徒然おっちゃん日記

「HASH」@千里丘

2010.01.30(Sat)

〆はやっぱり「HASH」

生ビール

乾杯!

なにやらクリームシチューのいい香りが。
「クリームシチューパイの仕込みですねん。」
「味見したいなー。」
「ボスに怒られるから。」
「チョリソパイにかけたら美味しいやろな。」
これが決定打になり、作ってもらいました「チョリソパイのクリームシチューがけ」

これ、めっちゃ美味しいよ!
ピリ辛のチョリソがクリームシチューで滑らかになって。

眠くなったので、ごちそうさまでした。

「新楽井（あらい）」＠鶴橋？（後編）

2010.01.30(Sat)

前編より

ハラミが食べたかったのですが、あんまり食べられへんといってた同僚が、

焼きレバー

に焼きセンマイ

を頼んで、

焼きまくります。

焼き物にハーフは無いので一皿200ｇ、ガッツリ食べてますね。

お腹が張ってきたので、チューハイに切り替え、レトロなチューハイ

酒も食い物も進みます。

焼きセンマイが美味しかったので、生センマイも

生センマイの脂?（白いところ）が真っ白。
鮮度抜群です。美味しい!

チューハイも現代版に

そうそう、ここのつけだれがまた、めっちゃ美味しかった!
体は燻製状態。

ごちそうさまでした。

「新楽井（あらい）」＠鶴橋？（前編）

2010.01.30(Sat)

肉食いて～！

ホルモン食いの同僚と鶴橋の「新楽井」

鶴橋駅から歩き始めたら、通りが寂しくなってきた。
鶴橋からは東側。
左に見えるのは、環状線？
南に歩いとるがな！（危うく生野区で遭難するところでした。）

気を取り直して歩くこと15分。
着きました。

お店に入ると、まだお客さんは私たちだけ。
「暑っ！」
「換気扇回ったら、涼しくなるから。」
床も暖かいです。

「荷物はビニールに入れて、入口のほうに置いてね。」
コート、上着、カバンをビニールに入れて防御します。

以前は、キムチとキャベツ、もやしナムルがテーブルにおいてあったそうですが、今は店員さんが注文時に聞いてくれます。
キムチとキャベツははずせませんね。

まずは、生レバー（ハーフ）

にユッケ（ハーフ）

思わず混ぜてしまいました。（おいしそうな卵が乗ってたのに。）
この生レバー、めっちゃ美味しい!
臭みもないし、翌日胃にも残ってません。
同僚は、ユッケをキャベツで巻いて、めっちゃ美味しい!を連発してました。
瓶ビールで乾杯!

盛り合わせ

とてっちゃん

焼いていきます。

このハラミ、めっちゃ美味い!
やわらかい！
このテッチャン、ブヨブヨしてなくて、コリッ、ジュワー!
もうこの頃から煙に燻されはじめた。

後篇に続く。

「葵楓雅」＠千里丘

2010.01.30(Sat)

主夫業のためとんで帰ってきたので、久々の「葵楓雅」

ここではやっぱり生でしょ。

付出しは、マカロニサラダ

生の白菜も美味い！

あてはあごの塩焼き

しがみながら食べるとビールがすすみますよ。

美味しいビールの天使の輪

でもう一杯。

さ、帰ってご飯作らなきゃ。

ごちそうさまでした。

個人レッスン171回目(2010/1/27)

2010.01.29(Fri)

リハビリ中。orz

音をまっすぐ伸ばすには？

バジングすると、波打ってるのがよくわかります。

「お腹に力を入れないで、引っ込めて、胸を張って。」
前にも指摘されました。

気合いが入ると、腹に力が。

ダブルタンギング、トリプルタンギングで。
TKTKT TKTKT TKTKTKTKTKTKTKTKT

閃かないかな～。

エチケット

2010.01.28(Thu)

エチケットが気に入ったので、買ってしまった。

コノスル　オーガニック（赤）

たまにはこんなこともするんですよ。

「菜々美」＠谷九

2010.01.27(Wed)

めちゃくちゃ肉が食いたくて、「菜々美」

パンチャンは、鯖と大根の炊いたの

とキムチ・じゃこ・根昆布

まずは生ビールを

今日は、ご飯もガッツリ

で、このあとサムギョプサルとチャプチェを食べたのですが、がっついていたので写真が。orz

お腹いっぱいで、満足満足。

ごちそうさまでした。

で、今朝の体重が７６．８５ｋｇだったのですが、何故？

「手しごと屋」＠谷九

2010.01.27(Wed)

お客さんを誘って、飲み放題１，０００円の時に。

ここに来たら、鯨三種盛り。
ポテトサラダも。

まずは、生ビールで乾杯。
どんどんビールがすすみます。

三杯目は、スパークリングワイン、ガーリックトーストも。

お次は、樽酒。
杉樽の香りがいい感じです。

この前頼んで美味しかった、山芋明太マヨネーズ。（画像が無いので、以前のものをご覧ください。）
ワインも飲みましょう。

〆はもう一度生ビールに戻ります。

正確な記録はありませんが、こんだけ食べて飲んで（まだ時間が余ってました）、
４，０００円でお釣りが。
安！

ごちそうさまでした。

「ふぅふー亭」＠谷六

2010.01.26(Tue)

またうどん食べてる！

お昼は行列が出来てる上本町三丁目の「ふぅふー亭」

お昼を外れたので、空いてました。

ぶっかけを食べようと思いましたが、出汁ものが食べたかったので、釜あげうどん（大）を注文。

生姜をすって待ちます。

薬味は、ネギ、揚げ玉、ごまが入れ放題。

やってきました、釜あげうどん（大）

この出汁が熱々で、飲んでも美味しい！
まずは、なにも入れずに出汁だけで。
ええ出汁やわ。

次は生姜を入れて。
胃が生き返るようです。（二日酔いかい！）

出汁に、全部トッピングして

一気に食べてしまいました。

巡礼回ってから、うどんの好みも変わったかもしれません。
あの、ムニュムニュのうどんがやっぱりお気に入りです。

ごちそうさまでした。

「ぶえの」＠恵美須町

2010.01.25(Mon)

某ブログで見た恵美須町の「ぶえの」

晩には一度行ったことはありますが、今度ランチを始めたそうです。

カレーそば定食（ご飯、卵、漬物付）にしようかと思いましたが、

ダイエット月間ということで、カレーそば

コクのある甘口？と思うくらいのカレーです。
あとから、ほんのり辛さがやってきます。

このそばは、そばとうどんの間くらいの麺ですが、沖縄そばらしいです。
これは好みが分かれるかもしれません。

定食の時は、カレーを大盛にして、ご飯に玉子と一緒にかけて食べたいですね。

ごちそうさまでした。

ミーティング

2010.01.25(Mon)

今日は、ＨＡＳＨ

で、Ｇｏｔｃｈａ　Ｍａｚｅのミーティングです。

２０時過ぎに行って、飲んで食べて、しゃべって歌って、２４時ごろ帰りましたが、
４月ごろ何かするんやったっけ？

ベースはなるべく毎日触るようにしよう。

もんじゃ焼き

2010.01.25(Mon)

まあ、ワインでも飲みながら作りましょう。

レ・ミュレイユ（赤）

軽く飲むにはいいワインです。

さあ、材料は、

出汁　　　　　　２５０ＣＣ
小麦粉　　　　　大さじ山盛り　２杯
ウスターソース　大さじ　　　　２杯

これがだいたい一人前の分量です。

お好みで、卵、山芋なんかを入れると、贅沢にできますよ。

これに、

キャベツみじん切り　　カップ　２杯
豚バラ肉　　　　　　　１００ｇ（５ミリくらいに切る）
烏賊　　　　　　　　　冷凍モンゴ烏賊　小　１杯（５ミリ角くらいに切る）
小エビ　　　　　　　　適量（小さく切る）
ちくわ　　　　　　　　１本（小さく切る）
天かす、桜海老は適量。

こんな感じです。

豚バラ、イカ、小海老をごま油で炒めて、土手を作り、出汁を混ぜたものを入れます。

蓋をして、しばらく置いてから、ちくわ、天かす、桜エビを入れて混ぜて広げます。

カリッと焼けてきたら、こて

（必需品）でこそげ取りながら食べます。

なかなか美味しいですよ。　

「HASH」＠千里丘

2010.01.23(Sat)

〆はやっぱりここ「HASH」

Today's Drinkは、「スクリュードライバー」

のどが渇いてたから、美味しい！
昔は、これを飲ませたら･･･････（カット！）

後は、ビールで。

チリミートパイが食べたかったけど、我慢。
楽しくしゃべって、今夜もお世話になりました。

ごちそうさまでした。

「とみせん」＠京都→「Ｎｏ」＠吹田

2010.01.23(Sat)

以前お客さんに連れて行ってもらって、美味しかったので今日はべつのお客さんと。

京都タワーの裏通りを西へ「とみせん」

3人で行ったので、お刺身森を2人前。
大将が「2人前で十分ですよ！」と。

まずはビールで乾杯。
突き出しは、いかと菜っ葉のおひたし。

お刺身がやってきたら、めっちゃ多い！
鯛、ヒラメ、いか、ホタテ、シマアジ、鰤。
これでお腹いっぱいになったらどうしよう。

飲み物は、焼酎のお湯割に。（結局4号瓶空けました、2人で。）

一品は、出汁巻き、鴨のロースト、キズシ。
鴨のローストがめっちゃ美味しい！
肉汁一杯で切ってある厚みもお気に入り、やわらかい！
それに、一品の量が多い。

〆は、お寿司を。
鉄火巻き、赤貝、いくら、えび。
お腹一杯になりました。

ごちそうさまでした。

お一人は、終電が早いとのことでお見送り。

さあ、帰りましょうか。
乗り換えたところで、途中でもう少し飲もうということになって、吹田で途中下車。（通り越してます？）

「RYTHME」は、木曜日お休みでした。orz
少しうろうろして、ショットバー発見。
でも2件並んでいて、右が「Yes」で左が「No」（なんのこっちゃ？）

でも、値段がはっきりしていた「No」へ。
マスターに聞くと、隣はスナックだそうです。（正解！）

いい雰囲気（ロングのサーフボードが吊ってあります）のお店で、フライドポテトとビールを注文。
その後、ワインが飲みたくなって、1/4ボトルを3本。

翌日も仕事なので、このくらいで。

ごちそうさまでした。

翌日お客さんからメールで「二日酔いモード」ですと。
もう、お互い若くありませんからね。

「弥七」＠中津

2010.01.23(Sat)

中津のうどん屋さん「讃洲」や「たけうちうどん店」に行くときに気になっていたお店。

行列が絶えないラーメン「弥七」

私が行ったときも、２列並んでました。
お兄さんが、手際よく並んでる方たちを誘導するので、並んでいてもイライラしません。
でも、よく見るとお店の中にも並んでました。orz

１５分くらい待ってお店の中へ、
まず、食券を買います。
醤油ラーメン（中：1.5玉）
お兄さんに渡して、席が空くまで待ちます。

ラーメン登場

麺、美味しいです。
スープは？ラーメン版カルボナーラ。
すごく濃厚で、複雑な味。

後半は、白胡椒と七味をかけて、一気に完汁しました。
最後に胡椒を食べてしまって、胡椒の味が舌に残ってしまいました。

食べ終わって外に出たときも行列はそのままでした。

ごちそうさまでした。

「青冥」＠梅田

2010.01.23(Sat)

いつも見ているブログで、美味しい麻婆豆腐のランチを見つけたので行ってきました。

「青冥」

で、麻婆豆腐セット

麻婆豆腐が結構多いですね。
この麻婆豆腐は、やさしい辛さです。

スープ

と五目焼きそば

もついてます。
スープは飲むとほわっとします。
焼きそばも付けあわせではなく、量が少ないだけで美味しいですね。
見た目以上にお腹がはりそう。

最後は定番、ご飯にぶっかけて「麻婆丼」

お腹一杯です。
入ったのが、２時前だったのですが、それからも人が途切れることがなかったです。
ちょっと贅沢したお昼ご飯でした。

ごちそうさまでした。

「nori nori」＠上六→「菜々美」＠谷九

2010.01.21(Thu)

仕事が終わって、とりあえず一杯「nori nori」

なんか肉をガッツリ食べたい気分で、牛肉のたたきを頼んだら売り切れてました。

チキンナゲット

でまず一杯

某ハンバーガー屋さんの値段は半分で、カリっとしてなかなかいけますよ。

ビールがすすみますね。

ここで湯どうふ

こんなんあるけど食べてみます？

「舞妓はん　ひぃーひぃー」
激辛の一味唐辛子だそうです。

白菜に付けて

美味しくビールを頂きました。

ごちそうさまでした。

なんかお腹は張ってるけど、肉を食べてません「菜々美」

パンチャン

で、ＪＩＮＲＯを

ガッツリ豚足

冷たいだろうと大将が温めてくれましたが、今回はＮＧ。
冷たくても、歯ごたえがあって、コリコリ食べるのが好きです。

今日は、寝不足なのでこれくらいで、ごちそうさまでした。

「松屋」＠谷町9丁目

2010.01.21(Thu)

スンドブチゲ食べたい！と思って「菜々美」に行ったら14時30分まで。orz

駅に近い「松屋」

で気になっていた、スン豆腐チゲ

韓国語では「スンドブチゲセット」と書いてあった。

どう見ても、チゲじゃなくてスープやな。
温玉はついてるねんけど、入れたら温度が下がるし。

にんにくきいてて、豚肉もたくさん入ってるから、「韓国風豆腐スープ」かな。
もっと熱々ならいいのにね。

ここの、「スープカレー」復活してもらえないですかね。（結構食べましたが、辛すぎたのでしょう。）

ごちそうさまでした。

個人レッスン170回目(2010/1/20)

2010.01.20(Wed)

なかなかトランペットのリハビリができない。

下のファ♯を吹く。
「低いですね。」
もう一回。
「今度は高いです。」orz

「音程がどうこう言う前に、まっすぐ吹くことですよ。」
マウスピースで、真直ぐ吹こうとすると、うねってます。（私でもわかるくらいに。）
「まっすぐ吹ければ、調整できますが、フラフラしてたら調整しても無駄ですよ。」

「金管楽器は特に綱渡りのようなものです。」（うまく説明できないので、文字通りには取らないでくださいね。）
「落ちるかもしれない、という不安を限りなくゼロに持っていくために練習しているんですよ。」

まっすぐ吹くことの練習、音程を見れるようにする練習。
「とにかく、真直ぐ吹くことが最大の課題です。」

さあ、練習、練習。

「TKU」＠玉造

2010.01.20(Wed)

巡礼お得なメニューの2つ目を食べに「TKU」

へ。

「巡礼は回ってしまったんですが、お得なメニューのTKU注文できますか？」
「はい。」と快く返事いただきました。

きつねうどんにちく天１本が乗った「ＴＫＵ］

竹天（T)きつね（K）うどん（U）ですね。

竹天揚げたて、あげ熱々で美味しい。
うーん、釜たまばっかり食べてたからな。

なにも入れずに、半分くらい食べて、天かす

と七味を

これはまた、風味が出て美味しいですね。

次は、釜たま（基本）ですね。（まだ太る気？）

ごちそうさまでした。

個人レッスン169回目(2010/1/6)

2010.01.20(Wed)

年明け一発目。

リハビリです。orz

音がまともに出ないのは、正月のせい？

クラークのファーストスタディーを師匠と一緒に。

下のほう、上のほうは練習してなかったので、しどろもどろ。

でもやっぱり、「覚えなくていいですから、楽譜を見て吹けるようにしてください！」
ですよね。

個人レッスン168回目(2009/12/23)

2010.01.20(Wed)

本日は、祝日の上に、地元の施設のクリスマス会があり、
レッスンはお休みさせていただきました。

うーん、マウスピースだけでも触ってないと、忘れてしまいそう。

個人レッスン167回目(2009/12/16)

2010.01.20(Wed)

2009年はどうしてこんなにバタバタしたのでしょう。

トランペットを吹こうとすると、どこにあててたのか？？？？？（単なる、練習不足なんですが。）

「学生の時にみっちりやると、全部忘れることはないですけどね。」と。

全部忘れてるかも。

少し前まで、下の音も何か感じがつかめたような気がしたのに。

「nori nori」＠上六→「吉總」＠谷九

2010.01.19(Tue)

遅いスタートです。（仕事もしてますから。）「nori nori」

１月、２月は生ビール２５０円キャンペーン中！（大丈夫？）

まずは生ビール

と、ポテサラ

ビールがすすみます。

焼きそば（２９０円）

そばのコシがええし、肉もたっぷり。

生ビールを３杯飲んで、ごちそうさまでした。

谷町９丁目から電車なので、軽く一杯「吉總」

付出しは、ポテサラと卵焼き、ここに来たらお刺身

シマアジがプリプリに活かってて、美味しい！

焼酎のお湯割りで

お湯割りを２杯飲んで、いい時間になりました。

ごちそうさまでした。　

「天政」＠難波

2010.01.19(Tue)

難波のビッグカメラの裏手にある「天政」

以前食べたカレーうどんがおいしくて、また行ってきました。

当然注文はカレーうどん

今回は、おむすび(プレーン)も

なんか、ネギが少ない。

(作る人によってちがうんでしょうか？)

初っ端にカレーを散らしてしまいました。
この塩コンブがカレーのスパイスに意外と合ってるんです。

うどんの後は、おむすびinカレー出汁！

おむすび入れても、440円、安！

ごちそうさまでした。

「トクオカ」＠土山

2010.01.18(Mon)

えーと、やっぱり遠かったです「トクオカ」

やっぱり、もうすぐ加古川？だけあります。

前回、とても良くしてもらって、遠いから来れないかと思ってましたが、
巡礼も回ったことだし思いきって行ってきました。

開店と同時に突入。

前回のお話をしたら、覚えていてくれました。（ま、こんな顔ですしね。）

「食べ逃さないで！」の一言に惹かれたのと、店内の写真で釜あげになっていたので、

「鴨汁うどん」

「熱いから気を付けてください。」と言われたのにもかかわらず、
「あちっ！」
出汁も、うどんも熱々。（やっぱり熱いものは、熱々がいいですね。）

うどんの量も結構あります。
まずはそのまま出汁に付けて。
うどんの伸びも、太さも好みで、めっちゃ美味しいです！
箸休めの生姜の甘酢漬けもいい感じ。

次は生姜を入れて。
出汁があっさりと美味しい。
この葱、めっちゃ美味しい！（鴨汁は、ネギを食べるためにあるのです。）

最後に、天かすとゆず酢を入れて。
ほんのりとゆずが香って、完食！

ごちそうさまでした。

私が出る時には、店内は満席。（中で待ってる方もいました。）
麺が売り切れると、閉店となりますので、皆さんお早めに。

次回は、天ぷらも食べてみたいと思います。（他の方が結構天ぷら割合が多かったので。）

凹んだ・・・・・

2010.01.17(Sun)

友人に写真を撮ってもらって、運転席の膝の間に置いてあったカメラ。
PAで降りたら「かちゃ！」って、なに？

携帯かと思ったら、デジカメでした。

orz

幸い、液晶からは落ちなかったので、へこみはありますが、レンズも動くし、写真も撮れる。
フロントカバーのレンズガードが凹んだだけのようです。

今、修理しようかどうか迷ってるところ。
このまま使えるなら、ええ味出てるから使いたいんですけどね。

九州福岡は、博多に日帰り！

2010.01.17(Sun)

経費節減の折、宿泊して宴会なんてのはなかなかありません。
引っ越しも2人分、一遍にやってしまいましょう。

朝、4時起床、5時30分待ち合わせて、1人目の家へ。
前日にキャリアは付けてあったので、定時刻に到着。

荷物を積んで、2人目の家へ。
やっぱりキャリアに載せなあかんか。
でも何とかおさまりましたね。
出発です。（７時位）

あとは、２人で交代でひたすら走ります。
引っ越す２人は、私の自動車保険が使えないので、ゆっくりお休み。
まあ、博多で頑張ってもらいましょう。

途中の、宮島PAで焼き牡蠣