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木耳の佃煮


    rabrador retさんに教えてもらったレシピ。

    <佃煮>

    ・乾燥きくらげ(80g)を 水でもどして刻んでおく。(今回は、半分に切りました。)
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    25cmの底に合った木耳が、あれよあれよという間に増えてきます。

    結果こんなに沢山の木耳が。
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    いろんな耳がありますね。(笑)

    ・調味料
    さとう、みりん、しょうゆ 各 大さじ4
    酒、酢 各大さじ2
    だしの素 少々
    鷹の爪 少々(子供が苦手なので、今回は無しにしました)

    ・鍋にきくらげと調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。
    味見をすると少し薄味だった(鷹の爪も入って無い)ので、砂糖と醤油を適量足しました。

    ・最後に白ごま(お好みの量)をあわせれば 完成です。
    IMG_24612013S.jpg
    大皿山盛りできました。

    コリコリとした食感と、甘辛い味が食欲を誘います。
    隠し味の酢がいい仕事してますね。

    会社に顔を出して、家に帰るとあとかたも無くなくなっていました。(ほんの少し残ってた。)
    子供たちが気に入って、ほとんど食べてしまったようです。

    rabrador retさん、ありがとうございました。

    調べてみると、今回使ったのは「黒木耳」のようです。
    楽天で200gで1,050円・・・・ええ値段です。(肉より高いし。)
    次回は、木耳を沢山入れて皿うどんを作ってみようかな。

    「松屋」@谷町九丁目でお得な牛めし


      全開まだフェアーが始まっていなかった「松屋」
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      4月15日まで。

      牛めし(250円)
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      味噌汁が付いてお得感があります。

      食べ方はいつもと同じ。(笑)
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      松屋の牛めしはあっさりして今の年齢には良いかもしれませんね。
      250円で買えるもの、
      フライドチキン、王将の餃子・・・・(笑)

      ごちそうさまでした。



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