「吉總」＠谷町９丁目

2010.03.12(Fri)

久々の「吉總」
美味しい魚と肉が食べたい時に、足が向いてしまいます。

生ビール付出しは、ひじき

お刺身を盛ってもらいました。
鰤、マグロ、シマアジ、平目、たこ。
この平目がもちもちで、めっちゃ美味しい！

一升瓶の焼酎（キープ）をお湯割りで
片口にお湯を入れて、猪口でちびちび。
夏は、片口に氷を入れて、薄めのロックで。

大好きな蚕豆の塩ゆで
皮ごと食べます。

若布を丸ごと買ったそうで、茎の煮もの。
野菜もとらないとね。

で、もう一つのメインは肉（カイノミ）
外側を軽く炙っただけ。
肉のうまみがあって、やわらかで、めっちゃ美味しい！
焼酎を飲みすぎてしまいますね。

ごちそうさまでした。