徒然おっちゃん日記

「ラヴィリンス」＠四ツ橋

2010.08.27(Fri)

炎の浪花男さんがいるお店、「ラヴィリンス」

8月26日号のぴあ（137P）に炎の浪花男の顔出し写真が出てますよ。
ラッキーなことに、飲料麻婆豆腐にピア掲載記念で爆蕾（160円）がサービス！

ミニサラダ

と玉ねぎのピクルス。

玉ねぎのピクルスやっぱり美味しい！

飲料麻婆豆腐＆爆蕾

熱々（これ大事です）の麻婆豆腐です。
爆蕾を割って食べてみると、軟骨のコリコリに味付けを聞くとマサラだそうです。
なんで麻婆豆腐とカレー風味が合うんや？

で、この麻婆豆腐、見た目は少ないように見えますが、器が丼くらい深いので、
ガッツリといただきました。

最後に、アミエビオイルを味見。
アミの独特の香りが満載。（ナンプラーのような感じですね。）

あかん、こんなん食べたらエビキーマカレーが食べたくなってきた。
横で美味しそうに食べてたお客さんもいましたしね。

ごちそうさまでした。

「つるふく」＠上本町ハイハイタウン

2010.08.27(Fri)

お店の前で焼き豚を売っている一生懸命のお嬢さん。
お昼の定食は、煮込みハンバーグがありますね、「つるふく」

煮込みハンバーグ定食750円。

ご飯は少し少ないですが、私には少ないくらいのほうがいいです。

デミグラスソースがたっぷりかかっています。

でも、少しソースが多いかな？
このソースが少し私には味が濃かったようです。

プリン

胡麻豆腐だと思って、一番初めに食べたら寒天のチョコレートソースがけのデザートでした。orz

豚汁

塩っ辛いです。
行った時間も14時位だから、煮詰まってたのかもしれませんが。

サラダ

に、お浸し

漬物

ごちそうさまでした。

「らくしゅみ」＠四ツ橋

2010.08.26(Thu)

ここに通い始めて、もう20年？「らくしゅみ」

営業時間が11：00～16：00になりましたね。
（ラストオーダー　15：45です）

遅い昼食でしたので、キーマと野菜のふつうを。

小を頼もうか迷ったんですが、やっぱりガッツリ食べたいですしね。

キーマ

に野菜カレーがベストマッチ。

最初はキーマだけ、次に野菜だけ、で混ぜて。

写真が悪いので、美味しそうに見えませんか？
めちゃくちゃ美味しですよ！
こんなカレーが作ってみたい。

また、このアチャールが辛さをすっと消してくれる。

一時、ネット上に載ってから行列が絶えませんでしたが、最近は遅い時間なら待たないことが多いので、ありがたいです。

あ、虎キチさん、今度「らくしゅみ」に行く時は誘ってや！
でも、11時からは無理かも。orz

ごちそうさまでした。

「やまとく」＠鶴橋

2010.08.25(Wed)

前回、お昼を食べに行って、夜にガッツリと思っていた「やまとく」

お客さんを無理やり引っ張って、行ってきました。
当日お昼はやってなかったので、ネットで予約を入れると、一時間もしないで返事が返ってきました。（ホッとしますよね。）
お願いしたのはおまかせで。

まずはビールで乾杯。

この日も暑かったので、一瞬で飲みほしました。

サービスのチョレギサラダ。

キムチの盛り合わせで美味しかったのは、カクテギ。
アミの塩からでしょうか、こくがあって美味しかった。

生もの2種。

ユッケは量も多いし、たれもあっさりと美味しいです。

お客さんが生レバーを食べられないので、私たちの独壇場。

ゴマ油が足らなかったので、もう一皿お願い。

さあ、塩タンからやってきました。

焼いていくと、細かく包丁目が入っています。
これだけ脂がのっているので、そのままでも食べてみたかったですね。
あと、レモンの横に塩があったのですが、何につけるのでしょう。（同僚も同じ質問でした。）

赤身は、左から厳選ハラミ、イチボ、マルシン

イチボ、マルシンは塩とワサビで食べてみたかったです。
ハラミは、チシャに巻いて。

ホルモンは、てっちゃんとミノ。

これも私たちの独壇場。
このミノ、柔らかくて美味しいです。

ここでお任せが一通り終わりましたが、まだいきます。

鉄板を替えてもらって、極みヘレ、内ヒラ、ラムシン。
このヘレも塩で食べてみたかった一品です。

最後は瓶ビールで〆。（どんな〆かわかりませんが。）
同僚は冷麺食いですが、もう入らなかったようです。

お肉どれもすごく柔らかかったです。

おまかせでお願いしましたが、お薦めを出していただいたようですね。

お肉の種類が多いので、面倒でしょうが少量を少しずつおまかせで食べてみたいです。（我儘です。）
生もの塩からタレ、ホルモン、〆という感じで。

ごちそうさまでした。

「王将」＠江坂

2010.08.24(Tue)

某ブログの記事を見て、たまらなくなり行ってきました、「王将」

江坂駅から、炎天下を歩き、途中の「大阪王将」

の誘惑にも負けず辿り着きました。
「酢豚フェアー」で酢豚が400円だったので頑張れたのですが。

注文は、餃子

酢豚

炒飯

という夢のコラボ。（おまけに、210円＋400円＋367円＝977円というお値打ち価格。）
あとでわかったのですが、江坂の王将にはいくつかのメニューにハーフがありました。

餃子は、やっぱり王将のがめっちゃ好きです。

もう少しカリっと焼いたほうが好みですが、なかなかいい焼き方です。

酢豚も野菜はシャキッと、肉もいい揚げ具合で熱々でめっちゃ美味しい！
実は私は酢豚好き。

で、このチャーハン、パラパラでこれまためっちゃ美味しい！

お腹いっぱいです。

お気に入りの王将を見つけてしまいました。（以前は、岸の里店。）
でも、駅から遠いんですよね。
王将は、お店によって明らかに味が違うと思います。

ごちそうさまでした。

「HASH」＠千里丘

2010.08.24(Tue)

〆に「HASH」

消えてます？

でも飲めました。

お疲れ様でした。

「リュリアルナ」＠大阪駅前第三ビル

2010.08.23(Mon)

ぎっくり腰でもお腹は減るのです。「シュリアルナ」

ミニランチセットを注文。

チキンカレー、ナン（小）、サフランライス、サラダ、チキンティッカ。
いつも思うけど、インド料理のカレーって温い！

ナンの下に隠れていた2品。

チキンティッカはわかるけど、このケチャップは何につけるの？

チャイ付で850円。

チャイは要らんから、700円にならんかな？

ごちそうさまでした。

「菜々美」＠谷町九丁目

2010.08.23(Mon)

あっつい日には、熱くて辛いユッケジャン！「菜々美」

いつものパンチャン

じゃがいもの甘辛たれ、キムチ、菊菜のナムル、じゃこの甘辛煮。
これだけでも白いご飯が一杯いけます。（私はこれだけのほうが痩せるかも。）

ユッケジャン

熱々の具沢山です。
これを食べてると、知らないうちに汁が飛ぶので、ママさんが紙エプロンを貸してくれました。
「エアコン調子悪い？」（暑かったんです。）
「はい。」

でも、ガッツリ食べます。

食べ終わって紙エプロンをはずしたら、ちょっと涼しい。（紙エプロンって暑いんですね。）

ごちそうさまでした。

「なかちゃん」＠千里丘

2010.08.23(Mon)

引き寄せられるように行ってしまいます、「中ちゃん」

明石風たこ焼きやったんや。

とにかくビール。

ビール中瓶に、軽く食べて帰ります。

ここの出汁巻き大好き。

鉄板で焼いていくんです。

出来上がり。

これがフワフワで、めっちゃ美味しい！

〆はタコ焼きで。

焼きたてのたこ焼き、やっぱり美味しいです。

ごちそうさまでした。

「吉總」＠谷町九丁目

2010.08.23(Mon)

谷町九丁目に徒歩2分、「吉總」

付出しは、ひじき

焼酎をいつもの飲み方で。
片口に氷を一杯入れて、焼酎を。（これ結構まわります。）

無理を言って、刺身盛り（笑）

いかに中トロ、サザエに鰺。

この中トロめっちゃ美味しい！

焼酎飲んでまうやろ～！

空心菜の炒め物に

古漬け

全部ミニミニで作ってくれました。
今度は、ガッツリ食べるから。

ごちそうさまでした。

「nori nori」＠上本町六丁目

2010.08.23(Mon)

あっついね！が合言葉の今日この頃、「nori　nori」へ。

やっぱ、帰り道ですからね。

生ビールをぐっと。

目の前のちっちゃなジャガイモを素揚げで。
ええあてになります。

鰊好きなんですよね。

出汁をもう少し含んでいる方が好みですね。

サクッと、ごちそうさまでした。

「松屋」＠谷町九丁目

2010.08.21(Sat)

吉野家好きですよ、でも並盛380円。

「松屋」

牛めし（並）250円で味噌汁付。

やっぱこっち食べちゃいますよね。

あまり辛くない七味をかけて、

生姜をどっさり

これでがっつきます。
サイドメニューなんてとりません。（ハーフコインの昼食ですから。）
結構美味しいですね。

ごちそうさまでした。

夏休みの宿題

2010.08.21(Sat)

尚ちゃんが、
「夏休みの宿題で、料理を作らなあかんねん。」と。

ちょうどかみさんの実家で冬瓜をもらってきたのと、東京で食べた鯛茶漬けが美味しかったとタレを買ってきて、早ちゃんが、
「この味再現しといて！」と言っていたので作ってみました。

まず、冬瓜

大きいので半分使います。

50センチくらいありました、丸さは直径20センチくらい。

半分に切って、

タネをスプーンでとります。

尚ちゃん、なかなか上手です。（種とりは楽しそう。）

皮をむいて、

食べやすい大きさに切ります。

さて豚バラは、5センチくらいに切って、

炒めます。

軽く塩します。

冬瓜も入れて軽く炒めます。

出汁を入れて強火で炊きます。

沸騰したら灰汁取り

あとは弱火でことこと30分、一度火を止めて味を含めます。

大人数なので鯛はこれくらい。

一匹をさばくと時間がないので、柵で買ってきました。

そぎ切りにします。

ぶつ切りでもいいんですが、量が多く見えるでしょ。（これで4人前）
尚ちゃんは左利きなので、右利き用の刺身包丁が使いにくそう。

ご飯をよそって、鯛を並べます。

買ってきたたれと、自作のたれを比べるので、お代わりできるように少なめに。

出汁をかけます。

美味しそう？

いつもは、鯛を胡麻醤油で少しつけて、かつおだしをかけますが、味のついたたれもあっさりしていてなかなかいけますね。

冬瓜と豚の煮ものも完成

濃口醤油で作ったので、冬瓜の色が茶色くなってますが、薄口醤油で炊くと翡翠の色に似てきれいですよ。
大根よりも炊きやすいかも。

鯛茶漬けのたれは、八方出汁（出汁8、醤油1、味醂1）よりも少し薄くして、これに少し酒、砂糖を足して味見してみてください。
かつおだしは濃い目のほうが美味しいみたいです。

味付けは私が担当しましたが、最後の味見は尚ちゃん。
切ったり炒めたりもほとんど尚ちゃんがやってしまいました。
めっちゃ美味しかったよ！

ごちそうさまでした。

厚揚げ焼きと鯖寿司

2010.08.21(Sat)

期限が迫った厚揚げ焼き。

焼いて生姜醤油でもよかったんですが、余ってたにんにく味噌。

ビールがすすみます。

で、たこ一で298円で売っていた鯖。
キズシにしました。

で、にぎったのがこれ。

残りのキズシは、箱寿司に。

シャワー浴びてただけやのに・・･･･

2010.08.21(Sat)

土踏まずを洗おうと思ったら、クキッ？
やっちまいました。

当日は、車で一日中移動だったので、病院に行けず。
帰ってからも食欲ないし、8時にベッドへ。

翌日友人の鍼灸院「鍼摩王」へ。
鍼を打ってもらって調子が少し戻りました。

で、自転車で歩道を走ってた時、道路からバックしてきた車にドン！
「何すんねん！」
「大丈夫ですか？これ私の名刺です。」
「けがもないし、頭も打ってないから、急いでるしもうええわ！」
おかしいですか？（みんな私の対応が変だというんですが。）

お客さんとの待ち合わせもあったので、本当に時間が無かったんです。

今日も鍼を打ってもらいました。
早く治らないかな。

らあ麺や「一之助」＠千里中央

2010.08.20(Fri)

千里中央で乗り換える時に、遅めの昼食、らあ麺や「一之助」

はんちゃんラーメン680円にロックオン！

キムチは無料です。

半チャーハン

パラパラで、普通に美味しいです。（キムチも普通かな、お代りまでは････）

醤油ラーメン

今はやりなんでしょうか、ツルツルの麺。
美味しいですよ、のど越しもいいですし。

横を見ると、こんなことが書いてありました。

見てると伸びるので、一気に食べましたが。

何気なくメニューを見てると、替え玉無料の文字が。

半ちゃんまで食べてますが、いきます。

ここの麺、大好きです。

お腹パンパン、ごちそうさまでした。

「ドラムライン」＠兵庫県立芸術文化センター

2010.08.20(Fri)

誕生日のプレゼントとして家族で「ドラムライン」を観に行ってきました。

西宮北口で待ち合わせて、「Ryu Ryu」で食事。
このお店はうちの早ちゃんが見つけたのですが、兵庫県に10店舗以上あるスパゲッティ専門店。

色々なスパゲッティを頼みました（全部大盛150g）が、なかなか美味しかったです。
メニューの数が半端じゃないので、全制覇は無理かな。

兵庫県立芸術文化センター

地元の方にもたくさん会いました。

「ドラムライン」の内容はネタばれになるのでNGですね。
音楽を聴きに行くのではなく、エンタテイメントを観に行くのがいいと思います。

「ラヴィリンス」＠四ツ橋

2010.08.20(Fri)

8月4日にオープンした炎の浪花男さんのお店「ラヴィリンス」

よく見たら、入り口に迷宮が。

麻婆豆腐を食べたかったのですが、売り切れ。orz

ラビリンスカレーを注文しました。

爆蕾も売り切れてる。orz
濃厚なカレーです。
トマトの酸味も効いています。
思ってたよりもピリッと辛いです。

お試しのフライドオニオン。

カレーにアクセントがついて、美味しいです。
これなら、フライドガーリックも･････

エビキーマカレーのインパクトが強すぎたので、次回は爆蕾をトッピングしてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

個人レッスン191回目（2010/8/18）

2010.08.19(Thu)

アーバン　デュエット　２９

げっ、上のＦまで上がれない。

「ベントできますか？」
同じ指使いで、音を下げていくやつですよね。

「うーん、もっとしっかり下げれるようになれば、音がちゃんとなってきます。」

師匠は、ド、シ、ラまで下げれる。

ソに行ったらだめですか？だめですよね。

練習します。

「葵楓雅」＠千里丘

2010.08.19(Thu)

久しぶりの「葵楓雅」

ビールの値段が２段階に。（安いのは発泡酒。）

まずは生ビール。

やっぱり美味しいですね。

付出しは、鰹の炊いたの。

しっとりして、美味しいですね。

夏バテ防止にうざく

よく混ぜて

さっぱりしていて美味しい！

軽くもう一杯。

ごちそうさまでした。

「松葉」＠梅田

2010.08.18(Wed)

阪神百貨店の前の階段下にある「松葉」

帰りにいつも呼んでるような気がするのは何故？（笑）

この日も呼ばれたので、まずは瓶ビール５００円

立ち呑みはやっぱり瓶ビール。

熱い串カツが無かったので、まずはキャベツで一杯。

これがいくらでも入るから不思議。

熱いのどれか聞いたらいかがまだ温かいというので。

抜けてしまいましたね。

必ず注文する、若鳥と牛。

揚げたての蓮根

なんか若鳥小さくなった？
ここも夏休みは、観光地のようでした。

こちらで食べるときは、１，０００円でお釣りをもらいます。
今まで一番かっこいい飲み方をしていた方は、若鳥と冷酒だけで５分くらいで帰って行きました。

ごちそうさまでした。

「きらく」＠四天王寺前夕陽ヶ丘

2010.08.17(Tue)

自転車で移動していたので、蕎麦屋「きらく」へ

構えが気になってたんですよね。
十割そばということで、細切りせいろ（一枚半）を注文。

箸置きは落花生。

（洗えるの？）。

私の箸は少し置きにくかったですね。

いい感じのおそば。

お塩も出されます。
塩で食べるとそばの香りがストレートに感じられます。

汁も私好み。
蕎麦好きの私は、お腹いっぱい食べたい方ですが、一半にすると１，０５０円ですからもう少し量が欲しいかな。

蕎麦湯

最近のはやりでしょうか、そば粉を溶かしてどろっとしたもの。
蕎麦の香りはするのですが、もう少しさらっとしたのが好きです。

ごちそうさまでした。

納涼大会

2010.08.16(Mon)

ご近所さんに呼んで頂いた納涼大会。

今度は、事前にリクエストを聞いておかなくちゃね。

「mista」＠心斎橋

2010.08.11(Wed)

この方の記事を見て行ってみたかったお店。
ワインショップで試飲ができる「mista」

東心斎橋の一貫100円のお寿司屋さんの向かい。（わかりにくいですか？）

こんな感じで試飲のボトルが並んでます。

この棚は３０ｍｌ５００円から２０００円までのお高いブース。
この字型に並んでいで、赤、白、高級ワインと別れています。
液晶の下にＩＣカードを入れて、ワイングラスを好みのワインの口に持って行って、３０，６０，９０ｍｌのボタンを長押しするとワインが出てきます。

前回飲んで美味しかったのでオーパスワン、知ってるのでルーチェ

あてには、オリーブを。

お薦めのゴールデンルー･シラーズ2005

と、ウォーバン･エステート　ゴシップス

この４種類で飲み比べ。

このサイケ（死語？）なカンガルーのワイン、めっちゃ美味しい！
値段も手ごろなので、帰りにお買い上げしました。
オーストラリアのまだあまり知られていないワインだそうです。
オーパスワンは文句なく美味しい。（手は出ませんが。）
ルーチェは少し渋みが勝ってましたね。
もう一つのオーストラリアワインは、女性受けするかものフルーツのようなワイン。（これも帰りにお買い上げ。）
１，０００円を切っているのでお買い得？

お薦めのワイン２種類。

美味しかったですが、カンガルーの印象がすごすぎたので、あまり覚えてません。

こちらでは、ＩＣ付きのカードにお金を入れて機械で使います。
色々なお支払いも、ＩＣカードでできます。

ごちそうさまでした。

「わすれな草」＠肥後橋（後編）

2010.08.11(Wed)

（前編）よりつづき

魚シリーズで食べてみたかった（目の前で焼いていたし）、烏賊のわた焼き。

焼き加減が絶妙で、柔らかい。

やっぱりこれには地酒でしょ。

この地酒、吟醸と大吟醸の間のような味。
お皿にもたっぷりこぼしてもらって、ええ感じです。

おっさん二人のスイッチが久々に同期してしまいました。
見たものすべてを食べたくなります。

目の前で切っていた、鴨のロースト

盛り方も味も美しい！
火の通し方が大好きです。

口の中をすっきりさせるのに、野菜スティック

マヨネーズ美味しい。

で、この時点で食べるか？という、トマトカレーリゾットの玉子（出汁巻き玉子）のせ

プルンプルンの出汁巻き卵が、なぜかカレーリゾットに合ってしまう。

地酒ではなんですので、チリワインを。

〆は、せせりの塩焼き。

せせりは、クニクニして美味しい。

写真を撮ってなかったら忘れてしまうほどの品数。（全11品）

ごちそうさまでした。

「わすれな草」＠肥後橋（前編）

2010.08.10(Tue)

難波まで仕事で出たので、足をのばして（帰り路やん）「わすれな草」へ

暑い中歩きまわったので、まずは生ビール

ここのは丁寧に入れてあるので、めっちゃ美味しいです。
仕事が終わって、即効来た理由は、これ。

フライングなんてしてませんよ、ええ、してませんとも。
頭をとっても、はねてます。（とった頭は塩焼きにしてくれます。）
皮をむくのが結構大変。
食べたら、コリコリして、あまい！
エビの塩焼き、頭の味噌も美味しい。
頭からしっぽまで、海老を堪能できます。

お次はホルモン煮込み。

何回食べても脂はぷりぷりしてるのに、脂っこくない。
なんで？
鷹の爪と一緒に食べたら、めちゃくちゃ美味しい！
自分で炊く勇気はありませんが。

で、同僚の注文した生レバー。

これが全然臭みがなくて、食べ終わった後も口に残りません。（レバー食べた後って、微妙にずっとゴマ油やレバーの感じが口に残りません？）

刺身を2種類、太刀魚

に、〆さば

太刀魚は銀皮つきだけど、柔らかい。
鯖はええ色してるでしょ。
めっちゃ美味しいです！

（後編）へ続く

「菜々美」＠谷町九丁目

2010.08.10(Tue)

夏の暑い日は、やっぱり辛くて熱いものを食べなきゃ「菜々美」

今日は開いてました。

パンチャン4種

この薄平天の炊いたの、美味しいですよ。

今日のキムチは少し酸っぱめ。

ご飯がガッツリ食べられます。
体重増加を気にしなければ、パンチャンでご飯が一杯食べられますが。

スンドブチゲ登場

グツグツ煮えたぎってます。
この中に卵が隠れているので、混ぜます。

豆腐も入ってますが、意外に具沢山でしょ。

一気に食べると、やけどするので要注意。

最後は、ご飯のお代わりを我慢して、即席雑炊。

さあ、元気出して仕事するぞ。

ごちそうさまでした。

お盆な2日間

2010.08.10(Tue)

地域の納涼盆踊りに、うちのバンドを呼んで頂きました。

来ていただいている皆さん全員にのってもらえる演奏は、難しいですね。
次回機会を頂けるなら、リクエスト曲を何曲かやりましょうか？

打ち上げは「ＨＡＳＨ」で

最後にお気楽きつねさんが撮影してくれたＤＶＤを見せてもらいました。
ちょっとホッとしたかな。

＞eddy

お疲れ様でした。

翌日は、地元の盆踊り。
ずっと、フランクフルトを焼いてました。（毎年ですが。）
ソースは前の日の朝、5時から仕込みました。

たこせんを食べている友人の娘さん。（はいチーズ！）