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キャベツ大量消費その2


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    キャベツと言えば、回鍋肉ですね。
    少し味が濃かったかな。

    ご飯にのせたら、いくらでもご飯が食べられます。
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    お酒、あんまりこの料理には合いません。
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    やっぱりビールでしょ。

    こんなものを買ってしまいました。
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    「鋼鮫」というわさびおろし。

    「わさび」と書いてあるんです。
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    わさびが格段に美味しくおろせるんですよ。

    毎日わさびなんか使いませんから、生姜をおろすときに使ってます。
    生姜の香りが立って、美味しくおろせます。

    ただ、時間がかかるのが難点ですね。(笑)

    大雨で「RΦHNY」のLIVEが流れたため、秘密基地本店臨時営業


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      防自治会のお祭りで演奏するはずだった「RΦHNY」
      雨で延期になったので、急遽秘密基地臨時営業です。
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      たっぷりのポテサラ、カレー、豚の角煮、タルタルソース。

      今回は、かみさんの姉ちゃんの旦那も参戦。
      音楽やってるもんが集まったら・・・・

      酒もある。
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      材料も十分
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      まずは角煮から
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      ビールガンガン飲みますよね。
      外の天気は、そんなに荒れず。

      海老はまっすぐに下ごしらえ。
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      海老フライに。
      タルタルソースをたっぷりかけて食べてください。

      牛肉のたたき
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      ワイン一本空けちゃいました。

      焼売
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      餃子より楽。(笑)

      ボーカルの岡もっちゃんが作ってきてくれた焼き豚。
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      ここら辺からギターやカホンでLIVEのように。

      みんなが帰った後は抜け殻になってました。

      酒なんか何にも残ってないわ。

      お疲れさん!

      お坊ちゃまの弁当と包丁


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        お坊ちゃま、久々に弁当が欲しいということで、
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        見事に茶色いお弁当。
        ご飯は梅紫蘇を混ぜて、真ん中は鯛味噌。

        先日「近所のおばはん」で分けてもらった砥石で包丁を研いでみました。
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        今使っている砥石、左から、
        1.本山 仕上砥石(合砥)
        2.KING 仕上げ砥石(#6000)
        3.KING 中砥(#1200)
        4.荒砥
        5.両面砥石(中砥・仕上げ砥)
        ほとんど2までしか使いませんね。

        分けてもらった仕上げ砥
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        右二つは使ってた仕上げ砥。

        分けてもらった青砥と中砥
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        右はKING。

        研いでみると青砥が結構かたくて、仕上げで使えそうな感じです。

        切れ味も良かったです。

        お坊ちゃまの弁当は、ミュンヘン風唐揚げ弁当


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          鶏肉を仕込んでたので、お坊ちゃまの弁当はこれをメインに。
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          そうです、試行錯誤しているミュンヘン風唐揚げ。
          大分出口が見えてきたような気がします。

          ガッツリミュンヘン風唐揚げ弁当
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          唐揚げの部位はドラム(手羽元)です。

          ご飯は前日の回鍋肉を使った焼き飯。
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          色合いが寂しかったので、ブロッコリーを突っ込みました。

          行ってらっしゃい!

          友人にもらった「SUKI YAKI SOURCE」でタイ風すき焼き


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            こんなものが気になったり、
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            どう考えても、持って歩けんな。
            孫でも出来たら考えよう。

            いい天気のゴルフやったけど、スコアは土砂降り。
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            チャーシューもらって、シャーシュー冷麺になりました。(笑)

            晩御飯はお袋とタイ風すき焼き
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            しゃぶしゃぶみたいな感じで、もらった「SUKI YAKI SOURCE」をかけていただきました。
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            このソース、ガパオライス作るときによさそう。

            ごちそうさまでした。
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