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鶏つくね鍋(やげん軟骨入り)とキャベツ餃子


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    暇な日曜日
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    料理でもしましょうか。

    やげん軟骨をたたいて荒ミンチにして、鶏モモのミンチと合わせて団子にします。
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    牛蒡や白菜、ネギとの相性もいいですよ。

    かみさんの作ったキャベツ焼売
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    焼売の皮の代わりにキャベツの千切りを使ってます。
    ちなみにキャベツは、お坊ちゃまの勤務先「久松農園」のキャベツです。

    気に入るものが無いなら作ってしまおう「ハンバーガー」


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      最近のハンバーガーって高いですよね。
      年齢も年齢なので、マクドナルドのバンズには耐えられないし・・・・

      気に入るものが無いなら作ってしまおうシリーズ、ハンバーガー
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      パンメーカーで生地をこねて、今回は12等分。

      合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵でパテ作り
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      パンはサクッとしたものにし上がればいいな。
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      少しまんまる。

      具材はシンプルに、
      ・レタス
      ・パテ
      ・スライスチーズ
      ・きゅうり
      バンズには、自家製のマスタードを塗りました。
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      お坊ちゃまが「美味い!」と言ってくれたので満足です。

      原価はご想像におまかせします。


      これは、友人からリクエスト(我儘)があったロコモコ丼。(テイクアウトです。(笑))
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      こんなものもポチってしまいました。
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      焼肉のトング。
      友人は金のを買ってましたが、シルバーで。


      晩御飯のおかずは、タルタルソースたっぷりの海老フライ。
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      虎杖と薄揚げの炊いたの


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        高知から送ってくれる塩漬けの虎杖
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        冷凍してあったのを塩抜きします。

        長さ7㎝くらいに揃えます
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        出汁10に返し2の割合で炊きます。
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        子供達も大好き。

        炊きすぎると柔らかくなりすぎるので注意です。

        「C&Cエンド 東大阪店」@中野で強力粉


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          みんな暇なときにはパンを焼くのか、スーパーから強力粉が消えた・・・・

          東大阪中野インター降りてすぐのお店、「C&Cエンド 東大阪店」
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          中に入ったら宝の山!(笑)
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          木耳の大きい袋も欲しかった。

          焼きカレーパンを作ろう


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            コネはパンメーカー任せ
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            18等分(ちゃんと秤で測ります)します。
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            カレーを100均の製氷機で凍らせてあります。
            こうすると包むときに垂れないので便利。

            包み終わったら、オリーブオイルを塗って、オーブンへ。
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            熱々を食べたら、やけどしそうになりました。
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            見た目はよくないですが、味は私好み。


            晩御飯は、チーズダッカルビ
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            もう少しホットプレートの火力が欲しい。


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            おやつにも食べました。(笑)
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