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木耳の使い方


    木耳を沢山いただいてました。
    カラカラに乾いたやつね。

    木耳の入った料理で思い浮かぶのは?
    ・酢豚
    ・八宝菜
    くらい。

    大好きなんですけど、中華は面倒だし。
    きんぴらと筑前煮に入れてみました。
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    きんぴらは食べ切りましたが、翌日筑前煮の鍋を見ると・・・・
    木耳がたくさん残ってたのはなぜ?

    美味しかったのにな~、食感も良かったし。
    見栄え?(ぱっと見は不気味かも。(汗))

    いい料理があれば教えてください。(木耳、まだまだあるので。)

    注意)
    水に入れて戻すと、とても嵩が増えます。(当然?)

    「しゃぶ亭」@西梅田で豚しゃぶダブル


      大学生の時、バイトの先輩に初めて連れて行ってもらった「しゃぶ亭」
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      初めて来てからなんと35年。
      まわりは大分様変わりしましたが、ここは変わらないですね。

      たまの贅沢は、豚しゃぶダブル
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      一人鍋です。

      豚肉の薄切り(ダブル)
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      基本、冷凍肉は嫌いなんですが、ここのが許せるのはなぜ?

      野菜もいっぱい
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      白菜の下に極太うどんが隠れています。

      ここの売りは、このごまだれ(昔はポン酢も出てきてました。)
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      一度食べると病みつきになります。
      買うと、180cc?630円なので、定食はお得感がありますよね。(たれ、お代わりできます。)

      薬味はねぎ(いっぱい入ってます)、一味唐辛子、ニンニク
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      少しニンニクを入れると、より一層美味しくなりますよ。(翌日が休みの日は、ニンニクガッツリ入れます。
      ねぎは一人で全部食べてしまいました。

      最後のうどんもモチモチで美味しいです。(夢中で食べて、写真無し。orz)

      最後は、たれをスープで割って味わいます。

      美味しかった。

      ごちそうさまでした。



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