徒然おっちゃん日記

「アレン・ヴィズッティ」＠阿倍野区民センター

2014.07.31(Thu)

師匠が、
「これは聴いておかないといけませんよ。」というコンサート。

師匠が30年前に衝撃を受けたトランペット奏者だそうです。

阿倍野区民センター

こちらの小ホールで開演されました。

トランペットって、こんなことができるのか････
音が真っ直ぐって、こういうことなんや････

雲の上の演奏でしたが、最後まで楽しく聴かせていただきました。
60過ぎてこの音色とテクニック、まだまだ頑張れますよね。

CDを買った方へのサイン会。

すごく丁寧に対応しておられました。

戦利品はこれ

奥さま（Pf）のサインもあります。

さ、練習・練習。

「味道楽」＠谷町六丁目で参鶏湯

2014.07.31(Thu)

7月29日は、土用の丑の日ですね。
鰻屋はいっぱいでしょうね、高いし。

体力増強なら、韓国料理でもできるということで「味道楽」へ。

あと食べてない料理は？

今日は奮発して、参鶏湯（1,500円）

この暑い日に、めっちゃ熱そうですね。（汗）

小さな鶏が丸ごと一羽入ってますよ。

お腹の中に、高麗人参やニンニク、栗、お米なんかが詰められています。

そのままでは、とても熱すぎるので、取り分けて

めちゃくちゃ美味しいですよ！
ボリューム満点です。

スープまで残さずいただきました。
さすがにお腹いっぱいになりましたね。

帰るとき、ママさんに
「ご飯食べたら、お腹いっぱいになりました。」と言うと、
「定食だからご飯が付いてます。
鶏にご飯が入ってるので、韓国ではご飯は食べません。」

今度からは、ご飯無しにしてもらいます。

食べてる途中から、体がポカポカ。（今度は寒い時に食べよう。）
食べ終わったら、唇がテカテカ。（コラーゲンいっぱい！）

ごちそうさまでした。

味道楽

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「松屋」＠千里丘でアカン飯

2014.07.31(Thu)

お得意様との宴の後、撃沈。

地元で小腹がすいて「松屋」へ。

24時間開いてますからね。

牛丼、ごはん少な目汁だく

ご飯柔らかめ。

こんなん食べたらアカンよな。

ごちそうさまでした。

松屋千里丘店

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初めてのアクアパッツァ

2014.07.30(Wed)

今日の食材（一部）

新人さんは、生の牛タン。

残り物のワインをソーダで割って、飲みながら下ごしらえしましょう。

そら美味いわな。

暑いので、ビールもちょっと。

さあ、おいでの方で始めましょう。

自家栽培の胡瓜に、オリジナル金山寺味噌＆生姜

胡瓜、美味い！

肉からいきますか。

生山葵がお肉の味を引き立てますね。
前回美味しかったワインを開けます。

このワインも美味しかった。

キムチにも負けませんよ。（もちろん天満の市場で買ってきました。）

イスラエルの少し軽めのワイン

初！アクアパッツァ！

友人に見せたら、
「美味しそうじゃない。」と。

私も食べたことが無いので、エラそうには言えないんですが、
お得意様には喜んでいただけたんですが。

あと、せっかくのストウブが写ってない。orz

魚介なので、白も開けましょう。

お買い得ワイン、結構万能。

変わり種は、アーノルドパーマー（笑）

これ、美味しいですよ。

注目の牛タン

贅沢なステーキは、めちゃくちゃ美味しい！
次回から外せませんね。

恒例の蒸し物は、アルザスワインで。

天満の豚、美味しい。（笑）

デザートは、お土産に頂いたロールケーキ。

CAVAも開けて、〆にしましょう。

よく食べました、飲みましたね。

ありがとうございました。
お疲れ様でした。

「しゃぶ亭」＠西梅田で豚しゃぶダブル＆ビール

2014.07.30(Wed)

初めてだというお得意様を「しゃぶ亭」へ。

お昼はリーズナブルですよ。

まずは、瓶ビール（休日でしたから

）

暑かったので、美味しい！

豚しゃぶダブル

胡麻だれには、ネギを山盛り、今日はにんにくもガッツリ入れます。
めちゃくちゃ美味しいです！

この胡麻だれが本当においしいですね。

〆はうどん。
ちょっと太めで、もっちりしたうどんは、胡麻だれによく合います。

ごはん少な目にしたのですが、ビールも飲んで食べすぎました。

ごちそうさまでした。

しゃぶ亭西梅田店

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梅の土用干し

2014.07.30(Wed)

梅雨が明けたら、いよいよ梅干しの仕上げ『土用干し』です。
晴天の続く3日の見極めが大変。

まずは一日目

いいお天気ですが、午後から所用があるのでお昼には寸胴の梅酢の中に戻しました。（汗）

翌日は、あいにくの天気。
ゲリラ豪雨までやってくるというお天気。

干せそうもないので、もう一度中蓋を入れて重石を載せました。
梅が出てると、カビの原因になるのでね。

中二日置いて、早朝から干します。

大分赤味が濃くなってきましたね。
お袋に午前中と午後、梅を返してもらいました。（ありがとう。）

午後から、雷雨とのこと。
またまた早起きして、梅の取り込み。（気温が高かったので、干すのを二日にしました。）

梅干しが、梅酒の大きな瓶に一つと、密閉容器に一つ。l

赤梅酢は濾してから、瓶に入れました。
約2.5リットル。
豆腐にかけたり、生姜を漬けたりして使えます。
サラダのドレッシングにもいいですよ。

これで一年間は、梅には困らないでしょう。
うちの梅は、18％でつけているので、冷蔵庫要らずです。

茶碗

2014.07.30(Wed)

年齢を重ねると、使う茶碗がだんだん小さくなっていきます。

逆に尚ちゃんは、高校生になってから食べる量が半端やない。
今までの茶碗では、てんこ盛り状態です。（それをお代わりします。）

なかなか思うような茶碗が見つからなかったんですが、先日出会えました。

寅年なので、虎の茶碗。（少々ベタですけどね。）
大きさは、直径15㎝位。（丼一歩手前ですね。

）

先日これにガッツリ二杯食べてました。

早ちゃんの茶碗は、見た目普通なんですが中で割れてる音。
よくないので、私の好みで買ってきました。（気に入ってくれたのでよかったです。）

大きさは、使っていたのと同じくらい。

茶碗は、ほぼ毎日使うもの。
やっぱり気になりますよね。

リクエストにお応えするために必要な道具？

2014.07.30(Wed)

お得意様をお招きすることになって、連絡を取っているとリクエストが。
アクアパッツァ？

食べたことないんですけど。（汗）

NHKの「今日の料理」でやってたそうです。

で、急きょポチッたのがこれ。

炒めるのが中華鍋しかなかったので、思わず。

以前買ったの

と、同じ楽天のお店。
物は確かだと思います。（百貨店で買ったことないので。）
何といっても、値段が1/3～1/2ですからね。

すき焼きも、ちょっとした鍋もできそうです。
焼肉もできるかな？

「宝石」＠本町で久々の絶品チキン

2014.07.30(Wed)

「宝石」が復活していました。

火曜日、金曜日限定ですが。

ひたすら並んで、一時間以上。

チキンカレーにありつけました。

相変わらずのボリュームですね。

チキンもいっぱい入ってます。

やっぱり、めちゃくちゃ美味しい！

並ぶのがね････
11時半から開店してくれないでしょうか？

ごちそうさまでした。

宝石

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「とみ多」＠難波でデジャヴ（笑）

2014.07.29(Tue)

そんなに遅い時間じゃなかったはず「とみ多」

暖簾がかかってますからね。

まずはビールから

付き出しは、薩摩芋の炊いたの

この甘さはいいですね。

蒸し鮑

柔らかい～！

お酒はこれ

がっちょの天ぷら

あのがっちょがこんなに上品な天ぷらになるとは、小さいころ思わなかったですよね。
骨せんべいも酒を誘います。

鯵の棒寿司

あっさりして美味しいです。

お酒

早い時間から飲んだ（いつもか？）ので、今日はこの辺でお暇します。

ごちそうさまでした。

とみ多

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「大阪王将」＠上本町でお得な餃子＆チャーハン

2014.07.29(Tue)

餃子無料券が残ってたので、体力回復に「大阪王将」へ。

広いからいいですね。

スープを飲んで待ちます。

スープがくるのが早いような気がします。（汗）

今日は、奮発してチャーハン

パラパラで美味しい。

餃子登場

今日の焼き加減は、今までで一番お気に入りでした。

「大阪王将」の味付けは、全体的にはっきりしてますね。

ごちそうさまでした。

大阪王将上本町店

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「K's　LATURA」＠千里丘でデジャヴ

2014.07.29(Tue)

どこかで見た光景、「K's　LATURA」

デジャヴ？

モヒート

うーん、美味しい。

続いてるので、今日はこのくらいで。

ごちそうさまでした。

K's　LATURA

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「とみ多」＠難波で少しだけ・・・・

2014.07.28(Mon)

いつものようにこのお店、「とみ多」

暖簾どこいった？

お酒を一杯

あては、蛸梅肉

ミョウガがいい感じです。

次のお酒

鍋には松茸が

松茸美味しい！
じゅんさい、鍋に入れても美味しいですね。

〆のお酒

〆の逸品は、大阪うどん

もうちょっと腰があるのがいいです。（汗）

お腹いっぱいです。

ごちそうさまでした。

とみ多

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「K's　LATURA」＠千里丘でもう少しだけ

2014.07.28(Mon)

ふらふらと「K's　LATURA」

お家モードにしてから帰りましょう。

大好きなモヒート

うちもミント植えようかな。

〆は、ジンリッキー

飲み過ぎ？

ごちそうさまでした。

K's　LATURA

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「李朝園」＠鶴橋で海鮮鍋パーティー

2014.07.25(Fri)

大師匠の号令で「李朝園」に集合。

こんなところにあったんですね。(ハイハイタウンのお店は知ってましたが。)

まずは、乾杯！

今日は飲み放題。

このセットは････

そう、サムギョプサル

チシャと胡麻の葉に巻いていただきます。

キムチにサラダ

サムギョプサルは食べ放題ではないようです。(汗)

チャプチェにトッポギ

チャプチェ大好き。

キムパにチヂミ

キムパ(韓国風海苔巻)、ほんのり温かくて美味しいです。

さあ、メイン？の海鮮鍋がやってきました。

ええ出汁出てますよ。

最後の〆は、やっぱりこれでなきゃ。

おじや、めちゃくちゃ美味しい！
鍋の過程は、おじやの為にあるのです。

総勢34人の大宴会でした。

ごちそうさまでした。

コリアンダイニング李朝園鶴橋店

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絶品鴨たたきに烏賊の肝和え焼

2014.07.24(Thu)

料理がしたくなったら、お得意様をお招きして秘密基地。

本日の食材（肉）

この牛タン、リーズナブルなお値段です。

お得意様おすすめの鴨のたたき(梅田『とり平』特製です)

日本酒に合うんですよ。
先日のソルトミルで岩塩を挽いて、少しつけたらめちゃウマ！
お酒は、超辛口とありますが、結構マイルド。

秋刀魚の燻製には、レモンをたっぷり絞ります。

もう少し燻煙をかけた方が食べやすいでしょうね。

生のするめいかは、腸とバターで炒めます。

箸がとまらん美味しさですよ。

泡で乾杯しましょう。

すっきり美味しいCAVA。

今日の魚介はこれ。

岩牡蠣、上手く焼けるでしょうか？

焼きあがりましたよ。
サザエ、肝まできれいに取れました。

美味～い。

岩牡蠣も上手く殻を開けることができて、一安心。

ちょっと小ぶりですが、美味しいです。

赤ワイン

YARDENは、納得の美味しさですね。

お肉料理は、牛と豚のストウブ蒸し
牛は水菜

豚はもやし

今日は、しゃぶ亭の胡麻だれににんにくを擂りいれて食べました。
ポン酢も美味しいですよ。

オードブル

キャビアに見えるのは、ランプフィッシュの卵です。

トマトはごま油で

美味いです。

桜も開けましょう。

今日のデザートは、苺のタルト

冷蔵庫に入らなかったので、カスタードが溶けかかってたのは残念でした。

もうお腹いっぱいです。

ごちそうさまでした。

弦を張ってみた････左利きの彼のその後

2014.07.24(Thu)

先日いただいた左用のギター、弦を張ってみました。

サドルの角度が逆ですが、弾いてみるとなんとかいけそうです。
ナットの溝も逆ですが、チューニング状態だとビビりもひどくないので、このまま使いましょう。

ピックガードは、何か探してこよう。

伴奏して頂ける方が見つかりました。😁

2014.07.24(Thu)

連絡いただいて、伴奏していただけることになりました。

真剣に楽器を演奏されてる方なので、緊張します。😓

練習しないとね。👍

ピアノ伴奏してくれる方、どなたかいらっしゃいませんか？

2014.07.24(Thu)

少しの間、この記事をトップに置かせていただきます。（新しい記事は、この次です。）

11月3日月曜日（祝）15時から、
トランペットクラスとトロンボーンクラスの「合同クラスコンサート」があります。

ビショップ
「Home, Sweet Home（埴生の宿）」の主題による変奏曲を吹くつもりなのですが、お願いしていたピアノ伴奏の方の都合が悪くなり、伴奏してくれる方がいなくなってしまいました。

サンプル音源はこちら

梅田で何回か合わせていただける方で、伴奏してやろうという奇特な方いらっしゃいませんか？
もちろん、クラコンの後の打ち上げ付ですよ。

ご連絡は、メールまたはメッセージでお願いいたします。

個人レッスン333回目(2014/7/3回目）

2014.07.24(Thu)

前回師匠に言われた、
「舌は、常に下唇についてないといけません。」
習い始めからずっと言われてきたことですが、わかってるけど理解できませんでした。

十年目にしてまた、振出しに戻る。orz
もうそんなに時間はないんですが、間違った道をすすむよりいいでしょう。（きっと）

練習してると、結構違和感があって「いらっ！」とします。
トリプルタンギングなんか、できなくなってますから。

「口を閉じて、
あ・い・う・え・お
と言ってください。」
こんな風に吹いてるとき口の中は動かないといけないそうです。

「か・き・く・け・こと続けて言う。（これは普通に。）
今度は、ぱ・ぴ・ぷ・ぺ・ぽ。」
トランペットが無くてもできる、発音が良くなる練習です。

アーバン　デュエット　61

最後のサビが、まだまだ躓きます。

舌の位置を意識すると、ほかのことができなくなります。orz
でも、それを意識しないと滑舌が悪いままになります。

少しでも前へ、練習、練習。

「川繁」＠野田阪神で鰻

2014.07.24(Thu)

野田阪神駅前、新橋筋にある「川繁」

気になっていた鰻屋さん。

尚ちゃんのリクエストで、今夜はうな丼。

鰻は二匹奮発しました。

ここの鰻は、脂がのったというより、あっさり系。

うな丼！

ご飯の中にも鰻がたっぷり。

鰻ざく付です。

尚ちゃん、元気いっぱいがんばってや！

川繁

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「オレンチ」＠堂島でおしゃれランチ

2014.07.23(Wed)

友人を誘うと予約してくれたのがこちら、「オレンチ」

ここって、中津にあった「俺ん家」？

ランチは、鶏と豚の二種類。
先日まで、ビフカツがあったそうです。

冷たいスープ、キッシュ、パテ

スープ美味しい。
キッシュとパテは、塩味がしっかりしていますね。

パンは、袋に入ってます。

ナイフは、シャトー・ライヨール。

私は豚。

きめの細かい肉です。
美味しい。

友人は鶏。（体型ではありませんよ。）

一口もらったけど、めちゃくちゃ美味しい！

残念だったのは、パンが一切れだけだったこと。
ソースが勿体なかったです。

食後にはコーヒーもついています。

一人で料理とサーブ両方されているので、忙しそうでしたね。

ごちそうさまでした。

オレンチ

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主夫、五日目、七日目、八日目（最終日）

2014.07.23(Wed)

主夫業は、沢山寝てるのに寝たりない。

なんでやろ？

五日目、早ちゃんが北海道に行ってるので、尚ちゃんのお弁当だけ。
玉子の中はモロヘイヤ。

枝豆が沢山あったので、枝豆ご飯にしました。
豆は足がはやいので、梅干しをトッピング。

赤が足りないとつぶやいたら、
「プチトマト！」というお答え。

六日目、尚ちゃんはお昼から本番なので、お弁当は無し。
めちゃくちゃ楽や！

七日目、早ちゃんはまだ北海道。
夏の暑い日には、梅干しごはん。

今日はしっかりプチトマトが入って、彩も満足でした。

八日目（最終日）、今日から早ちゃんも仕事です。
納豆の賞味期限が････ということで、玉子焼きにしてみました。

赤色は、明太子。
ハムと茄子としいたけの炒め物も。

早ちゃん、
「お父さんの弁当は、大体予想がつくわ。
玉子焼きがメイン（そんなことないねんけど）で、ブロッコリーが入って････
美味しいからええねん。

」

今日で主夫週間終了です。
朝早く朝食をとるので、体調がすごくよくなりました。

体調管理は、早起きに限りますね。（早寝はできそうもないので。）

お疲れ様でした！

「大阪王将」＠上本町でお得な餃子

2014.07.23(Wed)

餃子一人前無料券があったので「大阪王将」へ。

M島さんのつぶやきで餃子が食べたくなったのもあったんですが。

餃子二人前に白飯（注）

スープが先に出てくるんですが、ご飯と一緒の方がいいのにな。

「大阪王将」の餃子は、餡の味がしっかりしてますね。
餃子はちょっと小ぶりです。
無料券があったので、お会計は420円。

ごちそうさまでした。

このお店、お昼を外して行くと、一人でも大きいテーブルに案内してくれます。
ゆったり食べれるので、こっちの利用率が上がりそう。

大阪王将上本町店

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「HASH」＠千里丘でリハビリその2（笑）

2014.07.22(Tue)

お得意様をお誘いして、「HASH」へ。

チャリをとばしてきました。

リハビリ第2弾

お腹に沁み渡りますね。

シナモンさんとも乾杯！

嬉しさがにじみ出てますけど。

ガンボさんが用事を済ませて戻ってきたので、乾杯！

シナモンさん、顔怖い。

今日は軽くこのくらいにしましょう。

ごちそうさまでした。

santa cafe HASH

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「吉總」＠谷町九丁目でちょっとリハビリ

2014.07.18(Fri)

主夫習慣なので、お酒を飲んでいません。
こんなにお酒を飲まなかったのは、14年ぶりでしょうか。

お得意様との飲み会もあるので、ちょっとリハビリに「吉總」へ。

居酒屋に入るの、何日ぶりでしょう？

キンキンに冷えた生ビール

付き出しは厚揚げ。（大好きです。

）

ちょこっとだけなので、岩牡蠣を。

こりゃ、めちゃくちゃ美味しい！

〆は、枝豆で

美味しかった。

ごちそうさまでした。
普通の主夫に戻ります。

吉總

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シガレットケース

2014.07.18(Fri)

最近、喫煙家が隅に追いやられてますね。

私、ヘビーじゃないですが、少しだけ煙草を吸います。

一日10本もあれば十分なので、シガレットケースを使ってました。
無くしました。

心当たりは当たったんですが、見つからず。

買ったお店に行きましたが、もう取り扱っていないとのこと。（涙）

ネットで探して、届いたのがこれ。

12本入ります。
溝が入ってますが、この溝は要らんかも。

丈夫そうなので、当分これでいきましょう。

私の私の彼は････

2014.07.18(Fri)

秘密基地にやってきた新人君。

初モーリス。

ほとんどデッドストック状態でした。

MD-502　LHです。

もうお判りですね。
このギター、左利き用なんです。（ピックガードが逆）

対処方法としては、
・サドルはひっくり返せばいいでしょう
・ナットは作り直さないといけませんね（とりあえず弦を張ってみよう）
・ピックガードは、フィンガーピッキングしかしないでしょうから当面はこのまま

どんな音色なんでしょうね。

今気付いたんですが、サドルの角度が逆です。

当然といえば、当然ですよね。orz
起こりうるのは、フレット音痴。
弦を張ってみてのお楽しみですね。