「ぶえの」＠恵美須町

2010.01.25(Mon)

某ブログで見た恵美須町の「ぶえの」
晩には一度行ったことはありますが、今度ランチを始めたそうです。

カレーそば定食（ご飯、卵、漬物付）にしようかと思いましたが、

ダイエット月間ということで、カレーそば
コクのある甘口？と思うくらいのカレーです。
あとから、ほんのり辛さがやってきます。

このそばは、そばとうどんの間くらいの麺ですが、沖縄そばらしいです。
これは好みが分かれるかもしれません。

定食の時は、カレーを大盛にして、ご飯に玉子と一緒にかけて食べたいですね。

ごちそうさまでした。

ミーティング

2010.01.25(Mon)

今日は、ＨＡＳＨで、Ｇｏｔｃｈａ　Ｍａｚｅのミーティングです。

２０時過ぎに行って、飲んで食べて、しゃべって歌って、２４時ごろ帰りましたが、
４月ごろ何かするんやったっけ？

ベースはなるべく毎日触るようにしよう。

もんじゃ焼き

2010.01.25(Mon)

まあ、ワインでも飲みながら作りましょう。

レ・ミュレイユ（赤）　
軽く飲むにはいいワインです。

さあ、材料は、

出汁　　　　　　２５０ＣＣ
小麦粉　　　　　大さじ山盛り　２杯
ウスターソース　大さじ　　　　２杯

これがだいたい一人前の分量です。

お好みで、卵、山芋なんかを入れると、贅沢にできますよ。

これに、

キャベツみじん切り　　カップ　２杯
豚バラ肉　　　　　　　１００ｇ（５ミリくらいに切る）
烏賊　　　　　　　　　冷凍モンゴ烏賊　小　１杯（５ミリ角くらいに切る）
小エビ　　　　　　　　適量（小さく切る）
ちくわ　　　　　　　　１本（小さく切る）
天かす、桜海老は適量。

こんな感じです。

豚バラ、イカ、小海老をごま油で炒めて、土手を作り、出汁を混ぜたものを入れます。

蓋をして、しばらく置いてから、ちくわ、天かす、桜エビを入れて混ぜて広げます。

カリッと焼けてきたら、こて（必需品）でこそげ取りながら食べます。

なかなか美味しいですよ。