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名古屋の手羽先

名古屋の手羽先を家で作ろうと、手羽先買いに行ったら、売り切れ
手羽中と手羽元で代用。

たれは、焼き豚のたれを作ってるので、これに砂糖を入れてみるといい感じ。

あとは簡単、塩をして揚げた熱々を、たれにさっとくぐらせるだけ。

見た目は色が濃くてからそうですが、食べてみるとメチャうま
大人はこれに胡椒を振りかけると、ピリ辛になってビールにぴったり。
手羽中30本、手羽元8本が瞬く間になくなりました。

尚ちゃん曰く、
「名古屋で食べたんより美味しい!」
名古屋のは、胡椒がかかってたから辛かったらしい。

えらぶ

某ブログに載っていたお店。
九条の駅から歩いて5分くらい。

「えらぶ」でも、沖縄料理ではありません。
アグー豚とかはあったけど。

肉も、魚も、いろいろ食べられます。
ボリュームがあるので、4人くらいで行くのがお勧めですね。

当日は、お客さんからの突然のお誘いで行ってきました。
刺身盛りにフグの白子、アグー豚等々。

お箸を忘れて、翌日も行ってしまったのは内緒です。
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