昨年よりはいい色が付きました。
          一日目は、昼過ぎに梅酢の中に戻します。(お袋にお願い。)

          土用干し二日目
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          大分しっとりしてきています。
          下が土の庭なら、3日干すところですが、ベランダなので一晩出しっぱなしにして、翌朝取り込みです。

          10㎏の梅で、梅酒の瓶1つに少し余るくらい。
          なかなかよくできたかな。

          真夏の宴(食材消費の宴)


            お得意様をお誘いして、秘密基地の期限切れ食材消費をしていただきました。

            新たな食材も
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            今ある食材だけじゃないのか?

            仕込み完了
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            マイブームの豚巻き
            野菜が沢山食べられて、美味しいのでお勧めです。

            新たなワインも
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            消費できんぞ。(汗)

            まずは乾杯!
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            ドイツビールは、三種類。

            定番のキムチ(ぷらら天満)
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            美味い!

            雲丹椎茸
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            ビールに合います。

            アスパラとオクラの豚巻き
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            豚の脂が野菜にしゅんで、美味しいですよ。(自画自賛)

            ワインはこれから
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            微発泡赤ワイン

            鰻のかば焼きと肝
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            肝美味しい。

            ハリネズミ
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            鰻巻き
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            鰻が小さかったか?

            気を取り直して
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            もう少し修行が必要ですね。(汗)

            椎茸松茸
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            見栄えはよくないけど、これが美味しかったんですよ。

            今日は、エロでぃ~師匠もお呼びしましたので、お土産に茶そば頂きました。
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            山芋入れて、ずるずるとめちゃウマ。

            今日一かも、茶そばの松茸のせ
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            独り占めしたくなる美味しさです。

            〆は、サクラシラーズ2012で。
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            このワイン、2009が感動的に美味しかったんですよ。
            今年のは、少し癖のある美味しさです。

            あれ、もともとの食材減って無いやん。orz

            iPhone5sの画面に曇りが出てしまった。


              iPhone5sの画面の左下に、ちょっとだけ曇りが。
              ・落とした?
              ・踏んだ?

              にしては、範囲が小さいし、押しても広がらない。

              すぐにアップルストアに駆け込んだけど、日曜のお昼すぎたら当日分の予約はいっぱい。orz

              アップルストアのアプリで予約しようと思ったら、翌週の金曜日しか空いてない。
              使うのに支障が無いので、我慢すればできるんやけど・・・・

              月曜日、並びました。
              朝一(10時)に並べば、30分待ちくらいで対応してくれそうです。

              今回は画面の不具合ということで、修理の方法は二通り。
              1.画面の交換(2,3時間かかるとのこと)
              2.本体交換(すぐに渡せるそうです。)
              2.の場合、バックアップを取ってないと大変なことになります。
              朝、バックアップ済みだったので、本体交換。(アップルケアに入っていたので今回の修理に関しては無料でした。)

              バックアップを復元(10分)、保護シールを貼って出来上がりです。

              パスワード等の細かい設定は少しありますが、メールソフトも復帰しているので手間いらずでした。
              iTunesからの音楽、動画等は再読み込みが必要です。

              画面の表示速度も、少し早くなったように感じるのは、気のせいでしょうか?

              バックアップは大切ですよ。
              ・パソコンでバックアップ
              ・iCloudでバックアップ
              (電源がつながっていて、WiFiにつながっていることが必要です。)
              画像がたまってくると、iCloudバックアップができなくなるのでご注意ください。

              「味道楽」@谷町六丁目空堀商店街で熱々のスンドブ


                あっついですね。

                暑い時には、熱々の料理を食べようと「味道楽」へ。
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                冷麺もいいですね。(汗)

                初志貫徹でスンドブ
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                めちゃ熱々。

                具もいっぱい入ってます。
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                緑の悪魔は、辛口仕様。

                最後は即席雑炊。
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                もう、汗だくです。

                ごちそうさまでした。



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                個人レッスン370回目(2015/7/3回目)


                  アーバン デュエット 66

                  どうしても、マヅルカのリズムにのれません。

                  「できるできないも重要なんですが、意識して練習を継続することが大事ですよ。
                  できないから考えないでは、できませんからね。」

                  きっと、練習量が足らないのはわかってます。
                  練習量が足らないのが、仕事のせいではないことも・・・・

                  アーバン デュエット 64

                  前半、リズムが合いません。

                  「掛け合いのリズムになっているからですね。
                  後半は同じようなリズムで吹くので、合わせやすいんでしょう。」

                  前半の方が好きなんですけど。orz

                  アーバン デュエット 65

                  同じところでつまずくのがいけないのはわかってるんだから、練習しなくちゃ。

                  旧アーバン 1

                  五線の上の音がスムーズに出ない。
                  うーん・・・・

                  練習、練習。

                  「食太郎」@京橋でタンパク質補給W(笑)


                    先日ちょっと酔っぱらってやってきてたので、今日は素面で「食太郎」(汗)
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                    体も絞ってからです。

                    まずは水分補給。
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                    付き出しは、焼き茄子の胡麻和え。
                    これが、めちゃくちゃ美味しい!

                    冷奴ダブル
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                    二人前です。

                    焼酎にしましょう。
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                    豆腐のおかずは、豚串。
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                    豚串食べて、豆腐食べて。(笑)

                    おかあちゃんからのもらい物。
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                    トマトサラダと茗荷の甘酢漬け

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                    なんといってもタンパク質補給ですから。

                    鰹のたたき
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                    美味い。

                    〆は、鶏手羽焼き
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                    パリッと美味しい。

                    サプリなんていらない。
                    お腹いっぱいです。

                    ごちそうさまでした。



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                    「ラヴィリンス」@四ツ橋でスパイスチゲ


                      久々にお昼「ラヴィリンス」へ。
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                      何食べよう。

                      マスターに挨拶したら、
                      「チゲあるよ!」って・・・・
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                      裏メニューに載りそうにない裏メニュー。(笑)

                      海鮮チゲ
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                      大きい蛤が二つも入って、ルクルーゼの鍋で出てきました。

                      これがスパイス料理なんですね。
                      韓国の味付けの周りにスパイスが漂ってます。
                      めちゃくちゃ美味しい!

                      最後はお決まりの即席雑炊で。
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                      完食です。

                      え?2・3人前?

                      ごちそうさまでした。

                        「縄手」@東淀川に友人がお初参戦


                          福ちゃんから電話で、
                          「今日縄手行きます?」と。

                          ご要望とあれば行きましょう「縄手」
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                          ずっと気になっていたお店だそう。

                          生ビールで乾杯!
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                          付き出しは、貝柱の酢の物と、茄子の炒め煮。

                          刺身盛り
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                          福ちゃん雲丹苦手だそうで、私が美味しくいただきました。
                          美味しく食べてくれてよかったです。

                          お酒は、焼酎にしましょう。
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                          福ちゃんは、麦で。

                          小鮎の天ぷら
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                          ほろ苦さがお酒を誘いますね。

                          よく酔いましたね。

                          ごちそうさまでした。



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                          「mista」@心斎橋で暑気払い


                            差し入れを持って、「mista」へ。
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                            食べたかっただけですけどね。

                            ここの生ビールは美味しい!
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                            しかも、一杯が安い!(どこにも書いてないので、ソムリエに聞いてください。)

                            暑かったので、スパークリングをキンキンに冷やして・・・・
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                            アカン、なんぼでも飲める。

                            ワインも少しだけ
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                            あれ、福ちゃんからメールや。

                            ごちそうさまでした。



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                            「ほそかわ」@上本町4丁目でオムそば


                              酒屋のお好み焼き屋「ほそかわ」
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                              居酒屋もやってはります。

                              無性に食べたくなるオムそば(500円)
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                              焼きそばがたっぷり入ってます。
                              肉やキャベツも結構入ってますよ。

                              お腹いっぱいです。

                              ごちそうさまでした。



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                                お得意様の行きたいお店リストにあった「花茶夢(はなちゃん)」
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                                ガッツリ和食の店構えに「ピポットアジト」って。

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                                生ビールで乾杯!
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                                付き出しはすき焼き風で、美味しいやん!

                                肉好き二人が見つけた、ステーキ(笑)
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                                美味しいんですよこれが。
                                付け合せの芋も美味しい。

                                若い大将、最初無愛想かと思ったら、めちゃくちゃ愛想ええんです。

                                ラベルで選んだ焼酎
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                                なみなみと注いでくれた上に、最後にちょっと残ってたのを
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                                目の前にあんまりきれいな鱧があったので、付け焼きにしてもらいました。
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                                身が分厚くて美味しいです。

                                お品書き多いので、今度は一軒目に来ないと。

                                ごちそうさまでした。



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